熘鱼片的做法视频

溜鱼片的家常做法溜鱼片的烹饪方法
答：1、材料：（草鱼取中段）1条、木耳10克、广东菜心50克。调料：色拉油2大匙、盐1小匙、料酒1小匙，干淀粉、水淀粉、葱、姜各少许。2、将草鱼收拾干净，切片，沾裹干淀粉用温油滑熟；木耳泡发，洗净；广东菜心择洗干净；葱、姜切末。3、锅中倒入色拉油烧热，放入葱、姜末爆香，再加入鱼片、木耳...

滑鱼片的做法步骤图,水滑鱼片怎么做好吃
答：水滑鱼片的做法步骤：1、将草鱼去头去骨片成鱼片，加盐，料酒，胡椒粉，蛋清，水淀粉抓匀稍腌；2、黑木耳泡发后撕成小朵，黄瓜洗净切片；3、热锅上油，油热后，下鱼片滑散至变色后捞出；4、生抽，老抽，醋和少许蒸鱼豉油调成料汁；5、锅内余油再次烧热，下葱姜末炒香，下黑木耳爆炒，再倒入...

糟溜鱼片的做法糟溜鱼片怎么做
答：2、木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。3、鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。4、抓拌均匀，腌约20分钟。5、锅中入油烧至六分热，倒入鱼片泡熟。6、捞出沥油备用。7、炒锅内放入姜末、蒜末、糖、少许盐，一杯清汤（或水）煮滚。8、下木耳翻匀。9、加入...

溜鱼片怎么做好吃,溜鱼片的家常做法
答：6. 再放入鱼片用慢火煨透，用湿淀粉15克勾成熘芡，淋上芝麻油，装盘内即成。工艺

溜鱼段的做法,溜鱼段怎么做好吃,溜鱼段的家常做法
答：溜鱼段是一道人人皆知的老式传统家常菜，多年经久不衰，到现在也很受众人追捧。尤其是不爱吃鱼的人，讨厌腥气的人也能接受溜鱼段这道菜，因为它做出来香喷喷的，没有丝毫腥气味道。做溜鱼段用什么鱼的都有，我喜欢用鳕鱼来做，一是因为鳕鱼价格便宜亲民，二是因为鳕鱼是海鱼，没有河鱼的土腥气，三...

黑鱼溜鱼片怎么做好吃
答：30ml 食盐 适量 葱 10g 姜 5g 淀粉 适量 胡椒粉 2g 黄酒 5ml 白酒 少许 熘黑鱼片的做法 1.黑鱼取出内脏，鱼鳞洗净。2.取出鱼骨。3.去掉鱼皮，取净肉。4.将鱼肉片成片。5.放入碗中加上葱姜末，胡椒粉，淀粉，少许蛋清。6.抓匀腌制15分钟。7.锅中下宽油。8.放入葱姜炝锅。9.下腌制好的鱼...

糟溜鱼片的做法和步骤
答：糟溜鱼片的做法和步骤 材料 主料：净鲮鱼肉(或青鱼)，辅料：鸡蛋清，水发木耳，特制香糟酒，精盐，白糖，鸡汤，鸡油，湿淀粉，花生油 做法 1、先将鱼肉片成一寸左右的片，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好；2、花生油烧至温热后，将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中，搅动滑开，捞出空油；3、...

糟溜鱼片怎么做?
答：糟溜鱼片，看上去五颜六色闹哄哄的，吃起来的味道很独一，唇齿流香呀。其实，做法相当相当相当简单：1、预备好小青豆、木耳、枸杞、糟卤，新鲜鱼片（无小刺，只有大鱼骨，肉厚肥嫩的那种）2、将鱼片的鱼骨除去，切成小块 3、将事先泡好的木耳连同鱼块洗净，一起浸入糟卤半小时左右（时间不宜过长，...

醋溜鱼片怎么做?
答：主料：草鱼500克，调料：料酒10克，盐3克，白砂糖3克，姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱15克，胡椒粉3克，猪油（炼制）75克，淀粉(豌豆)35克 做法步骤：1、将买回的鱼洗净，片成片；2、将葱白切成长条，葱叶切成葱花，姜蒜切丝；3、腌鱼，将片好的鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、...

滑溜鱼片的做法
答：原料：青鱼1尾（约500克），冬笋适量，鸡蛋2个，葱25克，植物油500克（约耗60克），姜、蒜各5克，精盐3克，料酒15克，淀粉30克，胡椒面1克，香油3克。一、鱼肉切片，冬笋切片，麻椒切块，小红辣椒切段。二、鱼片加入料酒，盐少许，蛋清，淀粉抓拌均匀。三、炒勺上火，放油烧至六成热，将鱼片...

网友看法：

齐询19333493991： 糟熘鱼片怎么做? -
镶黄旗雷纯：: 材料:主料:净鲮鱼肉(或青鱼),辅料:鸡蛋清,水发木耳,特制香糟酒,精盐,白糖,鸡汤,鸡油,湿淀粉,花生油 做法:1、先将鱼肉片成一寸左右的片,用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好;2、花生油烧至温热后,将浆好的鱼片一片一片地下入油锅中,搅动滑开,捞出空油;3、木耳于开水中汆透,捞出控水.将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火,放入滑开的鱼片.汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油,装盘拖放在木耳上,即可.

齐询19333493991： 怎样做溜鱼片 -
镶黄旗雷纯：: 熘鱼片的做法 菜系及功效:鲁菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:滑溜熘鱼片的制作材料:主料:鲆200克 辅料:冬笋10克,木耳(水发)10克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)15克 调料:香油2克,黄酒10克,大蒜(白皮)...

齐询19333493991： 熘鱼片怎么做? -
镶黄旗雷纯：: 主料:鲆鱼200克,辅料:冬笋10克,水发木耳10克,鸡蛋清25克,蚕豆淀粉15克,调料:香油2克,黄酒10克,白皮大蒜4克,花生油30克,盐5克,小葱6克 做法:1.将鲆鱼宰杀治净,片取净肉200克洗净,片成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米...

齐询19333493991： 熘鱼片咋做 -
镶黄旗雷纯：: 草鱼500g 生粉 适量 青红椒 适量 木耳 适量 葱姜 适量 料酒 适量 调味 适量1. 草鱼500g、洗净、去骨.2. 再去皮、斜刀片成薄片.3. 面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打.4. 要敲打均匀、至鱼片薄而不烂、使其敲打两倍大时就可以了、把鱼片逐个敲打好待用.5. 炒锅烧开水、把敲打好鱼片放入水中汆熟.6. 捞起放凉水中过凉.7. 配料:青红椒切斜刀片、木耳.8. 炒锅上火、倒入底油、爆香葱姜、烹入料酒、到入鱼片、青红椒、木耳、调味、大火快炒、最后勾玻璃欠.9. 经过敲打的鱼片吃起来更劲道、跟滑嫩、外面一层生粉、在制作过程中保留住鱼本身的营养不流失、吃起来更健康.

齐询19333493991： 滑熘鱼片怎么做? -
镶黄旗雷纯：: 菜系及功能:家常菜谱 滑熘鱼片原料:鱼肉2块,蛋清1个,黄瓜10克,水友木耳少许,胡萝卜1个,味精、猪油、精盐、白糖、料酒、葱、蒜、水淀粉各适量.滑熘鱼片的做法:(1)将鱼肉洗净,斜刀片成片,用蛋清,水淀粉拌匀上浆.(2)'巴黄瓜洗净,切片.木耳洗净,撕碎.胡萝卜洗净,切成胡萝卜花.葱、姜洗净,切丝,蒜洗净,切片.(3)用白糖、料酒、味精、葱丝、姜丝、蒜片、水淀粉调好一碗芡汁待用.(4)炒锅置火上,注入油,烧至八成热时离火,待油不冒烟时,放入鱼片划散,待鱼片呈乳白色时倒出余油,放入胡萝卜花、木耳、精盐和适量汤,开锅后倒入调好的芡汁,轻轻推动,再放入黄瓜片,淋上明油,盛入盘内即可食用.滑熘鱼片特点:色泽艳丽,味道鲜嫩滑润.