家庭最简单的炖牛腩

冬天来一碗热乎乎的萝卜炖牛腩吧～
答：萝卜炖牛腩 做法: 1.牛腩泡出血水,多清洗几遍,清洗干净;2.牛腩冷水下锅,锅里加料酒姜片花椒焯水,捞出用水冲洗干净,沥干水分;3.锅里热油加姜片豆瓣酱,小火炒出红油,加入牛腩翻炒;4.加花椒桂皮,八角香叶干辣椒,加两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽快速翻炒均匀;5.倒入开水小火炖一小时,加白萝卜小火炖40分钟,...

怎么样炖牛腩
答：第三步，炒锅里加植物油烧热，放入切碎的半个洋葱，一块拍裂的姜，2个八角，中大火炒香炒软洋葱，至味道浓郁。洋葱的加入不要省略，去腥提香，加了洋葱的牛肉味道特别好吃，绝搭，最后还吃不出洋葱，炖的过程中都化了，这是窍门之一 第四步，倒入牛腩块大火煸炒至牛肉表面微黄，中途加入料酒去腥 ...

好吃的土豆炖牛腩是怎样炖出来的?
答：土豆炖牛腩其实是非常简单的，我们在家中，也是可以制作的，具体的方法是：1、准备好牛腩，然后清洗干净，然后切成小段。2、将土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成小段。3、锅内加入冷水，然后加入牛腩，然后煮一会，去除多余的杂质，然后将牛腩捞出来，控干水分。4、另起一个锅，然后加入食用油，加入葱花...

怎样炖牛腩才好吃?
答：2、腐竹炖牛腩把买来的牛腩洗净后切块，然后再用热水焯出血水，同时把生姜、青、红椒、八角、草果等食材准备好，把腐竹泡好之后做切段处理，在锅中放入适量油烧热后再把豆瓣和剁椒放进去翻炒，炒出红油之后再放姜片、牛肉、啤酒1听、老抽、八角、草果等香料，大火炖至牛肉变软后再把腐竹放入，最好...

炖牛腩的配料
答：用玉米和芋头来炖牛腩,是秋冬季用来贴秋膘以及作为冬季的暖身菜肴。是一款简单易做的家常炖菜。玉米炖牛腩主料:牛腩500克配料:芋头四个、嫩玉米一个调料:红酒100克、番茄酱15克、盐适量、油适量、生姜一块、八角一个、桂皮一段、香叶两片做法1、将牛腩切块。2、牛腩冷水入锅,加入八角、桂皮、香叶,煮开后撇...

清炖牛腩最好吃做法
答：将牛腩切适当大小的块，清水浸泡半小时，冲净血水；2、 [1]砂锅注冷水，放入牛肉，葱、姜和八角，大火烧开；3、烧开后用勺子撇去浮沫，撇净浮沫后倒入一罐啤酒，大火烧开后，转最小火，盖上砂锅盖，炖1小时；4、开盖，调入适量盐，放入香叶，盖上盖，再小火慢炖20分钟即可。牛肉1000克，大葱...

牛腩要怎么做?牛腩怎么做不会柴?
答：第二步：分好的牛一定要冷水下锅，这样才能把牛肉里的血水煮出来，开大火煮三分钟，然后把浮沫舀出来，再把牛腩捞出来用凉水冲洗干净。第三步：再把牛腩切成自己喜欢的块，我喜欢吃大块的牛肉，切的稍微有点大，这样吃着才过瘾。第四步：在准备炖牛腩的大料，花椒一小勺，八角2个，桂皮一块，...

牛腩怎么炖好吃又烂
答：炖牛腩好吃又烂的方法为前期处理、加水技巧、控制火候、添加调料、使用高压锅。1、前期处理 在炖牛腩的前一天，我们可以先做简单的处理，就是在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净就可以了。用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且也易炖烂。2、加水技巧 在炖牛腩的时候，最好水要一次性加足，...

白萝卜炖牛腩最好吃做法窍门
答：白萝卜炖牛腩的做法：用料：白萝卜（去皮切块）1个、香菜（洗净切段）1棵、大蒜2瓣、盐1/2小茶匙、生抽2勺、老抽1勺、牛腩块200g、姜5片、八角1个。步骤：1、热锅冷油，下姜蒜炒出香味。2、倒入牛腩块，翻炒至牛腩变色。3、加入生抽、老抽、白糖，翻炒至牛腩上色均匀。4、倒入清水，水量与...

炖牛腩的做法?
答：材料 【主菜】牛腩400g，【配菜】红萝卜去皮2根，【配菜】牛蕃茄带皮2大个，【卤包料】老姜去皮3公分，【卤包料】罗勒叶2布丁匙，【卤包料】小茴香2布丁匙，【卤包料】八角+花椒各1布丁匙，【汤底】米酒30ml，【汤底】薄盐酱油30ml，【汤底】黑豆酱油20ml，【汤底】昆布泡软10公分，【汤底...

网友看法：

邱娅15943521289： 炖牛腩怎么做好吃 -
昭苏县暴峰：: 我的做法: 烧油锅,放入姜片,蒜头(整个的,稍为拍扁),葱白段炒香,加入冷水(水量为盖住牛腩并有两节手指余量为适合).放入3个八角,1/4个老陈皮(自个晒得那种也行,要用水发开,把白瓤刮干净只用那层存储香味的表皮)、适量盐、耗油、酱油.水烧开后放入切好的牛腩块,小火焖煮,煮至水量与牛腩平面后放入萝卜块,继续小火焖煮(隔5分钟返一次面,让萝卜块受热均匀和入味),最后焖煮至自个喜欢的软硬程度就OK了.

邱娅15943521289： 怎样做西红柿炖牛腩
昭苏县暴峰：: 西红柿炖牛腩,做起来非常简单,而且口口流香,建议使用白瓷大煲炖,这样费时间,但是比高压锅弄出来的味道好很多. 制作方法:材料:牛腩(一定是牛腩,牛肉比牛腩炖出来的效果差很多)2斤、西红柿2个、胡萝卜2根、葱姜桂皮八角若...

邱娅15943521289： 炖牛肉的家庭做法? -
昭苏县暴峰：: 家常炖牛肉 材料 牛肉,胡萝卜,土豆,八角,葱姜,干辣椒,香菜,盐,酱油,料酒,白糖,黄酱 做法1.材料预处理: 牛肉冲洗干净切成小块,焯水后捞出,备用. 胡萝卜洗净,土豆去皮、洗净.二者均切成滚刀块,备用. 葱姜洗净切成细丝,干辣椒擦干净剪成小段,香菜洗净切段,备用. 2.热锅内倒入少量油,待油稍热后,放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个,煸出香味,之后倒入焯过的牛肉块,加酱油、白糖、料酒和少量黄酱翻炒,翻炒至牛肉块上色,入味. 3.将炒好的牛肉转入砂锅中,加入热水,没过牛肉即可.小火炖煮1小时,至牛肉软烂. 4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块,加入盐,和少量热水,继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透,撒少量香菜末,即可食用.