日本人说的大头菜是什么菜

日本人吃的大头菜是包菜吗
答：不是，日本人吃的大头菜不是包菜。大头菜在中国和日本都有种植，但并不是同一个品种。在中国，大头菜被称为“榨菜”，是一种著名的腌制蔬菜，其瘤茎部分是制作榨菜的主要原料。而在日本，大头菜被称为“大根”，是一种根用芥菜，属于十字花科芸薹属的植物，与包菜不同。总的来说，虽然大头菜在两国...

包菜的营养特点 包菜又叫什么菜
答：包菜又叫什么菜包菜又被称为高丽菜、卷心菜、洋白菜、大头菜、莲花菜、疙瘩白、球白菜等。在陕西、陕西等地区还会被称为莲花白、茴子白以及花白，而在闽南以及台湾等地区还会被称为玻璃菜，包菜是甘蓝的变种，因此在植物学上还可以被称为结球甘蓝。以上就是关于问题“包菜又叫什么菜”的解答...

认识你身边的植物——芥菜
答：芥菜是十字花科芸薹属的植物芥菜（Brassica juncea (L.) Czern. et Coss. var. juncea）。它跟我上一篇提到的 盘菜（蔓菁） 是同属的植物，两人可以说是堂兄弟。其实他们还有个堂妹，叫羽衣甘蓝，长得貌美如花，很多人见过，却不知道它叫什么名字，下次有机会再介绍给大家认识。现在，我们再说回芥菜...

包菜在台湾叫什么
答：台湾人说的高丽菜就是卷心菜。可以做手撕高丽菜这道菜。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致...

为什么日本这么多好吃的东西,日本人却很少有肥胖的人?
答：至于红肉、糖果、饼干这些高热量、易饱腹的食品，日本家庭买的很少，这一类的食物添加品最容易导致肥胖。除了历史和客观原因外，日本人觉得吃的东西一定要注重搭配和多样化，且过于浓厚复杂的加工会破坏食物的本味和颜色卖相。总而言之，少调料、小份装、重搭配的日料烹饪观，极大地降低了肥胖的风险，影响...

为什么日本这么多好吃的东西却很少有肥胖的人?
答：日本人平日的饮食以各式饭团，鱼，鸡肉，牛肉，蔬菜，豆制品，乌冬面，荞麦面为主。虽然也存在炸猪排，天妇罗等油炸食品，但是食物的主基调还是少油的清淡食品。当然另一方面，大多数日本人对于碳水化合物的狂热确实是中国人无法想象的。比如炒面面包，拉面下饺子这种碳水＋碳水的组合估计全世界只有日本人干...

牛奶的谎言在中国还要持续多久
答：这个问题可以讲两点。(一)牛奶含钙并不高。100克牛奶之中含钙110豪克,而100克海带钙含高达1177毫克,钙含量比牛奶高出11倍。许多蔬菜的钙含量远远高于牛奶。例如,芝麻的含钙量比牛奶高过9倍,蕨菜的钙含量比牛奶高8倍,豆腐、大头菜、小白菜、油莱、苋菜的含钙量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中,红萝卜的含钙量...

网友看法：

杨刘18320613507： 南汇地区称为娃娃菜,块状的,很好吃的蔬菜叫啥学名 -
雨花台区奚琛：: 这个是大头菜.芥菜的变种--子芥菜 ,别名辣油菜. 榨菜、大头菜、茎瘤芥、菜头 (茎用芥菜) .做成腌菜也很好吃的. 娃娃菜是微型大白菜,是从日本(一说韩国)引进的一款蔬菜新品种.

杨刘18320613507： 咸菜有哪些品种 -
雨花台区奚琛：: 咸菜品种辣椒黄瓜小咸菜原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量.制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用.花生油加热后,放入...

杨刘18320613507： 大头菜是什么菜? -
雨花台区奚琛：: 就是圆白菜!一般在东北都叫大头菜!

杨刘18320613507： 大头菜和榨菜是不是同一种东西 -
雨花台区奚琛：: 不是一种东西. 大头菜是十字花科芸苔, 属一年生或二年生草本, 是中国著名的特产蔬菜, 原产中国, 为全国各地栽培的常用蔬菜, 多分布于长江以南各省. 芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎, 叶片着生短缩茎上, 有椭圆...

杨刘18320613507： 有谁知道“大头菜”是什么菜了… -
雨花台区奚琛：: 一种咸菜,头也是根的那部分很大的,叶子少一点,一般在杂粮店有卖,买回来要泡很久,换几次水,否则会很咸....