红烧鲫鱼最正宗的做法

红烧鲫鱼的做法大全
答：1、把鱼洗净后在侧面斜片3刀。2、炒锅放油，煎香鱼两面。3、放入葱段姜片和蒜，炒出香味。4、加入所有调料和400毫升水，炖25分钟，最后收汁即可。5、装盘，撒少许香菜或者韭菜末点缀。

最正宗红烧鲫鱼 的做法,红烧鲫鱼 怎么做
答：1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面...

红烧鲫鱼的做法 最正宗的做法
答：红烧鲫鱼最正宗的做法如下：主料：鲫鱼。辅料：葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、清水。1、先将鱼内脏掏出，清洗干净，葱、姜、蒜，切片备用。2、锅热后倒入适量油，将葱、姜、蒜倒入煸炒起香。3、接着先倒入一条鱼煸，先下锅的鱼翻身后，再倒入另一条鱼下锅煸。4、两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱...

红烧鲫鱼最正宗的做法
答：红烧鲫鱼最正宗的做法如下：主料：鲫鱼一条。辅料：蒜头10克、生姜5克、生抽2匙、老抽1匙、糖2匙、料酒2匙、盐1克、菜籽油20克、黑木耳1小把。1、准备材料，鲫鱼去内脏去鳃洗净，背部切花刀，黑木耳泡发洗净，准备蒜瓣和好辣椒少许。2、锅中加入菜籽油，加热油锅，放入鲫鱼，煎至两面皮至微微发黄...

红烧鲫鱼的做法 最正宗的做法
答：红烧鲫鱼最正宗的做法如下：主料：鲫鱼1条。辅料：姜3片、蒜4瓣、小葱4根、红辣椒2根、豆瓣酱1勺、黄豆酱半勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、醋1勺、十三香少许、清水1碗、糖1小勺。1、鲫鱼清理干净，肚子两面划两刀，抹上一层盐腌制半小时。2、起锅烧油，等油热下入鲫鱼煎至底部定型，再...

红烧鲫鱼的正宗做法,红烧鲫鱼怎样做才好吃的做法步骤
答：1、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；2、不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。3、锅里剩一点油，开火，加葱、姜、蒜、红椒，煸炒...

正宗红烧鲫鱼的做法是什么?
答：正宗红烧鲫鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和浓郁的红烧汁而受到广泛喜爱。以下是制作正宗红烧鲫鱼的详细步骤：材料准备：鲫鱼：1条（约500克）姜片：适量 葱段：适量 大蒜瓣：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许 糖：适量 盐：适量 水：适量 油：适量 八角：1-2个 花椒：适量 干辣椒：...

网友看法：

扈尤15599164889： 红烧鲫鱼要怎么做才更美味??? -
任丘市皮姜：: 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、水、些许味精、糖、胡椒粉. 做法:1、最好不要太大的鲫鱼,新鲜的.鲫鱼处理干净,挂起晾水; 2、不要晾太久,身子抹一遍芡粉(如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉),手...

扈尤15599164889： 红烧鲫鱼应该怎么做啊 -
任丘市皮姜：: 1:洗净膛好的鲫鱼,双面斜划两刀,用厨房纸吸干水,加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身;鱼籽洗净待用. 2:大葱去头尾,拍扁切成段;水发香菇去蒂,切成丝. 3:烧热1杯油,放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色,盛起待用. 4:烧热1汤匙油,炒香姜片、香菇丝和大葱段,注入1/2杯清水搅匀煮沸. 5:加入1汤匙料酒、1汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味. 6:放入煎好的鲫鱼和鱼籽,加盖以小火焖10分钟,开大火收至汤汁近干,便可盛碟.

扈尤15599164889： 红烧鲫鱼怎么做好吃? -
任丘市皮姜：: 红烧鲫鱼 原料: 鲫鱼、油、姜、蒜、八角、红椒、料酒、盐、面酱、白糖、葱、香菜、味精. 红烧鲫鱼做法: 1、鲫鱼去鳞、去腮、去其内脏和腹内黑膜; 2、洗净后用厨房专用纸吸干鱼身上的水分; 3、锅热后,下油,油热后,下鱼转小火煎; 4、反正面煎成金黄色盛出; 5、用锅内剩油,爆香姜蒜、八角、红椒,淋入料酒,下鱼,加开水刚刚没过鱼身,用中火炖; 6、汤汁收过半时,加适量盐、面酱、白糖,继续炖制; 7、待汤汁基本收干,加味精和葱丝、香菜末出锅即可.

扈尤15599164889： 红烧鲫鱼怎么做怎么做 -
任丘市皮姜：: 红烧鲫鱼怎么做?把鲫鱼清理干净,改刀,倒入锅中煎致双面金黄,然后倒入锅中加入葱姜料酒豆瓣酱翻炒炖.

扈尤15599164889： 红烧鲫鱼怎么做呢? -
任丘市皮姜：: 红烧鲫鱼做法 原料:鲫鱼两条,大蒜适量,蒜适量,姜适量,米酒适量,酱油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量.做法:1. 鲫鱼收拾干净,每条鱼的两面均匀抹上盐,腌制15分钟.2. 油热煎鱼,煎至金黄皮脆.3. 香料全部切成小丁备用.4. 鱼煎好,倒入两匙米酒.5. 放蒜和姜.放酱油、一小勺盐、1/2小勺糖和鸡精.6. 加少量水(大概小碗大半碗的样子),煮至汤汁开始变稠.7. 再煮片刻收汁,撒上大蒜末即可出锅了.