日本刺身是生吃吗

生吃为什么叫刺身?
答：生吃的食物叫作“刺身”这一说法来源于日本。据说在15世纪时，日本北海道的渔民在供应生鱼片时，因为去皮后的鱼片不易辨清种类，所以经常会取一些鱼皮用竹签刺在鱼片上，以辨明种类。这种在鱼片上刺上竹签和鱼皮的方式，当初被称作“刺身”，后来虽然这种方法不再用了，但“刺身”这个叫法却被保留了下来...

日本刺身料理都是生肉吗?
答：可以这样认为、刺身也称为鱼脍、鱼生、生鱼片，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。不过在现今、食材有时会是蔬果类和肉类,比如竹笋刺身,鸡肉刺身等

请问:“刺身”是sashimi吗?谢谢
答：刺身 さしみ sa si mi 其实是生鱼片 刺身（日语音“杀西米”）是将新鲜的鱼、贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享用时佐以用酱油与山葵泥(日语音“瓦沙比”)调出来的酱料的一种生食料理。以前，日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在...

刺身是不是就是生吃的意思 刺身的简介
答：1、刺身是生吃的意思。2、刺身是日本料理中最具特色的美食。刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，是指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品。3、中国早于周朝就已有吃生鱼片（鱼脍）的记载，最早可追溯至周宣王五年（公元前823年）。出土青铜器“兮甲盘”的铭文记载，当年周师于...

刺身是什么海参
答：刺身是日本料理中最具特色的美食，就是生的海鲜切片，装盘食用。比如：新鲜的加吉鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、象拔蚌、海胆等 海参用来做煮的，不是刺身的一种

生吃为什么叫刺身
答：刺身这个名称传统上用于生鱼片，看起来像是肉从身体中刺出来，所以得名为刺身。刺身是一种传统的日本料理方式，指的是将新鲜的生鱼片切成薄片并以生吃的方式食用。刺身的名称来源于日语中的两个词汇，刺（Sashi）意为刺穿或插入，身（Mi）意为身体或肉。因此，刺身可以理解为刺入身体的肉。刺身这个名称...

日料里生牛肉叫什么
答：日料里生牛肉叫刺身。刺身，就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等，依照适当的刀法切成小块蘸料吃。其实也是日本人对可以直接生吃肉类的一种叫法，其中以鱼类刺身最为普遍。它是日本料理的著名菜式。

牛肉刺身是什么
答：问题七：哪个部位适合肥牛刺身？ 肥牛刺身常选取外脊后段，因其肥肉少，色鲜、味美，肉质鲜嫩多汁，成大理石斑纹状，而且经过排酸技术处理后宜于吸收故多用于生吃，生吃又称刺身，此吃法源于日本料理。佐以日本酱油、辣根生食，鲜嫩爽口，回味无穷。问题八：刺身是什么 刺身是来自日本的一种传统食品，...

刺身和生吃有什么区别
答：是一种常见的日本料理。可生吃，也可加热后再食用。生吃是指不经过煮、炸、煎、烤、闷、腌、炖等程序，就直接食用。刺身指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。可生吃，也可加热后再食用。生吃是指不经过煮、炸、煎、烤、闷、腌、炖等程序，就直接食用。

网友看法：

饶翁15891205094： 刺身是什么来的? -
咸丰县广亮：: 刺身是来自日本的一种传统食品,最出名的日本料理之一,它将鱼(多数是海鱼)、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状,蘸着山葵泥、酱油等佐料,直接生食.日语汉字将“刺身”写作“刺身”,罗马音为sashimi,中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”,因为刺身原料主要是海鱼,而刺身实际上包括了一切可以生吃的肉类,甚至有鸡大腿刺身、马肉刺身、牛肉刺身.在20世纪早期冰箱尚未发明前,由于保鲜原因,很少有人吃,只在沿海比较流行.

饶翁15891205094： 刺身是什么? -
咸丰县广亮：: “刺身”是日本的传统食品.'刺身'是日本料理出了名的食品,是日本料理中最'清淡'的菜式.也非常受日本人欢迎,但是实际在日本内陆,20世纪早期冰箱尚未发明前,很少有人吃.只是沿海比较流行.现在随着保鲜和运输技术的条件改...

饶翁15891205094： 刺身是一种烹饪方法吗 -
咸丰县广亮：: “刺身”当然是日本的传统食品,不过并不像通常所理解的那样简单.请以下列三端释之. 一 刺身及其附带物品. 1.刺身的材料和形状.刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼.常见的是金枪鱼(鲑鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、鱼春鱼、鱼参鱼...

饶翁15891205094： ＂刺身＂是什么意思啊? -
咸丰县广亮：: 刺身 “刺身”是外来词.以前,日本北海道渔民在供应生鱼片时,由于去皮后的鱼片不易辩认其种类,故经常是取一些鱼皮,并用竹签刺在鱼片上,以便于识别.这刺在鱼片上的竹签和鱼皮,当初被称作“刺身”,后来虽然不使用这种方法了,但“刺身”这个名称却保留了下来,不过已变成了泛指各类生鱼片. [ 刺身]即是生鱼片,有人直接音译为「沙西米」.刺身是将新鲜的鱼或是贝肉,依照适当的刀法切成,享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理. 国内目前较常见的刺身种类有:红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等.

饶翁15891205094： 日本,美食,鱼.日本刺身,是不是基本上都是生鱼片配芥末(柠檬,萝卜丝),等于生吃鱼!!当然,因为 -
咸丰县广亮：: 不是,老夫在日本生活多年,表示生鱼片在日本人家是很少吃的,他们日常吃的也就是米饭面条.再说说生鱼片,并不是所有的鱼都能来做生鱼片,日本的生鱼片主要是以海鱼为主,淡水鱼由于寄生虫多所以几乎不会用来生吃.海鱼中最常见的就是金枪鱼,而三文鱼生鱼片很少见(三文鱼生鱼片是香港人发明的.....),但是需要说的是,海鱼也是有寄生虫的,日本每年都有不少人死于寄生虫病.