咸鱼干的最佳吃法和做法

咸鱼干能和什么菜一起炒?
答：黄豆芽炒咸鱼干，也是一道家乡菜。我的家乡一面靠长江，两面靠海（黄海，东海）水产非常丰富。所以这也是我们的特色菜。食材准备 130克黄豆芽，50克咸鱼干，15克红椒，葱段、姜片、蒜末各少许 1克盐，2克鸡粉，3毫升水淀粉 料酒、食用油各适量 烹饪步骤 1 洗净的红椒对半切开，去籽，改切成丝。2 ...

请问小咸鱼干怎么做好吃?谢谢
答：1、咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。2、锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。3、将咸鱼块置蒸碗内，放入干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣，上笼旺火蒸15分钟取出，撒葱花即可。香煎咸鱼 材料 咸鱼干腩200克、油10克 做法 1、先将咸鱼腩用清水浸泡至软，捞出沥...

晒的咸鱼干怎么蒸好吃
答：1、咸鱼干提前泡水半小时，冲洗干净，待用。2、干豆角提前浸泡半小时，稍稍沥干水分，装在盘子里。3、均匀洒入少量盐，两大勺花生油，加入生抽与老酒。老酒多于生抽，混合没过豆角。因干豆角蒸时会膨胀。4、把鱼干切大小均匀的长块，鱼头对半整齐切下成两个。码在豆角上。5、姜切条状摆上。电饭锅通...

清蒸咸鱼干怎么做?
答：清蒸咸鱼干的做法：1.先把咸鱼干在水中泡上三天。2.将鱼身上的水擦干备用。3.把大葱与姜切成丝。4.把切好的姜丝和葱丝均匀的放在鱼的周围。5.倒入少许酱油、料酒。6.最后在加入香油或者豆豉油。7.放入蒸锅开蒸、大火十五分钟即可。咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品。可加工咸鱼...

腌咸鱼怎么烧才好吃
答：第一道，清蒸。这个做起来最简单，先要清水把咸鱼泡了，要泡透。因为做咸鱼都放的盐多，泡不透就做成菜会太咸了。做蒸咸鱼，泡到鱼肉柔软就行。然后剁块，码放蒸盘，不放任何调味料，蒸锅里10分钟就好。最后用葱姜红辣椒甜酒酿烧汁浇上。这道菜下饭下酒，还能放几天不坏，做一盘吃几天。第二...

咸干鱼头的家常做法?
答：干咸鱼的吃法：第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、...

风干的咸鱼怎么做好吃
答：将做法保存到手机 步骤 1 咸鱼用清水洗净便面灰尘，擦干表面水分，切大块 步骤 2 锅内加入植物油，油温升至6成热时，放入鱼块，煎至两面微黄，放入料酒、老抽、葱段、姜片、水发黄豆、白糖和适量清水大火烧开，加盖小火炖至锅内汤汁快收干时，加味精调匀即可装盘，最后撒入葱丝和香菜即可 ...

香煎咸鱼干最正宗的做法
答：1 食材：咸鱼干 2 因为咸鱼干比较咸，所以先放水里浸泡一个小时 3 佐料准备 4 将泡好的咸鱼干入锅蒸5分钟 5 已经蒸好的咸鱼干 6 锅内放少许的油 7 油热后下除葱以外的佐料翻炒 8 佐料炒香后加入咸鱼干，并加入醋、糖、老抽 9 加少许水稍煮片刻 10 起锅前加入葱段翻炒 11 起锅装盘 ...

网友看法：

储风15565447807： 咸鱼干的家常做法 -
浏阳市贡家：: 腌制咸鱼干 原料:取鱼中段,洗干净(最好是大青鱼,肉厚而肥),从中间劈成两半,一次最好腌制五六瓣 配料:盐、料酒、姜、大料 器皿:最好是陶瓷的(5升左右) 制作方法:1.把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐(平时做菜的5倍)...

储风15565447807： 咸鱼干煮法? -
浏阳市贡家：: 咸鱼干切片,少许油,酱油,,花椒,葱姜蒜撒上,直接放到锅里蒸二十分钟即可

储风15565447807： 咸鱼干要怎么煮啊 -
浏阳市贡家：: 咸鱼蒸五花肉 材 料: 生晒咸鱼(如马胶、黄长、腊鱼、鲳鱼等)约100克,上好五花肉150克. 调 料: 姜15克,葱段15克,精盐5克,辣椒圈约20克,糖5克,蒸鱼酱油1茶匙,生粉15克. 做 法: 1、 将咸鱼用清水洗净,切成块,待用. 2、 将五花肉切好,用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉. 3、 将主料放入蒸碟,加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖,调和好后上屉蒸熟,大约10-15分钟. 将主料放入蒸碟,加入葱段、姜丝、辣椒圈、蒸鱼酱油、糖,调和好后上屉蒸熟,大约10-15分钟.起锅加上浓香芝麻油,上碟即可. 这么做看起来不错.

储风15565447807： 腌制的咸鱼怎么做好吃 -
浏阳市贡家：: 腌制的咸鱼可以做咸鱼茄子煲 材料 主料:茄子两根,咸鱼1小块. 辅料:蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油. 做法 1、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸...

储风15565447807： 咸鱼的做法 - 晒干的鱼怎么吃?朋友送了两条晒干的鱼,不知怎么个吃法,请赐教
浏阳市贡家：: 在广东很多人用咸鱼干来煮五花腩肉,我喜欢蒸咸鱼干:切小块放姜丝花生油太咸就放点糖,水开后蒸个十分八分钟(看那鱼有多厚).咸鱼洗洗就行了,泡时间长就没味了.