正宗猪肉丸子配料表

炸猪肉丸子的做法和配料
答：炸猪肉丸子的原料：肥瘦猪肉、油、盐、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小葱、姜。炸猪肉丸子的做法步骤。第1步、将3分肥7分瘦的猪肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜欢的可以用姜汁。第3步、小葱洗净切成末。第4步、将葱姜和肉泥一起剁均匀。第5步、将剁好的肉放进小盆，...

肉丸子的做法
答：4、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋，倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌，这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了。5、冷水入锅，倒入少许料酒，开小火，左手弄肉，右手拿勺子，捏出一个用勺子放到锅里，小火慢慢煮（大火水会沸腾，肉丸容易散）。6、肉丸定型，转...

油炸猪肉丸子的制作方法和配料
答：油炸猪肉丸子的制作方法和配料如下：材料准备：猪肉馅500克、马蹄200克、油300毫升、鸡蛋1个、黄酒20毫升、盐5克等。1、准备好所需要的材料。2、把马蹄拍碎后再剁成细末，如下图所示。3、猪肉馅里磕入鸡蛋，加入盐，黄酒，如下图所示。4、按顺时针方向一直搅拌至有粘性，如下图所示。5、然后用手...

猪肉丸子制作方法
答：家庭猪肉丸子的做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。步骤：1、准备所需材料。2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、把它...

做十斤肉丸子放多少盐多少生粉
答：1、50-75克。2、猪肉丸做法：原料：新鲜猪肉 辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平...

丸子的做法和配料
答：5、在锅中加入清水然后烧开。6、将丸子捏成圆形状。7、将捏出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。8、再捞出沥干水分。9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。10、烧沸后加入丸子。11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。12、最后撒上葱花即可出锅。13、然后肉丸子制作完成。二、丸子配料如下...

肉丸子的制作方法和配料 肉丸子怎么做
答：（4）然后加入淀粉水、鸡蛋、生抽、料酒、盐继续搅拌（盐是做肉圆的灵魂，后期能否有弹性、能否上劲全靠盐分，所以盐味不能淡），搅拌到肉末上劲放在旁边备用；（5）最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅...

肉圆子的做法?
答：后期能否有弹性、能否上劲全靠盐分，所以盐味不能淡），搅拌到肉末上劲放在旁边备用；步骤五、最后起锅烧水，水还没开的时候（这时候约有八十度左右），用手抓着肉馅，从虎口处挤出一个丸子（左手挤肉圆，右手把挤出的肉圆放入锅中，依次类推），丸子都放进去之后，然后大火烧开，小火慢煮十分钟左右...

肉丸子的制作方法和配料
答：猪肉丸子的做法如下：主料：猪肉馅500克。辅料：蒜2瓣、姜1块、小圆葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。1、准备所需材料。2、将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、拌匀，然后打搅...

肉丸子的制作方法和配料
答：肉丸子的制作方法以及主料、配料详细介绍如下：食材 主料：五花肉500克、葱20克、姜20克、鸡蛋1个。配料：料酒10毫升、生抽10毫升、盐5克、蚝油5毫升、五香粉3克、鸡精2克、淀粉5克。做法 一、首先把五花肉洗净，剁碎装碗中备用。买现成的肉馅没有自己剁的好吃。二、葱姜洗净，切成末后，和猪肉末...

网友看法：

邱图18586228299： 福建泉州肉丸配方 -
滦南县华慧：: 主料 五花肉1000g 胡萝卜1000g 白萝卜1500g 地瓜粉500g 辅料 鸡精 适量 盐 适量 五香粉 适量 葱头 适量 蒜 适量 步骤1.白萝卜去皮切丝,加入盐(可去除白萝卜的水份),20分钟后滤去水分.2.3.新鲜葱、蒜切丁备用.4.胡萝卜去皮切丝,五花肉切丁备用.5.将1、2、3混合,搅拌均匀.6.加入蒜叶、盐、鸡精、五香粉,再搅拌.7.加入地瓜粉后再次搅拌均匀.8.锅内加入适量水烧开.9.用手将搅拌好的材料轻捏成丸子,注意不可太用力捏,只要将其轻捏成型,以防熟后太硬或没熟透.10.水开后入锅蒸10分钟即可.

邱图18586228299： 猪肉丸子的做法 -
滦南县华慧：: 2、猪肉丸子的做法 原 料: 猪肥瘦肉300克,南荠50克,酱油60克,清汤750克,湿淀粉50克,大葱白3根,花椒油10克,水发玉兰片50克,精盐12克,绍酒10克,鸡蛋清2个,葱姜末10克,姜片10克. 制 法: 1.准备工作:将猪肥瘦肉切成4...

邱图18586228299： 有谁知道潮汕猪肉丸的配方与做法啊,请赐教. -
滦南县华慧：: “潮汕肉丸”是潮汕的特产,是潮汕饮食文化的重要组成部分,属于低脂食品,其口感脆嫩、鲜美,可通过多种方法烹饪食用,既可汤煮、炒食,也可炸、可涮、可烤,其久煮不烂的特点,更适合下火锅.现在就把我的真传拿出来与大家分享下...

邱图18586228299： 面粉瘦肉丸的配方及做法 -
滦南县华慧：: 准备新鲜精肉,用榨汁机或者绞肉机,或者自己手动打成肉泥状.准备适量淀粉和鸡蛋.精肉中加适量鸡蛋清、盐、味精、酱油、料酒等.在调好的精肉末中加入淀粉,搅拌均匀.水煮开时,加入瘦肉丸,温州瘦肉丸是条状的,大家可以参照鱼圆的捏...

邱图18586228299： 肉丸的配料有哪些? -
滦南县华慧：: 嫩肉丸子的做法:配料:绞肉60g、葱末1小匙调料:1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉 制做:1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;以中火蒸1小时至肉软. 2、以2.料...