风干咸鱼清蒸做法

蒸咸鱼怎么做好吃
答：材 料：生晒咸鱼（如马胶、黄长、腊鱼、鲳鱼等）约100克，上好五花肉150克。调 料：姜15克，葱段15克，精盐5克，辣椒圈约20克，糖5克，蒸鱼酱油1茶匙，生粉15克。做 法：1、 将咸鱼用清水洗净，切成块，待用。2、 将五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉。3、 将主料放入蒸碟，加入...

蒸咸鱼的做法,蒸咸鱼怎么做好吃,蒸咸鱼的家常
答：咸鱼做菜之前可先用温水略为浸泡，如果条件许可，可用软刷子刷刷鱼身。鱼头和鱼肚因为在晒制过程中容易藏污纳垢，更要清洗干净。咸鱼最原味的吃法：1、蒸。咸鱼切块（厚度小指头粗细，想吃吃多少切多少），洗净装盘；生姜切成丝，撒在咸鱼上，再淋点花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳...

怎么样才能把风干的深海鱼做的好吃些?
答：豆豉蒸腊鱼（风干的深海鱼）的做法用料：深海黑鱼 1条、海鲈鱼 1条 辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量 配料：辣椒面适量、大料粉适量、花椒粉适量、盐适量、高度白酒适量、豆豉辣酱适量 步骤：请点击输入图片描述 1、深海黑鱼1条、海鲈鱼1条 请点击输入图片描述 2、辣椒面、花椒粉、大料粉、盐、...

腌过晒干的鱼怎么做好吃
答：放入大蒜五粒，白糖10克，上锅蒸8分钟 请点击输入图片描述 蒸好后放入烤箱上下120℃，8分钟，收汁 紫苏叶始终垫底，鱼美，菜鲜，紫苏叶吸取汤汁，非常好吃！小贴士 腌鱼要先用清水煮2分钟，倒掉水（亚硝酸盐）。爱吃鱼虾蟹，家中常备紫苏叶。咸鱼不但味道甘香，可以适当的与其他食物搭配，体现不一样...

风干鱼的制作方法?
答：风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。

咸干鱼是怎么做成的
答：咸干鱼做法：材料：咸干鱼若干，辣椒，姜，葱，醋，盐，食用油。方法一：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒(干的或是鲜的)、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错。方法二：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼...

风干鱼怎么做才好吃?
答：风干鱼的做法如下：1、将鱼内脏清空，洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干，用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉，用绳子穿起鱼片...

腌制风干的鱼怎么做才好吃
答：腌制风干的鱼都是咸鱼，吃的时候可以适当泡一下，去去咸味，然后多放油，用油煎透，煎的脆脆的，特别好吃下饭。

腊鱼风干后要怎么做才好吃?
答：在冬天，腊鱼还是比较紧俏的食品，基本上家家户户都会腌制一些咸鱼腊肉之类的。但是很多时候，大家都会觉得为什么自己家做的腊鱼就不如外面饭店的好吃呢。这主要是风干的腊鱼的做法你还没有完全掌握住。其实一般来说风干的腊鱼还是比较好吃的，也深受大众喜欢，原因就是在于它比新鲜的鱼多了一些风干的香味...

风干过的鱼怎么做才好吃
答：4、翻炒到锅里没有水分。5、加入之前调好料汁。6、继续翻炒，等待料汁收水。7、加入适量花椒粉，不喜欢的人可以忽略这步。8、继续翻炒至锅里无水，装盘即可。烹饪技巧 干鱼一定不要太咸了，不然影响口感。如果干鱼很硬，也可以事先泡一泡水然后蒸一下。二、豆瓣干鱼的具体做法和用料：干鱼1...

网友看法：

闫柄19398192324： 香蒸风干鱼怎么做好吃,香蒸风干鱼的家常做法 -
凌源市爱新觉罗备：: 香蒸风干鱼的做法1.葱姜切丝,将他们铺于盘子上2.取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上3.加入料酒和红辣椒4.上锅大火蒸制八分钟5.取出鱼,倒掉里面的水份6.将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上7.锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可

闫柄19398192324： 晒的咸鱼干怎么蒸好吃 -
凌源市爱新觉罗备：: 先淘米水里泡 泡到软 如果一天还泡不软 注意换淘米水,否则臭掉 再泡一天 一定要泡软 然后搁葱姜蒜蒸半小时 喜欢辣,可以加泡椒

闫柄19398192324： 干鱼如何蒸 -
凌源市爱新觉罗备：: 原料准备:鱼干、豆豉、大葱、姜、油和盐. 1、鱼干用温水浸泡半个小时,中途换一次温水,清洗一下备用. 2、将大葱、姜切末,放入盆中备用. 3、适量的豆豉洗净备用. 4、将豆豉和切好的葱姜末放进盆中,和鱼干拌匀,再加适量的油、适量的盐拌匀. 5、蒸锅放适量的水,大火将水煮开,然后转小火开始蒸,大概蒸三十分钟即可. 参考资料:搜狗百科-清蒸干鱼

闫柄19398192324： 咸鱼干咋蒸好吃 -
凌源市爱新觉罗备：: 洗净 放在碗里或者盘子里 少放点油 酱油 花椒大料 葱姜蒜等等(根据个人口味) 然后放在蒸锅里 多蒸一段时间(大约10-20分钟)