家庭版碱水粽子怎么做

碱水粽家常做法,正宗碱水粽怎么做
答：碱水粽的做法 1.十斤圆糯米.洗净沥掉水份.2.10斤糯米加30克食用碱 3.粽叶要一张一张的两面洗净 4.洗净的粽叶飞水后叶子更软一点,这样方便操作 5.合好的糯米显黄色.这时最好尝一下有苦味就是碱放过量.就把米冲一下水 6.剪去叶子的把把 7.把叶子卷成一个漏斗形 8.装米 9.用筷子插下让...

碱水杂粮粽的做法,碱水杂粮粽怎么做好吃,碱水
答：10.将粽子放在高压锅里煮熟即可

我是湖南人,第一次包粽子,听说包粽子要放苏打水,请问糯米与苏打水的比例...
答：制作步骤：1、糯米淘洗干净后，放在一个较大的容器里，这里用了家里的高压锅 2、先用一碗温水把碱溶化 3、拌入糯米里，拌匀，糯米会涨发，所以可以再倒2-3碗清水进去，浸泡12个小时 4、箬壳浸在清水里12个小时，充分泡软，再用刷子刷洗干净 5、把箬壳卷成冰淇淋甜筒状，把泡好的碱水糯米舀入...

碱水粽子的做法,碱水粽子怎么做
答：7.用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的叶子将糯米包起来，用线绑好 8.将包好的粽子 放入电压力锅 9.加水没过粽子，盖上盖子 10.接通电源，按猪蹄键（40分钟）开始煮粽子，时间到了即可切断电源，继续焖半小时后再开盖取出。放凉沾白糖食用，也可以直接食用。11.放凉后剥去粽叶，沾白糖食用，也可以...

碱水粽子怎么做
答：原料：糯米、红豆、食用碱。第1步、准备：1：糯米洗净、加入食用碱、（网上或超市有卖）少点加、慢慢加、看到变黄就可以了、再掺入末过糯米的水、泡4小时左右、吃的软、可以过夜！2：红豆、泡一_上 3：准备叶子洗净、煮一下、开水烫一下、不容易破、4、准备棉线和剪刀。第2步、两片叶子剪去...

怎么做碱水粽最好吃 碱水粽怎么做好吃
答：碱水粽的做法 糯米我首选这种尖的 米洗净后，放一汤勺植物油搅拌均匀，加入适量的水，没过米一点，加4克碱，再次搅拌均匀，泡8小时以上或过夜，天热要冷藏浸泡。米泡好后沥干水份，再加一汤勺植物油。这时候如果感觉米不够黄可以再加点碱。箬叶洗净 取一片叶子，从梗的地方开始三份之一处往里折成...

广西碱水粽子的做法 广西碱水粽子怎么做
答：步骤1 准备食材：糯米200克、碱面20克、粽叶8片、粽绳1条、盐1茶匙、油适量。步骤2 锅内加入清水、盐、粽叶、油，大火烧开后，关火至水凉。步骤3 糯米冲洗两遍，浸泡30分钟。步骤4 滤干水分，加入碱面放置2小时。步骤5 取两片粽叶叠在一起，折成锥形。步骤6 放入糯米压紧实后，包裹起来。步骤...

客家碱水粽子的做法客家碱水粽子怎么做
答：1、所需食材：圆糯米500g，食用碱一共8g。2、准备500g糯米，先用清水淘洗干净，加入4g食用碱，然后再加水，浸泡4个小时以上。如果浸泡时间比较久的话，最好放在冰箱冷藏。用来做粽子的糯米，我们一般选用圆糯米。3、干粽叶先提前浸泡了一个晚上，然后再用开水煮5到10分钟。这样处理之后，粽叶不容易破...

碱水粽子的制作
答：碱水粽子的做方法如下：工具/材料：糯米、食用碱、棕叶和绳子等。1、糯米浸泡4个小时后洗净，沥干水分，放5克碱，静置1个小时。2、棕叶折成漏斗状。3、把糯米放进去。4、粽叶折过来。5、再用绳子绑好。6、最后放入高压锅，冷水没过粽子，从高压锅上气时开始算压45分钟关火后再排气。

碱水粽子的做法步骤图,碱水粽子怎么做好吃
答：碱水 适量 粽子叶 适量 马连草 适量 步骤 1.糯米洗净浸泡1晚上。2.粽子叶浸泡1小时，然后放锅里煮10分钟，然后洗刷干净。3.浸泡好的糯米倒干水分。4.加入碱水拌匀。5.拿2片叶子叠在一起。6.折一个锥形。7.勺入适量糯米。8.包成粽子，用马连草绑好。9.把包好粽子放入压力锅，水没过粽子，...

网友看法：

缑栏18286081769： 碱水棕子怎么做啊?请各位指导一下,谢谢!!!! -
平定县陆佳：: 碱水豆沙粽包法: 先把米浸泡一个晚上,早上把米滤干水加食用碱水捞匀,,竹叶也洗干净,用食用威化纸先把豆沙饀包起来,不要让它直接粘到米上,如果粘上米,这样米不容易会熟易起粒.把竹叶四片做成一个有三角斗型兜子,先放一把米后再放用威化纸包好豆沙饀,再盖上一把米,然后再加上一片竹叶封口,用草绳扎紧不要扎太实,以包好后摇动时里面只有七成米感觉最好.这样煲出来粽子像啫哩糕一样软滑爽口.

缑栏18286081769： 湖南小吃#碱水粽子的家常做法大全怎么做好吃视频 -
平定县陆佳：: 碱水粽子的做法步骤1 材料:糯米,食碱,竹叶,席草.2 糯米浸泡2小时.3 竹叶,席草浸泡软.4 把糯米多余的水倒掉,加入适量的食碱.颜色变金色.5 把浸泡好的竹叶洗干净.6.拿2片叶子,放入适量的糯米,然后用席草五花大绑.7 包好的粽子.8 烧开水,把粽子放入水里,水过粽子.9 大火煮2个小时,香香的粽子就好啦.可以开动.

缑栏18286081769： 碱水粽子的做法,碱水粽子怎么做 -
平定县陆佳：: 材料:糯米280克,蜜红豆半杯,枧水50克,(枧水25克~煮),硼砂2克,粽叶40叶,粽绳1串 *洗净的粽叶20叶,粽绳1串 做法做法: 1. 将糯米洗净后加水浸过夜 2. 将浸过夜的糯米沥干后,加入枧水50克和硼砂2克搅拌均匀,后停放2小时 3.把蜜红豆做成小球状 4. 取2片粽叶相叠后折成杓状,填入1匙枧水米在加入一颗蜜红豆,然后又加多一汤匙枧水米,再将粽叶折合成内空状的粽型后,以粽绳绑好备用 5. 锅中加水煮开,然后加入枧水25克搅拌均匀,放入红豆枧水粽(水必须该过粽子)加盖煮3小时(中间如果水变少了可以自行添加热水),好后再将枧水粽捞起挂上滤干水分.

缑栏18286081769： 碱水粽子的做法是怎样的?
平定县陆佳：: 其代表品种碱水粽,是在糯米中加入适量的碱水,用老黄箬叶裹扎