生鱼片有几种鱼

生鱼片有哪几种鱼
答：1、做生鱼片的鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等；甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。生鱼片的选料非常严格，应保证原料的新鲜、洁净、无污染。2、日本一般有三文鱼，加吉（鲷鱼），雅片，黄鲥鱼...

做生鱼片的一般是什么鱼,鲤鱼能做吗?
答：生鱼片最常用的材料是海鱼。 常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载，岭南人喜以草鱼作鱼生，佐以瓜...

生鱼片有哪几种鱼
答：生鱼片的做法比较讲究，重点是选鱼。用来制作生鱼片常见的四大家鱼：鲤、鲢、草、鲮鱼。此外，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等。岭南地区习惯用草鱼，顺德地区习惯用淡水鱼。生鱼片 生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，...

什么鱼适合做生鱼片?
答：3、反游猫鱼，鮎形目倒立鲶科，原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、尼日尔湖和萨伊水系。4、鼠鱼，鮎形目甲鲶科，分布区域南美洲。5、鲤鱼，鲤形目，鲤科。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他...

生鱼片有哪几种鱼
答：常吃的生鱼片有三文鱼、黑鱼、鲈鱼、桂花鱼、金枪鱼、黑鱼、青鱼等。三文鱼，又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界...

哪些鱼可以做生鱼片
答：适合做生鱼片的鱼有：1、金枪鱼(吞拿鱼)。太平洋出产的金枪鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，...

生鱼片有哪几种ɱ
答：生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼、草鱼 生食规范 1、 捕获时需及时分离易有寄生虫的的部位，并尽量以完全海水水产鱼贝类为主，因能于淡水生活之水产与陆地生物较多共通寄生虫。并维持低温。2、 为预防海兽胃线虫，...

自助餐厅生鱼片有哪些
答：金枪鱼、比目鱼、鲣鱼。1、金枪鱼。金枪鱼是可将体温维持在比周围水体温度高的物种。是活跃而敏捷的食肉动物，拥有光滑的流线型身体，也是游动速度最快的远洋鱼类之一。2、比目鱼。比目鱼是鲽形目鱼类的统称。无鳔，以蠕虫、...

哪些鱼可以做生鱼片?
答：因为深海鱼的肉质鲜美，而且污染少。一般制作生鱼片的鱼有：三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼，海胆虾、龙虾，鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。

生鱼片,一般都是什么鱼?
答：制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼、金枪鱼；但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。甲壳类有海胆虾、龙虾等；贝类有鲍鱼、...

网友看法：

班底13828068148： 除了三文鱼外还有什么比较常见的鱼能做生鱼片? -
东丽区阳肿：: 其实只要刺比较少,什么鱼都可以,只是口感有差距

班底13828068148： 哪几种鱼可以做生鱼片 -
东丽区阳肿：: 有红白条纹的是金枪鱼.三角一边红的是北极贝

班底13828068148： 什么鱼做的生鱼片最好吃啊
东丽区阳肿：: 一般的生鱼片,以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制,最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片和挪威三文鱼生鱼片.

班底13828068148： 生吃鱼片 - 还有哪几种鱼能够做生鱼片吃.
东丽区阳肿：: 日本料理以生鱼片最为著名,它堪称是日本菜的代表作.生鱼片在日语中写作“刺身”?音“沙西米” ,而生鱼片则是中国人对它的称呼.因为生鱼片是舶来品,在早期...

班底13828068148： 日本刺身拼盘里的鱼都是什么些鱼? -
东丽区阳肿：: 材料 鲜鲍鱼,鲑鱼,白金枪鱼,日本清酒,日本芥末酱,日本酱油 做法 1、鲜鲍鱼用尖刀除去壳再洗净,立即放入冰水,两分钟后鲜鲍鱼就变爽脆; 2、然后拿出切去黑色脏肠沙,再切成薄片,摆放于盘中; 3、鲑鱼与白金枪鱼也切成片一起摆放于盘中,刺身拼盘终告完成; 4、配日本清酒与沾日本芥末酱与日本酱油吃.