大头菜腌几天

大头菜怎么腌制好吃?
答：注满清水，盖过菜面。3、一切就绪后，放置在12~15℃的房间内发酵，发酵时间为30~40天。这样腌制出的大头菜脆嫩爽口，咸酸解馋，是一道开胃小菜。当然如果是新手腌制，免不了出现一些问题，有时会在腌制过程中产生白霉点，可加入食盐和少量高度白酒，之后放在阴凉通风处，大约5天后霉点会消失。爽脆 ...

大头菜一般淹几个小时可以吃
答：大头菜一般腌制2天就可以吃了，如果一时吃不完，要把容器放阴冷避光处储存，几个月都不会坏

大头菜的腌制方法有哪些?
答：大头菜的腌制方法总结：准备一个大头菜，切成不大不小的片状。清洗干净，沥干水分备用。锅里烧水，把大头菜焯水煮熟捞出沥干水分。然后在锅里倒上适量食用油，加热至冒烟。1、首先先把大头菜晒蔫，用手捏起来软软的就可以制作了，大概要晒一个星期左右。2、晒好后，把大头菜用刀切成粗丝，或者切片。3、...

清问大头菜的腌制过程是怎样的?
答：注满清水，盖过菜面。3、一切就绪后，放置在12~15℃的房间内发酵，发酵时间为30~40天。这样腌制出的大头菜脆嫩爽口，咸酸解馋，是一道开胃小菜。当然如果是新手腌制，免不了出现一些问题，有时会在腌制过程中产生白霉点，可加入食盐和少量高度白酒，之后放在阴凉通风处，大约5天后霉点会消失。

大头菜的家常腌制做法
答：腌渍时间：二十天左右。食用时间：二十天以后最佳。腌五香大头菜 原料：大头菜5000克。配料：精盐750克、五香粉100克。做法：1、将大头菜去根须洗净，切成佛手形状 2、用盐腌7天，取出晒6至7成干，用手搓一下，搓出水来 3、再下缸腌3天后，取出晒到6成干 4、加五香粉拌匀，装入坛内封好口，一月...

怎么腌大头菜
答：需要提前准备好的材料包括：大头菜 15斤、白菜叶 适量、盐 100g。1、第一步把大头菜晒2天，用清洗洗净，沥干水分。2、然后切丝，加盐，拌匀。3、然后放入坛子里。4、放入白菜叶压实，密封好。5、5天后倒出，平铺好进行晾晒。6、晾晒好后就完成了。

又酸又脆的大头菜怎么腌制的
答：27的烹饪日记——腌制大头菜的做法步骤：2 2后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。27的烹饪日记——腌制大头菜的做法步骤：3 3将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面...

腌制大头菜咸菜配方
答：芝麻油 适量 盐 适量 白砂糖 适量 六月鲜生抽 适量 醋 适量 新鲜小红椒 酌情加 生姜、大蒜瓣、小葱 适量 新鲜大头菜腌制（下饭菜）的做法 将大头菜洗干净擦干水分 切薄片，容易晒干 如果连续晴天，晒2天就好。上海这个季节的太阳不太给力，所以图中的状态还是有点湿。菜干晒好...

大头菜的3种腌制方法
答：3. 在一个干净的容器中，将蒜头切碎，加入糖和白醋，搅拌均匀；4. 将腌制过的大头菜放入容器中，用调好的醋液将大头菜完全淹没；5. 放入冰箱中腌制一天即可食用。方法二：辣味大头菜 1. 准备大头菜，辣椒，蒜头，酱油，糖，盐；2. 将大头菜切片，用盐腌制半小时，洗净去水；3. 在锅中加热食用油，...

窖池大头菜腌制多久
答：一个月。因为窖池腌制大头菜需要大量的盐，硝酸盐的含量在大头菜腌制的第三天开始逐渐下降，通常在一个月以后，亚硝酸盐的含量就非常的少，这样对身体比较好，而且大头菜也清脆爽口。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。

网友看法：

祁枯18531376524： 包菜如何腌制 -
得荣县任底：: 1.腌制五香大头菜食材:大头菜5000克.配料:精盐750克,五香粉100克.做法:1.大头菜洗净,切成佛手形状,2.用盐腌制7天,取出晾干六七成,用手搓,搓出水,3.在坛子里腌制3天,4.加入五香粉,搅拌均匀,放入广口瓶中封口,...

祁枯18531376524： 如何腌制大头莱? -
得荣县任底：: 腌制五香大头菜: 原料配方 大头菜10千克 食盐15千克 精盐5千克 五香面300克 醋500克 制作方法 1.将大头菜去须、根,洗净后横切3刀,深度为整个大头菜的2/3,然后放入缸内,加食盐腌制3天后捞出晒干. 2.将精盐炒熟,与五香面、醋拌在一起. 3.将晒干的大头菜与精盐混合物掺拌均匀,装入坛内,封坛口放置7天即成. 特点 香味纯正,脆嫩爽口.

祁枯18531376524： 腌酸菜第几天可以吃? -
得荣县任底：: 30天后可以吃,腌酸菜方法如下: 需要提前准备好的材料包括:大白菜 3斤、盐 10-20克. 1、第一步把准备好的大白菜准备好. 2、用手把叶子一片片掰下,洗干净. 3、洗净后捞出,沥干水分. 4、使用菜刀把白菜叶切好. 5、撒盐,腌3小时. 6、腌出水即可. 7、放入容器内,压实,密封好,静置30天. 8、静置30天后,打开盖子,可以品尝了.

祁枯18531376524： 大头菜生厂过程?
得荣县任底：: .原料配方 大头菜100千克 食盐25千克 清水30千克 制作方法 1.将大头菜去掉须根、叶及粗皮,然后晾晒去掉附着的水. 2.去掉附着的水后下缸,放一层撒一层盐,放完后浇入一些清水. 3.每天倒缸一次,7天后,每3天倒缸一次,40天即成. 产品特点 色浅褐,味鲜咸,质脆嫩.