馒头碱大变黄能吃吗

蒸熟的馒头发现碱面太多了怎么办,还能吃吗?碱面也没揉匀,怎么吃呢
答：碱面放太多蒸熟的馒头发黄，先尝点如果馒头不苦就可以吃，但吃多了对胃不好，不容易消化；如果吃起来发苦，建议不要吃了。下次蒸馒头之前先少放点碱，把揉好的面取一小块用火烤熟或贴在锅边蒸熟，先闻闻碱大小，发酸就再放点碱，感觉差不多就可以蒸馒头了。

做出来的馒头很黄能吃吗,能中毒吗
答：丁碱了不太严重时可以吃，但建议少吃或不吃。

馒头碱放多了能吃吗
答：碱放多了会发黄，甚至发黑，能吃，不过经常吃对身体很不好，放碱的馒头味道香一点

馒头苏打粉放多了,都黄了还能吃吗
答：小苏打放多了馒头发黄还能吃。小苏打放多了而导致的馒头发黄并不影响食用，小苏打又叫碳酸氢钠，其中钠离子是人体内正常成分，一般长期摄入碳酸氢钠对身体无害，不过放多了小苏打的馒头口感可能会有点发涩。在做蒸馒头用的发面时，传统做法是用泡打粉把面发起来以后再加些小苏打，这样做出来的馒头颜色...

馒头蒸过头会变黄,是怎么回事,还能吃吗
答：馒头蒸过头会变黄，是由于苏打或是碱放多了，一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的，放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄。如果是自制的馒头，这种情况是是可以吃的，如果是购买的馒头建议还是不要吃，馒头蒸过头会变黄可能是生产厂家使用合法添加剂过多...

食用碱面蒸馒头变色能吃吗
答：食用面碱蒸馒头导致馒头变色，是因为面碱放多了，导致馒头发黄。但还是可以食用的，碱的成分是碳酸钠，是常用的食品添加剂，食用后会中和胃酸。有些胃酸过多，流酸水的病人服用的胃药中都含碳酸钠，只要不过量服用，对人体没有多大害处，所以是可以食用的。

做馒头碱面放多了怎么办 馒头碱放多了发黄还能吃吗
答：2. 如果蒸馒头时碱面放得过多，可以适量加入老面和生面，重新揉搓面团。但需要注意老面和生面的用量，通常加入50克老面，需要配合200-250克生面。至于蒸制过程中碱面放多了导致馒头发黄，这样的馒头仍然可以食用，但不建议过量食用。因为人体内含有大量酸性物质，可以与碱面中和，因此对健康影响不大。然而，...

做馒头碱放多了,做出多馒头发黄,这样多馒头吃了会怎样?
答：不太黄就可以吃，太黄老就最好不要吃，因为碱太多会中和胃酸，影响消化。

小苏打放多了馒头发黄还能吃吗
答：2、如果现在没有办法加面食要注意让面食发酵的温度在28度左右，这样可以帮助小苏打的分泌，帮助改变味道。3、可以在蒸锅里面去少许倒上一点点白醋，再去把馒头蒸个十分钟左右，这样子起到一个酸碱中和。馒头第一不会太黄，第二碱味也不会太大。

小苏打放多了馒头发黄还能吃吗
答：小苏打放多了馒头发黄还能吃吗小苏打放多了馒头发黄了是可以吃的。小苏打不含有毒物质，放多了食用对人体是没有害处的。小苏打放多了的馒头可以在蒸制时加少许的白醋，这样能减少馒头发黄的情况。在制作馒头时，小苏打的用量和季节有关，夏季用量大，冬季用量少。小苏打放多了馒头发黄了可以吃吗 1...

网友看法：

笪逸13275714168： 变成褐色的碱馒头还能吃吗? -
阳新县戈勉：: 变成褐色的馒头,应该是可以吃的,只不过味道和口感有些影响,就是碱放的太多了.

笪逸13275714168： 蒸馍碱放太多了能不能吃?
阳新县戈勉：: 能吃,就是卖相不好 碱就是小苏打嘛,直接吃都没事的.无害

笪逸13275714168： 蒸馒头碱大了,还能食用吗
阳新县戈勉：: 你好, 要看碱大到什么程度,要是有点碱大的还是能吃的,我爱吃碱大的馒头,如果碱太大的话就不能吃了

笪逸13275714168： 馒头蒸太久为变色?能吃吗? -
阳新县戈勉：: 你好,馒头蒸的时间太长的话会发黄,能吃,但口感偏酸.