油条膨松剂最佳配方

油条膨松剂最佳配方
答：1、将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。3、常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同）...

如何用膨松剂炸油条 怎么用膨松剂炸油条
答：1、食材：面粉300g、鸡蛋40g、膨松剂7g、盐6g、水160g、油335g。2、在300g面粉中加入6g盐。3、打入40g鸡蛋并搅散。4、加入7g膨松剂，搅拌均匀。5、加入160g凉水进行搅拌。6、加入30g油。7、揉成稍软的光滑面团。8、在面团上抹5g食用油。9、密封醒发一个小时。10、醒好后将面团稍稍按扁。11、...

膨松剂炸油条配方
答：1、准备原料：精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克，水150克。2、在盆中放入所有的原料，揉成面团，尽量多揉一会。3、静置30分钟后，再用力揉一次，使之成为柔软、光滑的面团，然后室温下醒发8——9个小时。4、案板上抹上一层油防粘。把醒发好的面团放在案板上，揉匀...

脆皮油条的做法和配方
答：1、酥脆油条膨松剂的参考配方：中筋面粉：10公斤，酥脆膨松剂：250克，油：500克，盐：150克，水：6公斤。2、按照配方要求分别称量面粉、酥脆油条膨松剂、食盐、植物油和水。3、先把酥脆油条膨松剂撒在面粉中混合均匀，然后分别加入食用油、食盐，再加水和面。4、把和好的面团放置醒面，酥脆油条膨松剂的醒...

油条膨松剂成分比例?
答：一、通用油条膨松剂的具体参考配方 面粉：10公斤 海韦力通用油条膨松剂： 200克 食盐：100克 水 ：6公斤 食用油：500克 二、通用油条膨松剂炸制油条的方法 1、称量通用油条膨松剂 先按照面粉重量2%的比例称量通用油条膨松剂。通用油条膨松剂,称量油条膨松剂 2、称量食盐 炸油条时一般都会添加一些食盐，...

安琪油条膨松剂最佳配方
答：安琪油条膨松剂的最佳配方是：面粉500克，安琪油条膨松剂15克，水300克，食盐5克，油15克。1. 面粉选择：使用高筋面粉可以制作出更有嚼劲的油条。中筋面粉则使油条更加松软。面粉中的面筋蛋白质与安琪油条膨松剂的反应是油条膨胀的关键。2. 安琪油条膨松剂的作用：安琪油条膨松剂是一种复合疏松剂，主要...

炸油条一斤面放多少膨松剂?
答：推荐使用量：一般2-3%适用于：油条、油饼。把无铝油条膨松剂倒进面粉里，搅匀，然后再加水。比例：一斤面加20克超市装油条膨松剂，再加15克食用油，300克水，6克白糖。将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣...

油条膨松剂最佳配方
答：15克油条膨松剂。炸出好吃的油条还要其他的配料:一斤面粉糖7克，盐6克跟膨松剂15克一起拌干面粉里面，牛奶20毫升+鸡蛋一个+油15毫升+水共250毫升依次少量加入面粉拌匀。

用油条膨松剂炸油条的做法和配方
答：第一步，准备配料。通常需要面粉、膨松剂、泡打粉、盐、水等。其中面粉要选用高筋面粉，这样可以使油条更加筋道。膨松剂的用量要适宜，过多会导致油条发硬；泡打粉和盐可以使油条更香。第二步，将面粉、膨松剂、泡打粉、盐等配料混合，适量加入水，揉成面团。面团揉好后，放置20分钟左右，让面团充分发酵。...

油条膨松剂的使用方法
答：制作步骤：1、无铝油条膨松剂放入面粉中拌匀；盐、鸡蛋、食用油、放水中拌匀。2、水倒入面粉中和面，向一个方向拌面，之后揣面，不要揉面，揣面分为三次，每次揣面的时间一般为三分钟左右。揣面要使劲用拳头揣，否则面团太筋道，吃起来口感不好。一次揣面，完成后用塑料袋或保鲜膜盖起来，防止面团...

网友看法：

别巧18452064178： 怎么样配方才能使炸出来的油条不硬松软可口 -
潍坊市巩看：: 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...

别巧18452064178： 使用彭松剂炸油条制作方法 -
潍坊市巩看：: 原料:精制面粉250克、无铝油条膨松剂10克、盐3克、糖1克、花生油13克,水150克 炸油条的做法 1、在盆中放入所有的原料,揉成面团,尽量多揉一会. 2、静置30分钟后,再用力揉一次,使之成为柔软、光滑的面团,然后室温下醒发...

别巧18452064178： 怎么使用君发无铝油条膨松剂炸油条 -
潍坊市巩看：: 把君发无铝油条膨松剂和干面粉拌匀(比例为10斤面加2两),后加水6.5斤加盐2两,开始和面,和完第一遍停20分钟再和第二遍,第二遍把面和光滑后在停20分钟就可以炸油条了.很简单、很方便的,吃着口感很好.