面条机做面条劲道秘诀

面条机做面条怎么做才筋道
答：面条机做面条筋道关键是和面和揉面。做法：一：要想面条筋道，一定要记得往面粉里加一小勺的盐 二：再然后加一个或者两个鸡蛋,然后加入清水把面和匀 三：接下来就是使劲揉面团了，把面团揉到起筋为止，然后盖起来醒15分钟到30分钟 四：面团揉好以后还要反复擀压，有没有看到电视里做手工面的人，都...

用机器压面条怎样才劲道
答：1、将面粉、盐、鸡蛋、水，混合揉成面团。2、分成200克一块的5块，做面条用。（剩余的用来做馄饨皮。）把其中一块面用手按或用擀面杖稍微擀一下，成为大约10cm宽15cm长的面片。3、把面放入面条机的压面功能的1档位，压面片，刚开始出来的面片比较粗糙，甚至可能会很不平整。4、把面片折过来在...

用面条机做面条怎么做才有劲到
答：1、选面粉。可以选用高筋粉，做出的面条才劲道。2、配面粉。每500克面加入150克到200克水。可以根据各地面粉水份不同适量掌握水份。每500克面粉加5克盐，一个鸡蛋。可以使面条爽滑筋道且不浑汤。3、轧面条。双辊挤压式面条机轧四遍面，面条才有劲。4、面条出来后为了防止粘连可以撒些淀粉。

如何能使压面机压出的面爽滑筋斗与手擀面一样
答：1、面条出来后防止粘连最好撒些淀粉，双辊挤压式面条机最好轧四遍面条才有劲。2、然后就是轧面条，面条爽滑劲道且不浑汤，每500克面粉加盐5克其他化学添加剂最好别加现在食品添加剂察的比较严查出来就麻烦了，这样成本稍高，但是是绿色食品营养丰富，可以稍微卖高点价格，给客户说明面条的区别。3、放...

面条机做面条怎么做才筋道?
答：往面粉里加一小勺的盐，使用和面程序两次，直到面团起筋为止，然后醒10分钟，这样做出的面条会劲道。面条机面条具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：高筋面粉 800克、鸡蛋 2枚、萝卜 150克、盐 3克。1、萝卜去皮，用刨丝器刨丝。2、加入盐，腌10分钟，腌出水分。3、放入搅拌机，加入少许清水...

面条机如何做出劲道
答：取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，所以记住了做面条时一定要放一点点盐呦！）再在面粉中打入一个鸡蛋；（这是第三个关键：鸡蛋是蛋白质，由于它的加入可以使面条Q得可以弹...

我想问一下,面条机出来的面太硬了不好吃,软了不出面,怎么办好,谢谢了...
答：面粉里面加点盐面条才能筋道。然后面条机一般都送一个量勺。一勺面粉大概是200克。水的话，就是每200克面粉加70到75克的水。按这个比例，面条机出来的又劲道又好吃。

面条机做面条怎样才会更有劲道?
答：面条熟后再放入凉水中过凉，捞出晾干表面水分，也有以电风扇将面条吹凉的，然后，喷点色拉油，即可包装销售。面条怎样做才劲道 拌至容器底部看不到散粉,揉成面团,多揉会才好吃。用湿布或者保鲜膜该好面团，你做的量大量小就按这个比例来调节就可以啦。将面你说的那个叫手擀面。制作过程，静置30分钟...

如何做劲道的面条机面条
答：第一步——手擀面。材料：鸡蛋一个、面、少许盐、适量温水（30－40度为宜）。做法：1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。3、面条的薄厚可依照自己的喜好而定，在棉板上摊开...

面条机怎样能制作出劲道口感好的面条
答：和50-100克盐。这样就会增加面条的劲道。夏季加水量一般是一斤面加入4两到4两半水，其他季节适量添加。终极劲道方法：和面时加入拉面剂，这是最省钱的做法，省去了鸡蛋的费用。配比量一般是10斤面加3-5小匙，可以根据面的软硬程度适量添加。和面完成后要适当的醒，不然你根本擀不动！

网友看法：

厍侍19423619536： 面条机做出来的面条不劲道 -
甘州区伏毛：: 面条机做的新鲜面条是劲道的.因为含有一定水分的面粉经过机器反复挤压(次数越多越劲道),最后经切刀而成面条,此时称为切面条,机器的反复揉搓使面的筋性韧性大增,口感奈嚼而劲道. 如果把切面挂起了晾干就变成了挂面条,此时因失去水分,内聚力下降就不那么劲道了.

厍侍19423619536： 怎样才能使面条机轧出的面条又劲道又光滑?是不是加什么东西了? -
甘州区伏毛：: 反正我要想面条劲道 和面的时候往水里加鸡蛋清

厍侍19423619536： 用机器压面条怎样才劲道 -
甘州区伏毛：: 用机器压的时候面一定要少加水,很硬的面压出来的才好