煮粽叶要不要过凉水

煮好的粽叶需要泡冷水吗
答：粽子热气腾腾，这是为了保持口感和美观。热的东西容易引起胃酸反流，所以吃粽子时需要适当的掌握。吃的时候不要一口就吃完，也不要猛喝冷水，否则会影响到胃部的吸收和消化，容易出现不适症状。煮好的粽叶需要泡冷水吗？答案是肯定的，泡一下可以让粽子更加美味可口。在品尝粽子的过程中，也要注意适量...

粽子怎么煮才能保持叶子绿 煮过的粽叶怎么存放比较好
答：2、用热水煮粽子，煮好后放入凉水中 在煮粽叶的时候还可以将粽叶放到热水中，待粽叶煮好后，及时放到凉水中降温，注意不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。2 煮过的粽叶怎么存放比较好 冷冻保存 煮过的粽子煮好后可以及时放到凉水中放凉，待粽叶降温后，将...

煮好的粽叶是放冷水还是热水里
答：此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。我们先把买回来的粽叶用流水冲一遍，洗去上面的污秽，然后那一个大大的盆，把粽叶放进去先泡着，进入适量的清水和食用盐，还需要稍微的搅拌一下，让粽叶全部都浸泡到盐水中，放个一下午，这样泡过的粽叶就会有很好的韧性了。泡好之后再把粽叶给...

煮棕叶用热水还是凉水煮
答：煮粽叶用热水。热水煮粽叶，不仅能让粽叶变软，而且还能保持绿色的外观，这样粽子包出来更好看，不过需要记住的是粽叶不要煮得太久，烧开后就可以取出了，这样粽叶的香味才会更加浓郁，粽子吃起来的味道也会更好。不管是干粽叶还是新鲜的粽叶，它的表面肯定都有一些灰尘和脏东西，煮一下可以起到杀菌的...

怎么煮粽子叶子不黄 粽子叶能反复用吗
答：这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。切记不要用冷水煮粽子。如果是外面买的加工好的粽叶一般煮出来叶子都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，如果煮出来仍然是青绿色那有可能是加入了保鲜剂，另外，就是在浸泡粽叶时添加了工业硫酸铜和工业氯化铜“返青”。新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色...

煮粽子叶凉水煮还是开水煮
答：粽子要冷水下锅这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。煮粽子的水要浸过粽子两寸左右这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果水不够多，上面的粽子会被顶出水面，容易出现没煮透的情况。这里要再提醒大家一句，包粽子的时候米不要...

粽叶怎么煮能保持绿色
答：粽叶加入盐和碱煮叶片能保持绿色。如果想包好的粽子保持绿色的话，在包粽子之前要将粽叶清洗干净，然后将粽叶放入加有食用盐和碱的水中煮一下，这样能帮助粽叶保持绿色。煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用，这样叶子会不容易变黄。在煮粽子的时候最好将粽子冷水下锅，因为冷水...

包宗子的叶子煮10分钟好了再用冷水清洗可以吗?
答：从锅中拿出来的粽叶，需要先放于凉水中，再将其清洗干净，剪掉粽叶上多余的粽叶头，再接着浸泡在清水中，包粽子的时候再取出来用，这样可以防止粽叶在包粽子的时候变干了。另外，需要注意的是，在煮粽叶的时候，可以将包粽子所需要的绳子，一起放到里面煮，使粽绳也变得柔软，从而不容易在绑的时候断...

粽子叶必须煮完后晾干吗 粽子叶煮完后一定要晾干吗
答：粽子叶煮完后一定要晾干吗1、粽子叶煮完后一定要晾干。2、阴干的粽叶容易出现霉变的情况。新鲜的粽叶在晾晒前要先将其放入清水中浸泡，使其舒展开，吸收充足的水分；浸泡半个小时后在将其煮上十分钟，煮好后将其过一遍凉水，进行晾晒即可；不宜暴晒，暴晒后的粽叶使用时容易出现破裂的情况。

煮粽叶最正确的方法
答：1、买来的粽叶不要直接就煮，最好先清洗干净，然后准备一个大盆，放入一勺食盐，再加入干净的凉水搅拌均匀，将粽叶放进去浸泡5个小时左右，这样利用食盐的“渗透压”原理为粽叶进一步的杀菌，同时渗透压也可以脱去粽叶部分水分，使其韧性增加。2、将粽叶两头剪去不要，然后锅中烧开水，记住一定要先将水...

网友看法：

温俊19514364458： 问题煮粽子是冷水下锅还是开水下锅 -
富阳市厉宽：: 冷水煮粽子比较好.冷水煮粽子至少有两个好处,一是粽叶对糯米的影响大,煮 出来的粽子香一些.二是可使煮出来的粽 子成熟一致,没有不过心的.

温俊19514364458： 煮粽子叶怎么做 -
富阳市厉宽：: 煮粽子叶 用料 粽子叶一把,大约600克 煮粽子叶的做法 新鲜的粽子叶在流水下,用海绵清洗干净. 洗干净的粽子叶放入大锅中,加入比较多的水,水要没过粽子叶,开火煮5分钟. 煮好的粽子叶变得柔软,便于包粽子而不裂开,也进行了消毒,再经过冷水清洗一下就可以包粽子了. 放心吃粽子吧.

温俊19514364458： 包粽子干粽叶需要煮吗
富阳市厉宽：: 需要煮.由于干粽叶不能直接包粽子,需要在包粽子之前经过高温水煮,对粽叶进行杀菌消毒后才可使用,同时还能促进粽叶吸收更多的水分,使叶片韧性增加.但需要注意的是粽叶煮10分钟左右即可,煮的时间过短,达不到杀菌的的要求,要是煮的时间过长会对粽叶的新鲜度产生影响,丧失一部分的清香味,或者发生破裂不能使用的情况.粽子,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中国传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国.