日本料理活鱼刺身大全

日料刺身常见的鱼类
答：日料刺身常见的鱼类 三文鱼刺身。 蓝储金枪鱼刺身。 蓝储金枪鱼中腹刺身。 鰤鱼刺身薄切。 活鲷鱼刺身。 小竹荚鱼刺身。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 为你推荐:特别推荐 不同睡姿对健康影响有多大?...

去吃日本料理时如何吃刺身?
答：呈明亮的橙色，肉质肥嫩，尤以鱼腹部的肉为佳。三文鱼的切法同金枪鱼。3、 鲷鱼 肉质紧密硬实，口感柔和鲜美，要切的薄些才好吃。日本人通常在婚礼或过年等节庆活动中会食用。4、 马鲛鱼 肉质肥美，通常烧烤后食用，但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成刺身。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下，以去除鱼腥味。5...

【孙氏海鲜】海鲜食用指南:日料刺身都有哪些鱼?(上)
答：只是在享用海鳗刺身时，需小心潜在的毒性，处理得当才能尽享美味。鲣鱼——看似不起眼，实则是日本料理中的基石。春初鲣鱼的口感清爽，秋鲣则富饶脂香，是寿司的常用食材。鲣节，这个由鲣鱼和昆布精心制作的加工品，工艺复杂，挑选时要关注鱼腹部的“妊娠纹”来判断其新鲜度。带鱼——虽然常见，但在高级...

东京有哪些口碑极佳的生鱼片店?
答：新富町刺身三崎（Mitsukoshi Edomae） - 这家店以其精美的生鱼片拼盘而闻名，提供了多种鱼类的选择，每一片都切得极为精致。和光割烹（Wako Kaiseki Restaurant） - 这是一家提供高级日本料理的餐厅，其生鱼片同样享有极高的声誉。餐厅位于一栋古老的建筑内，环境优雅，是体验传统日本料理的好地方。鳗...

日料刺身有哪些值得推荐?
答：鲍鱼刺身（Awabi Sashimi）：鲍鱼肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，是高档日本料理中的常客。活鱿鱼刺身（Ika Sashimi）：活鱿鱼刺身通常现场处理，保持了鱿鱼的最佳新鲜状态，口感爽脆，是许多海鲜爱好者的首选。甜虾刺身（Amaebi Sashimi）：甜虾肉质鲜甜，入口即化，是日本北海道的特产，非常受欢迎。扇贝刺身...

日本料理刺身和鱼的名字有哪些?
答：2、黒鲔 简介：黒鲔，亦称黒真黒，也就是大名鼎鼎的蓝鳍金枪鱼。蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。在日本捕捞到的野生蓝鳍金枪鱼属于太平洋蓝鳍金枪鱼，最受日本的料理人和食客推崇。认为它油脂丰富，肉质鲜美细腻，口感清爽且有回甘，生食口感极佳，是制作刺身和寿司的顶级食材。3、南...

吃日料有哪些刺身推荐?
答：鱿鱼刺身（Ika）：鱿鱼肉质Q弹，带有特有的海洋风味，是刺身中的佳品。章鱼刺身（Takuan）：章鱼肉质柔韧，味道鲜美，是日本料理中的经典刺身之一。甜虾刺身（Amaebi）：甜虾以其甜美的肉质和独特的甜味而受到食客的喜爱。在品尝刺身时，通常会搭配一些调味品，如酱油、芥末（wasabi）和萝卜泥等。这些调味...

日料生鱼片都包括啥
答：三文鱼…金枪鱼…白金枪鱼…海鲈鱼…吞拿鱼…章鱼…鱿鱼…赤贝…北极贝…鸟贝…象拔蚌…鲍鱼…牡丹虾…文莱蓝虾…醋腌鲭鱼…雪蟹

谁能帮忙给出日本料理中各种生鱼片刺身的日文写法和发音(中文音标)_百...
答：鲷鱼たい。鲔鱼まぐろ。鰤鱼ぶり。鲣鱼かつお。河豚ふぐ。甜虾甘エビ。海胆うに。八爪鱼タコ。鱿鱼いか。油甘鱼ハマチ。刺身的日语是：さしみ，罗马音：sashi。mi。さしみ是名词生鱼片的意思。

都有哪些鱼类可以做刺身?
答：鲔鱼（金枪鱼）：鲔鱼是最常见的刺身材料之一，特别是蓝鳍金枪鱼。其肉质鲜美，口感滑嫩，是刺身中的上品。鲑鱼：鲑鱼刺身色泽鲜艳，肉质细腻，味道鲜美，且富含Omega-3脂肪酸，是非常受欢迎的刺身材料。鲷鱼：鲷鱼刺身肉质紧实，口感鲜甜，是日本料理中的经典刺身之一。鲈鱼：鲈鱼刺身肉质细嫩，味道鲜美，...

网友看法：

丘承13957114833： 日本料理中什么叫刺身 -
吴忠市申试：: “刺身”即是生鱼片,有人直接音译为“沙西米”.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的. 制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理.

丘承13957114833： 日本料理中的“刺身”是什么意思?
吴忠市申试：: 刺身,也被直接音译为“沙西米”,“生鱼片”的意思,是日本料理中的一种做法,指将鲜活的水产或海产去鳞净血,薄切成片,滴入柠檬汁,蘸上日本芥辣而吃的烹调方法.国内目前较常见的刺身种类有:红鲋、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等. 以前,日本北海道的渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辨认出其种类,所以,经常取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以作标示.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初就被称作“刺身”.后来虽然不使用这种标示生鱼片的方法了,但“刺身”这个名称一直保留了下来,不过已变成了泛指各类生鱼片.

丘承13957114833： 日本料理中什么叫刺身
吴忠市申试：: “刺身”即是生鱼片,有人直接音译为“沙西米”.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山葵泥只是为了增加口感为主要目的. 制作刺身所用的海鲜食材,选购时必须注意新鲜度与肥美,加上由资深料理师出掌,刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解,方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理.

丘承13957114833： 日本人为什么喜欢吃生鱼片. -
吴忠市申试：: 日本的地理环境不适合放牧,临海土地又多,这造成需要肉食的时候鱼类明显比畜类要容易获取的多,尤其是古代没有多少国际贸易的情况下,长久以来也就形成了一种文化或者说是习惯.而且新鲜的不加热处理的鱼肉也确实很鲜美,虽然不习惯的人可能难以入口,我想这就是日本人喜欢生鱼片的理由.PS:喷子们,生鱼片发明于中国,你们在骂日本人的时候把自己的祖宗也骂了,下次喷之前先把常识补补好吧,不然就别出来丢人现眼了.

丘承13957114833： 日本料理中的生鱼片为什么可以生吃 -
吴忠市申试：: [ 刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用,事实上并不然,山...