哪种鱼适合做水煮鱼片好吃

做水煮鱼片用什么鱼比较好?为什么?
答：有的人喜欢口感弹牙的，因此选择鱼类时也要根据个人喜好来定。综上所述，草鱼和黑鱼是做水煮鱼片比较好的选择，它们不仅肉质适合水煮的方式，而且价格适中，容易在市场上找到。最终的选择还是要根据个人的口味和预算来决定。无论选择哪种鱼，新鲜的食材和恰当的处理方式都是做出一道美味水煮鱼片的关键。

制作水煮鱼时,最好是选择哪种鱼?
答：干辣椒进行翻炒。(8）加入适量的清水大火烧开，把生鱼片倒入锅中，用筷子搅散，最后倒入豆芽，最好把煸炒的辣椒和花椒粒放里，煮熟即可。其实制作水煮鱼可以用很多种鱼，饭店一般会选用鲤鱼，因为鲤鱼比较经济实惠，但是如果自 家吃最好用草鱼，草鱼的鱼刺比较少，而且做出来的水煮鱼肉质也很好吃。

水煮鱼用什么鱼做
答：问题二:什么鱼做水煮鱼才好吃 最正宗的: 水煮鱼系重庆渝北风味,看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保常了鱼的鲜嫩。其抢尽风头的特点,便是那种独至的辣:满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,...

水煮鱼片,草鱼好吃还是青鱼好吃?
答：到此，一道可口，好看又下饭的水煮鱼就做好啦。【小贴士】1、买的活的青鱼的话一定要清洗干净，不然影响口感，所以建议直接买鱼片。2、腌制时要记得用筷子圠几下，为了入味，下点料酒是为了去腥。3、制作水煮鱼的时候一定要注意时间长度和火候大小，鱼片易熟，煮时间长的话会影响口感。

如何做水煮鱼片会更好吃?
答：水煮鱼片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而著称。要做出一道美味的水煮鱼片，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的鱼肉是制作水煮鱼片的基础。常用的鱼类有草鱼、黑鱼或者鲈鱼等，这些鱼肉质地细腻，适合切片。鱼肉要求新鲜，无腥味，最好选择活鱼现杀。切片：将鱼肉斜刀切成薄片，厚度大约3...

怎样做水煮鱼片味道会更好?
答：水煮鱼片是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而著称。要做出味道更好的水煮鱼片，需要注意以下几个关键步骤：选材：选择新鲜的鱼肉是制作水煮鱼片的基础。常用的鱼类有草鱼、黑鱼或者鲈鱼等，这些鱼的肉质较为鲜嫩，适合切片。鱼肉要求新鲜无腥味，切片时要注意沿着鱼纹切，这样可以使鱼片更加嫩滑。处...

如何取鱼片,做味美的家常水煮鱼,满足家人的胃?
答：8、片好一点的鱼肉，添加半茶勺白胡椒粉、木薯淀粉，鸡蛋清一个，抓匀后放入植物油少量再抓匀。9、锅中入没炒出香味葱姜，添加鱼骨头段蒸炒掉色。10、添加沸水，盐、白胡椒粉，炖约10min，添加油麦菜和豆芽菜。一般水煮鱼片泡菜鱼炖汤不适合过少，还可以用大骨汤。11、把油麦菜和豆芽菜，鱼骨头...

做水煮鱼时,对鱼类的品种没有要求吧?
答：做过水煮鱼的人都知道做水煮鱼的时候有一个过程叫上浆，要把切好的鱼片用淀粉和鸡蛋清轻轻的抓起来，让鱼片裹满淀粉和鸡蛋清，在这一过程中如果鱼肉过嫩，则会把鱼片抓碎。会影响外形以及影响口感而在这一方面黑鱼和草鱼由于肉质紧实就不会出现这种问题，所以很多厨师喜欢用这两种鱼做水煮鱼。那么有人...

煮水煮活鱼的时候,用哪类鱼口感最好?
答：10分钟后，先把煮好的鱼骨捞出盛入碗里。接着把腌渍好的鱼片下入锅中。此时转中小火，把鱼片煨熟，鱼片变成白色以后就可以出锅了。到这里还没有结束哦。接下来为了提升香味和颜值，在鱼片上撒上小段的干辣椒，青椒和花椒。锅里烧滚油，浇在上面。到这里，这盘水煮鱼就完成了。浇油的一刹那香气...

网友看法：

廉卿19383501457： 什么鱼做水煮鱼最好? -
尉氏县解岸：: 草鱼和黑鱼最好了,草鱼肉细嫩,黑鱼比较营养,都满好的~

廉卿19383501457： 水煮鱼用什么鱼做好吃?孕19周,想吃水煮鱼了有宝妈知道可以用什?
尉氏县解岸：: 水煮鱼可以用花鲢或者白鲢,或者黑鱼.这些鱼都比较适合做.而且孕妇也是可以吃的.

廉卿19383501457： 用什么鱼做水煮鱼好吃吗? -
尉氏县解岸：: 鲤鱼!!或念鱼!!这2个做出来最好吃了一般后者不建议,因为无鳞鱼生病的人或者老人吃了对身体不好!!

廉卿19383501457： 什么鱼做水煮鱼最好吃呀? -
尉氏县解岸：: 个人感觉水煮黑鱼最好吃! 肉滑又细嫩! 杭州有很多家专门做黑鱼水煮的~有机会楼主可以去尝下!!

廉卿19383501457： 做水煮鱼选择什么鱼比较合适 -
尉氏县解岸：: 选择草鱼和鲤鱼是比较大众的选择,当然你也可以选择一些其它鱼类,比如桂鱼,因为刺少而适合老人吃.