怎样做鲫鱼汤又白又香

如何炖鲫鱼汤又浓又白
答：1、要在宰杀处理干净的鲫鱼两侧划上花刀。 2、最主要的就是煎鲫鱼,并且不能够直接把鲫鱼放进油锅里面煎,要先在油锅里面撒上一些白糖,撒上一些白糖可以把鱼肉里面的蛋白给逼出来。 3、然后将鲫鱼身上的水分擦干,再把鲫鱼放进锅里面煎,煎到两面金黄即可。 4、最后再将鲫鱼放到锅里面炖,要注意火候,大火煮开了...

鲫鱼汤怎么烧得又白又浓?
答：1、从市场买鲜鲫鱼，让小贩清理好内脏和鱼鳞，回家后用清水冲洗干净，除去鲫鱼腹中的黑膜，用料酒在鱼身和鱼肚抹均匀，去除腥味。2、起锅，放入少量食用油，放入花椒和姜片爆香，再将花椒捞出，放入鲫鱼，两面煎至金黄。PS：这道工序可以去除鲫鱼腥味，保持鱼汤鲜美，更是鱼汤变白的关键。3、在锅中加...

怎么熬出又浓又白的鱼汤
答：5.加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会使鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。6.鱼汤里再加适量盐调味，即可盛出，撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。鲫鱼汤的功效与作用 1、下奶 在民间...

煮鱼汤怎么才能又浓又白
答：1.0.将鲫鱼放入烧开了的砂锅里，大火煮，放入少许猪油在汤里一起煮 11.白萝卜切成丝 12.白萝卜丝放入开水中焯水一分钟捞出 13.等鲫鱼汤煮约半小时，汤至浓白时加入白萝卜丝继续煮十分钟 14.调盐入味起锅

月子期间饮食需注意,学习一道美味的月子鲫鱼汤
答：首先,在锅中加入少许植物油,再放入花椒爆香,然后放入鲫鱼煎至两面微黄,加入少许料酒以去腥味。接下来,加入适量冷水,如果想要多喝汤就多加一些,再加入葱段和姜片。盖上锅盖,大火煮沸后转小火慢炖。大约炖煮1小时左右,直到汤色发白即可关火。最后,加入适量盐和小菜沫,即可享用这道美味的月子鲫鱼汤了。煮汤技巧...

鲫鱼汤有哪些做法
答：1.鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。2.倒入热水，大火把汤烧成奶白色。3.换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。4.放入娃娃菜煮至绵软。5.加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。萝卜丝鲫鱼汤 食材 鲫鱼，白萝卜 做法 1.油锅内加姜片和盐烧热。（姜片和盐都是为了防粘）。2.鲫鱼洗净后用厨房纸擦干...

鲫鱼汤的做法
答：炖汤炒锅里放水烧开,将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内,煮沸后用小火慢炖。蓼调味待汤汁变浓,颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘,鲜美的鲫鱼汤就做好了。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机...

煮鲫鱼汤,直接下锅煎不好喝!怎样做可使鱼汤浓白,鲜美无腥味呢?_百度知 ...
答：再次煮5min，出锅前上洒葱段、白胡椒就可以。【方法汇总】1、鲫鱼无法直接煎，要腌渍，用食盐、米酒、葱、姜这4样就可以。2、煎鲫鱼时应该用动物油，动物油的香味香，有去腥提味的功效，并且可以让鱼汤更足白。3、煮鱼汤得用开水、走红，加快乳化过程，用冷水、文火也没这样的效果了。

网友看法：

相钩19141546857： 鲫鱼汤怎么做又浓又白,又鲜又不腥 -
越城区郎独：: 材料 鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量 做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子. 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用. 3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身.加入料酒、盐、葱段、姜片.开大火加盖煮. 4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟. 5、20分钟后,再加入金针菇. 6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成.

相钩19141546857： 好喝的鲫鱼汤怎么做汤白又营养
越城区郎独：: 挑选鲫鱼的注意事项:必须用活鲫鱼;鲫鱼最好是四至五寸长短. 1.收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净,尤其是肚皮里面不能有黑膜,否则很腥. 2.收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做,这样做出的鱼(汤)鲜.注...

相钩19141546857： 鲫鱼汤的做法? -
越城区郎独：: 鲫鱼汤最好的方法就是清炖,如果用的调料太多的话就会掩盖鲫鱼本身的香味,也可以放一块豆腐一起炖.

相钩19141546857： 鲫鱼汤要怎么做.汤白味鲜? -
越城区郎独：: 先将鱼用油煎一下,然后加水熬,可以不先放盐.