怎样包碱水粽子才好吃

碱水粽子的做法和配料
答：碱水粽子的做法步骤如下：材料准备：糯米、碱盐、水、箬壳、棉绳、刷子、锅等。1、首先，准备好要包粽子的糯米，并把糯米淘洗干净后，放在一个较大的锅里。2、然后，用一碗温水把碱盐溶化。3、把碱水拌入糯米里，拌匀，糯米会胀发，所以可以再倒2—3碗清水进去，浸泡12个小时。4、把箬壳浸在...

碱水粽子的做法步骤图,碱水粽子怎么做好吃
答：3.浸泡好的糯米倒干水分。4.加入碱水拌匀。5.拿2片叶子叠在一起。6.折一个锥形。7.勺入适量糯米。8.包成粽子，用马连草绑好。9.把包好粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。10.碱水粽可以就这样泡在煮粽子水里，味道更浓。11.吃的时候撒些白糖，味道很棒。

广东碱水粽子的做法 一种很奇特的粽子
答：2、糯米，去皮绿豆，花生米隔夜泡发，洗净。3、一起倒入锅内，加少量盐调味，开火加热至盐入味就可。4、五花肉切块（大小与做红烧肉相当）放盐，生抽（酱油，老抽），胡椒粉（喜欢的话放五香粉），腌至少四小时。5、在泡发的糯米中加入食用碱就好。等糯米变得有些黄色就可以了。6、然后就开始包粽...

包粽子怎样放碱??泡米的时候还是包粽子的时候??
答：包粽子放碱有两种做法，一是糯米洗好后放入碱水充分拌均，另一种是先包好粽子，再把生的粽子浸渍在碱水中，让粽子里的糯米吸收碱水后再来煮，后者一般是农家使用植物烧的碱水，这种粽子会更香。用料：粽叶、糯米（酱油）若干、肉若干、糯米若干、蜜枣若干、扎线、一捆 经典四角粽子包法的做法 1、糯米...

如何做碱水粽子
答：3、鲜箬叶剪掉蒂，用开水煮10分钟后沥去水，将大小叶搭配好，叠成十字形，用小绳捆成小把，放入清水中浸泡4-5小时，待杂味漂尽后，取出洗净，然后用布抹干。4、箬叶1张（小的可用2张）折成三角形漏斗状，放入糯米50克，然后将箬叶覆盖封口，包成菱角形，用席草扎紧。5、锅内加清水和棕子，用...

碱水粽子的做法和配料有哪些
答：勺子用平常家里喝汤的勺子，一平勺即可，如果强迫症就用量勺一大勺吧2.包的时候握紧，但米不用压得太实，因为煮的时候糯米会膨胀，包松点粽子才会松软可口3.一斤糯米大概包十来个中等个头的碱粽。碱水粽子的做法是怎样的？其代表品种碱水粽，是在糯米中加入适量的碱水，用老黄箬叶裹扎 ...

包粽子怎么放碱
答：但是要适量，不要多吃，吃的过多，或者碱水放多了，不利于身体健康。包粽子时放碱水可以增加粽子的黏性，煮出来的粽子吃着更香甜黏软，并且用了碱水的粽子，煮熟的时间也要相对短一些。糯米和粽叶都是酸性食物，如果不放碱水的话，粽子吃起来的味道会有点发酸，而碱可以中和粽子的味道。

碱水粽怎么做才有弹性 包粽子一斤糯米放多少碱
答：1 选择圆糯米 想要做出来的碱水粽口感更加有弹性的加，在选择糯米的时候要选择圆糯米，因为圆糯米的黏性和甜度都要高于长糯米，口感也更加软糯，而且放凉了以后不容易返生，这样做出来的粽子黏性十足且富含弹性。2 浸泡糯米 在包粽子之前要将糯米用水泡上3-5小时左右，糯米吸收水分之后会更...

如何制作美味的碱水粽子?
答：注意事项：碱的用量不宜过多，否则会使粽子味道苦涩。包粽子时，要确保包裹得紧实，防止煮制过程中散开。煮粽子时，要定期检查水量，以免水干锅烧。碱水粽子煮好后，最好当天食用，这样口感最佳。通过以上步骤，你就可以制作出美味的碱水粽子，与家人朋友共同享受这一传统节日食品的独特风味。

碱水粽子的做法 碱水粽子的碱水怎么做
答：3、裹包时要松些，扎得也不要太紧。裹好后，碱水粽子摇起来，里面米粒会动为标准。包扎得太紧，煮时米粒涨不透，会夹生而不软糯。4、取一净锅倒入清水，先用旺火烧开，将粽放入子锅内(水要浸没碱水粽子为好)，在旺火上煮三个小时，再改用小火焖煮三四个小时即可。碱水粽子的碱水怎么做 先找一...

网友看法：

胡帝13129765711： 谁知道碱水粽的做法? -
都匀市蒲可：: 碱水粽的做法 摘要:先将糯米淘洗干净,沥去水,放一容器内,倒上碱水一两拌匀(一斤块碱,用一斤水化成碱水),待碱水被米粒吸收后,再倒入生油拌匀(必须先放碱水,后放生油.否则,碱水就不易被米粒吸收,米粽吃口就不糯).竹箬...

胡帝13129765711： 食用碱怎么放,包的粽子才好吃 -
都匀市蒲可：: 我妈妈教我的方法做出的肉粽很好吃,我的朋友们都很喜欢 方法: 泡米:提前一到两天把米泡上,用清水就行,注意10小时左右换一次水,包的时候米里放些盐. 淹肉:先肥瘦适中的五花肉,把肉切成块,放葱,姜,五香粉,少量白酒,再加上等老抽,老抽的量要没过五花肉,在包粽子的前一天把肉淹上,放入冰箱,十二小时翻动一次就行,直接包入生肉,不用事先煮熟. 一切准备好就开包,也可加些饭豆在里面,很好吃 包好的粽子整齐的摆在锅中,放个帘子,上面放上一盘水压住,以免粽子在锅中翻滚,不盖锅盖,大火烧开后转中火烧,保持锅中水沸腾,如果水减少可从上面的盘中加热水到锅中,一般锅大约要煮4小时左右,高压锅要一至两小时,煮好的粽子,要比超市卖的好吃的多

胡帝13129765711： 枧水粽子的做法 枧水粽子怎么做 -
都匀市蒲可：: 1、备碱水.提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干,临用前将它们合并烧灰,收集热灰粉以开水冲浸,滤出灰份保留碱水; 2、浸泡米.糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上,令其透湿后沥干水待用. 3、粽叶粽绳.粽叶无...