日料刺身都是生的吗

日本刺身是生吃吗?
答：刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片搭配制成，配芥末酱油汁沾食，是具有传统的日本料理特色的食品。刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加热处理，一些生鲜鱼肉以热水略烫以后，浸入冰水中急速冷却，取出切片，口感与味道是另一种感觉。刺身最常用的材料是最新鲜的鱼，在古代，鲤鱼曾经是做...

日料刺身是生吃吗
答：是的，刺身其实是日本人对可以直接生吃肉类的一种叫法，其中以鱼类刺身最为普遍。刺身所用的食材，以鱼类最为常见，比如体型巨大的金枪鱼，肉质鲜红，口感润软鲜嫩，还散发着淡淡的清香。最为人熟知的三文鱼，肥腴细腻，鲜香嫩滑。还有鲷鱼、鲽鱼等白身鱼，更是肉质清爽，鲜美而带有甜味。除了鱼类之外，...

日本刺身是不是都是生肉那?
答：刺身指生鱼片，将大海里捕捞的新鲜海产，处理干净后，切成薄薄的片状，配以芥末，酱油等佐料食用。吃刺食，一是为了吃得新鲜（最大程度地保留了原汁原味），另外也是视觉享受（摆盘非常精美）。日本人觉得刺身有种淡淡的甜味，鲜嫩有嚼劲。中国人如果吃不惯生食，会觉得恶心。亲，如果对日本美食有兴趣...

刺身是生吃吗
答：刺身是生吃的，刺身是日本料理中最具特色的美食。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。

日本刺身料理都是生肉吗?
答：可以这样认为、刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。不过在现今、食材有时会是蔬果类和肉类,比如竹笋刺身,鸡肉刺身等

三文鱼刺身就是吃生的??
答：是的，三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理。“刺身”是日本的传统食品，是日本料理中最清淡的菜式，就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

刺身(日本食品)是什么意思啊? 是生的东西都叫刺身么? 具体是什么意思啊...
答：刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯历史，刺身最早还是唐代从中国传入日本的。据记载，公元14世纪时，日本人吃刺身便已经成为时尚，那时的人用“脍”字来概括刺身和类似刺身的食品。当时的“脍”是指生的鱼丝和肉丝，也可指醋泡的鱼丝和肉丝，而那时刺身只是“脍”的一种烹调技法。直到15世纪，...

日本生鱼片为什么都是生的吃,有煮熟的吃法吗?
答：日本料理以生鱼片最为著名，它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”音“沙西米”，而生鱼片则是中国人对它的称呼。因为生鱼片是舶来品，在早期多由日本厨师操刀制作，故多少显得有些神秘。其实，只要掌握了生鱼片的选料、刀工、装盘、佐味等基本工序，制好生鱼片并不难。一、选料 制作生...

寿司里放的都是生鱼肉吗?
答：普通的刺身寿司都是生的，比如金枪鱼（鲔鱼）、三文鱼、发光鱼类（就是鱼皮是银色 反光的那些，比如秋刀鱼）、鲷鱼等。半生的有两种，一种是类似八爪鱼、螺肉这样的，在切片制作之前，用高汤或者开水烫一遍表皮，烫到半熟或者三分之一熟，然后切片。还有一类，是类似一些鱿鱼等做成握寿司（一团米饭上面一...

网友看法：

米关15727751787： 日本料理都是什么东西? -
龙岩市端竖：: 日本料理 料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语却是菜肴的意思.随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散.作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了.日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、...

米关15727751787： 日本料理名词科普 -
龙岩市端竖：: 日本料理常见的菜单 日本料理即“和食”,起源于日本列岛,并逐渐发展成为独具日本特色的菜肴.我整理了相关的内容,欢迎欣赏与借鉴. 当我们到了日本料理餐厅以后,经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种: (一)生鱼片:简单的...

米关15727751787： 刺身是什么海参 -
龙岩市端竖：: 刺身是日本料理中最具特色的美食,就是生的海鲜切片,装盘食用.比如:新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、象拔蚌、海胆等 海参用来做煮的,不是刺身的一种

米关15727751787： 食品中的“刺身”是什么东西 -
龙岩市端竖：: 总括来说就是生食的河鲜海鲜.是日本料理的著名菜式. 1.刺身的早期名称. 刺身至少在十四世纪末已经产生,并已相当流行.最早使用“脍”(namasu,也作鱼会)字来概括刺身和类似食品.“脍”是指生的鱼丝、肉丝,也可指醋泡的鱼丝、...

米关15727751787： 谁会做日本料理啊 -
龙岩市端竖：: 料理在汉语中的本意是处理、整理,料理一词在日语中却是菜肴的意思.随着日本经济的急剧扩张,日本生活方式也逐渐向世界各地扩散.作为世界美食中的一员,日本料理自然在各国落地生根了.日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色...