白萝卜炖牛腩最好吃做法窍门

白萝卜炖牛腩的做法：

用料：白萝卜（去皮切块）1个、香菜（洗净切段）1棵、大蒜2瓣、盐1/2小茶匙、生抽2勺、老抽1勺、牛腩块200g、姜5片、八角1个。

步骤：

1、热锅冷油，下姜蒜炒出香味。

2、倒入牛腩块，翻炒至牛腩变色。

3、加入生抽、老抽、白糖，翻炒至牛腩上色均匀。

4、倒入清水，水量与牛腩持平，大火烧开，撇去浮沫。

5、倒入电压力锅中，放入萝卜块、八角、桂皮，选择牛肉或者蹄筋模式。

6、碗底铺香菜。

7、萝卜牛腩盛出入碗，浇汤汁。

做法一

食材：葱段，姜片，酱油大料，蒜瓣，盐，糖，料酒，干辣椒1根

做法：

1、牛肉，白萝卜切块。

2、将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右，捞出备用。

3、锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油.糖翻炒均匀。

4、加入水没过牛肉，加入盐 蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟。

5、加入白萝卜块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

做法二

食材：牛腩500克，白萝卜1根，姜1块，八角2个，红枣4个，大葱一根，盐

做法：

1、牛腩在炖之前，将其整块用清水反复浸泡漂洗，尽量将血水漂净。

2、整块牛腩直接冷水下锅。（下锅炖前不要改刀，不要飞水，更不需要炒香）

3、锅内加入足量的水，大火烧开，将煮出的浮沫不断的撇出来，这是保证汤质的重要步骤，一定要不停的撇，直到汤水很干净。

4、保持大火煮约20分钟，捞出牛腩，用刀切成小块。

5、将小块牛腩倒入原有的汤中，加入姜块、八角、葱断和红枣（切记不要这个时候加盐），大火煮开后转小火炖1个半小时。

6、白萝卜切大块，加入切好的白箩卜块，煮约30分钟，加入盐调味即可。

原料：牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜4、八角、花椒、桂皮、香叶、蚝油、白胡椒粉、酱油、老抽、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备所有材料。

第2步、牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块， 葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。

第3步、起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。

第4步、牛腩转色后，沥起待用。

第5步、起高压锅将所有辅料倒入。

第6步、将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。

第7步、加入适量蚝油。

第8步、加入适量白胡椒粉。

第9步、加入盖过牛腩的清水。

第10步、加盖压煮40分，停火。

第11步、待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块。

第12步、再压煮10分钟即可。

如何做好萝卜牛腩?
答：1、把牛腩清洗干净。2、把牛腩切块。3、把萝卜削皮切块。4、烧开热水，将牛腩在水里煮一下。5、捞起牛腩，冷水清洗一下。6、开始腌制。将八角、草果、陈皮放进去，加入盐、糖、生粉作为调味。7、加入花生油、酱油、白酒、柱候酱、豆瓣酱作为调味。8、搅拌均匀，腌制10分钟。9、热锅热油，将腌制好...

冬天来一碗热乎乎的萝卜炖牛腩吧～
答：萝卜炖牛腩 做法: 1.牛腩泡出血水,多清洗几遍,清洗干净;2.牛腩冷水下锅,锅里加料酒姜片花椒焯水,捞出用水冲洗干净,沥干水分;3.锅里热油加姜片豆瓣酱,小火炒出红油,加入牛腩翻炒;4.加花椒桂皮,八角香叶干辣椒,加两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽快速翻炒均匀;5.倒入开水小火炖一小时,加白萝卜小火炖40分钟,...

萝卜牛腩做法最正宗的做法
答：1.牛腩洗净顺着纹理切成大块,牛肉下锅焯水,冲洗沥干水分。2.萝卜洗净去皮后切成块,煮5分钟捞出备用3.锅加适量的油,烧热放入姜片,香叶,八角炒出香味倒入牛腩。4.炒一会儿倒入冰糖,生抽,老抽蚝油,料酒。往锅里倒入能够把所有食材都给淹没的水量,烧开之后全部倒入电饭煲。5.白萝卜倒入电饭煲,快煮模式炖1个小时即可...

白萝卜炖牛腩窍门
答：白萝卜炖牛腩的做法 1、牛腩切成小块，清水浸泡一会，洗净，滤去血水，冷水下锅，放料酒、香叶、桂皮、八角等香料，水烧开后，再煮一两分钟，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用;2、白萝卜去皮，切成滚刀块;生姜、蒜瓣分别拍碎;干红辣椒洗净，沥干水份;备好一壶温水;3、坐锅热油，入香叶...

萝卜焖牛腩的做法
答：食材:牛腩,白萝卜,大葱,姜,蒜苗,小葱,干辣椒,八角,啤酒 做法: 1.牛腩洗净切块,装一盘温水放入一勺盐,倒入切好的牛腩泡20分钟,泡出血水,用清水清洗干净; 2.锅里倒入清水,再倒入洗净的牛腩,放去小葱结、姜,一勺料酒,开火煮至沸腾,水开撇去浮沫,捞出牛腩,剩下的汤汁也装起备用; 3.锅中倒入适量花生油,...

顿牛腩萝卜怎么做好吃
答：放入牛腩翻炒至变色发白 请点击输入图片描述 加入调好的酱汁继续翻炒2分钟 请点击输入图片描述 把炒好的牛腩倒入萝卜水中，炖的过程我用的高压锅，大火烧开顶气后转小火烧35分钟，如果家里没有高压锅用砂锅汤锅都可以，也是大火烧开转小火，大概需要炖2-3个小时，这个时间可以自己把握。请点击输入...

减脂餐之白萝卜炖牛肉
答：【减脂餐之白萝卜炖牛肉】【食材】:牛肉800g(不减脂的宝们用牛腩,味道更佳)、白萝卜1个。料酒1勺,老抽2勺,生抽2少,蚝油1勺,花椒粒,八角3个,香叶2片,桂皮1片葱,姜片,老冰糖1块(喜欢辣味的,放几个干辣椒、一勺豆瓣酱)。【做法】:1、牛肉冷水下锅放入一勺料酒,葱和几片姜焯水捞出洗干净。2、锅中热...

高压锅萝卜炖牛腩最好吃做法
答：步骤 1 space 白萝卜切块、牛腩切块、姜大蒜切片、辣椒洗净 步骤 2 space 锅里炒干水分 步骤 3 space 热油锅炒香大蒜片、姜和干辣椒 步骤 4 space 炒香后加入牛腩翻炒 步骤 5 space 加入沙茶酱，蚝油、老抽、冰糖、盐翻炒，再倒入适量水 步骤 6 space 煮开去浮沫，倒入高压锅大火压开转小火...