咸干鱼头的家常做法？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
干咸鱼的吃法：
第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。
第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可。这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美。
第三种：同楼上所说，当然，可以与别的什么梅干菜等一起红烧。
咸鱼的吃法有多种：
1〕银芽炒咸鱼：咸鱼泡水，软后滤干水分。豆芽摘掉头尾，洗净滤干水分把咸鱼用热油爆香，炒至酥脆，盛起待后用镬内剩下的油爆香一汤匙的蒜茸，倒入银芽，大火翻炒片刻，加入咸鱼，少许酱清，白糖调味，用青葱丝，红辣椒丝点缀，即可上碟
。
2〕咸鱼炒饭：隔夜白饭两碗咸鱼，豆芽用上述方法处理鸡蛋一个把油烧热，爆香满满一汤匙蒜茸，倒入旦液，炒散，注入酱清，别停手，继续翻炒，香味四溢时倒入白饭。这时需要耐心把饭炒透炒香，最后加入咸鱼及银芽，用盐，糖调味，撒上一大把青葱粒
1、咸干鱼，切块,冷水泡半小时。
2、沥千水待用。
3、锅里放油,这么大火。
4、放入姜片,要烧一会,等油彻底热。
5、鱼入锅摆好,文火炕。
6、这个时候干辣椒切碎。
7、葱切断待用。
8、一面煎黄翻另- -面。
9、煎成这样就可以了。
10、加糖-勺，料酒适量,酱油，醋少许,翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟。11、半小时后收汁即可。
风干鱼的腌制方法
答：3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。5、擀好腌料，将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。6、将腌好的鱼晾挂在阳台，风干到表面完全干透、...
晒干的鱼怎么做好吃?
答：〔5〕、辣炒干鱼 做法：1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。2、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。〔6〕、咸干鱼做法 鱼大、咸可以烧...
风干鱼的做法 风干鱼怎么做好吃
答：风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
晒鱼干的做法和步骤
答：晒鱼干的做法：洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般我不要鱼头，就剩下鱼身部分，变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干。调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身，可以晒了。
晾干的鱼怎么做才好吃
答：晒干的鱼怎么吃 鱼，可以红烧鱼，沙窝鱼，可油炸，辣椒鱼，麻椒鱼，鱼可䒱，可炆，鱼可以做鱼肉丸等等。鱼可这样吃，一条鱼的作法。一，鱼头，鱼头煲，油炸支竹鱼头煲，加入姜片，蒜片，葱。二，鱼骨和鱼尾，可以木瓜鱼骨鱼尾汤，加入少量的姜片和葱，香菜，汤甜美味。三，鱼片，鱼片可炒西...
咸鱼的做法
答：咸鱼的做法有很多，例如香煎咸鱼、咸鱼茄子、咸鱼烧肉等等，下面就来详细介绍蒸咸鱼的做法：需要食材：咸鱼6条、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量。具体做法：1、咸鱼用清水洗净，葱切丝，姜切丝备用。2、辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。3、在每条咸鱼肚中放...
鱼干的做法大全
答：鱼干的做法大全,鱼干大家在生活中应该是很常见的,是我们很多人都喜欢的一款食物,具有一定的营养价值,鱼干采用不同的做法的话也是会有不同的风味,以下鱼干的做法大全。 鱼干的做法大全1 1、 香辣鱼干 食材准备: 鱼干700克,豆瓣酱适量,耗油适量,醋生抽适量,盐适量,姜适量,蒜适量,青蒜白2根,植物油适量,青红辣椒...
咸青鱼怎么做好吃?
答：问题一:腌制过的青鱼干怎么烧 1五花肉、青鱼干分别切小块 2热锅热油,爆香姜片,先放入五花肉,翻炒变颜色后,倒入少许料酒,翻炒一会,放入青鱼干,倒入生抽、老抽、适量水,煮沸后转小火炖至汤汁收干,加入少许糖调味即可. 问题二:蒸咸青鱼怎么做好吃,蒸咸青鱼的家常做法 主料青鱼400g 调料盐3g葱10g姜5g料酒...
咸青鱼头怎么与白罗卜烧汤?
答：咸鱼头白萝卜汤的食材用料：原料：咸鱼头1、2个(约200克)，白萝卜100克，猪瘦肉250克，生姜3片。咸鱼头萝卜汤的做法步骤：1．咸鱼头洗净；置油锅慢火煎至两边微黄，铲起。2．白萝卜洗净：削皮，切为块状。3．猪瘦肉洗净，不用刀切。4．然后将以上诸料与生差一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升...
湖南晒干鱼的做法
答：做法 步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末 步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟 步骤3:接着放入蒜末和辣椒炒香 步骤4:最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味...
第一种：把鱼干用冷水泡3个小时，洗净放入碗内，放入油、盐、辣椒（干的或是鲜的）、姜丝、少量醋、葱、少量红酒、少量花椒等，适当放些清水，然后上锅慢慢蒸个20分钟即可，味道很不错哟。
第二种：同样水泡后洗净，炒锅放油后，将鱼倒入轻翻几下，倒入酱油，再煸一下，加入黄豆、适量水，煮一会后，放入牛奶，盐、姜、葱一等佐料，烧至熟后，放入味精盛出即可。这种做法，连对吃很挑剔的我都觉得味道很美。
第三种：同楼上所说，当然，可以与别的什么梅干菜等一起红烧。
咸鱼的吃法有多种：
1〕银芽炒咸鱼：咸鱼泡水，软后滤干水分。豆芽摘掉头尾，洗净滤干水分把咸鱼用热油爆香，炒至酥脆，盛起待后用镬内剩下的油爆香一汤匙的蒜茸，倒入银芽，大火翻炒片刻，加入咸鱼，少许酱清，白糖调味，用青葱丝，红辣椒丝点缀，即可上碟
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2〕咸鱼炒饭：隔夜白饭两碗咸鱼，豆芽用上述方法处理鸡蛋一个把油烧热，爆香满满一汤匙蒜茸，倒入旦液，炒散，注入酱清，别停手，继续翻炒，香味四溢时倒入白饭。这时需要耐心把饭炒透炒香，最后加入咸鱼及银芽，用盐，糖调味，撒上一大把青葱粒
1、咸干鱼，切块,冷水泡半小时。
2、沥千水待用。
3、锅里放油,这么大火。
4、放入姜片,要烧一会,等油彻底热。
5、鱼入锅摆好,文火炕。
6、这个时候干辣椒切碎。
7、葱切断待用。
8、一面煎黄翻另- -面。
9、煎成这样就可以了。
10、加糖-勺，料酒适量,酱油，醋少许,翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟。11、半小时后收汁即可。
答：3、盐、花椒、八角、桂皮一起放锅里，小火炒制出香味，盐微黄（方中量炒了10多分钟），熄火稍放凉。4、炒好的盐花椒八角桂皮放在保鲜袋上，将保鲜袋折叠，用擀面杖擀成末。5、擀好腌料，将腌料均匀涂抹在鱼上，腌制1天，中途上下翻动几次。6、将腌好的鱼晾挂在阳台，风干到表面完全干透、...
答：〔5〕、辣炒干鱼 做法：1、小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净，沥干水分。2、锅内倒入少许油，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中。3、锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒后再放入干鱼翻炒两下，根据口味再适当加盐，出锅前倒入蒜末。〔6〕、咸干鱼做法 鱼大、咸可以烧...
答：风干鱼的做法：1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水。5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干。
答：晒鱼干的做法：洗净鱼，沿着鱼身边把骨肉分离，一般我不要鱼头，就剩下鱼身部分，变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道，方便鱼身快干。调制温盐水，最好是浓度大点的，把鱼身浸泡在温盐水里，大概2分钟就可以了。洗净腊肉绳，如果没有，用其它绳子也可以。用绳子吊起鱼身，可以晒了。
答：晒干的鱼怎么吃 鱼，可以红烧鱼，沙窝鱼，可油炸，辣椒鱼，麻椒鱼，鱼可䒱，可炆，鱼可以做鱼肉丸等等。鱼可这样吃，一条鱼的作法。一，鱼头，鱼头煲，油炸支竹鱼头煲，加入姜片，蒜片，葱。二，鱼骨和鱼尾，可以木瓜鱼骨鱼尾汤，加入少量的姜片和葱，香菜，汤甜美味。三，鱼片，鱼片可炒西...
答：咸鱼的做法有很多，例如香煎咸鱼、咸鱼茄子、咸鱼烧肉等等，下面就来详细介绍蒸咸鱼的做法：需要食材：咸鱼6条、葱适量、姜适量、花椒粒10粒、青椒一个、料酒适量、油适量。具体做法：1、咸鱼用清水洗净，葱切丝，姜切丝备用。2、辣椒切小段，在咸鱼身上切几刀，不要把咸鱼切断。3、在每条咸鱼肚中放...
答：鱼干的做法大全,鱼干大家在生活中应该是很常见的,是我们很多人都喜欢的一款食物,具有一定的营养价值,鱼干采用不同的做法的话也是会有不同的风味,以下鱼干的做法大全。 鱼干的做法大全1 1、 香辣鱼干 食材准备: 鱼干700克,豆瓣酱适量,耗油适量,醋生抽适量,盐适量,姜适量,蒜适量,青蒜白2根,植物油适量,青红辣椒...
答：问题一:腌制过的青鱼干怎么烧 1五花肉、青鱼干分别切小块 2热锅热油,爆香姜片,先放入五花肉,翻炒变颜色后,倒入少许料酒,翻炒一会,放入青鱼干,倒入生抽、老抽、适量水,煮沸后转小火炖至汤汁收干,加入少许糖调味即可. 问题二:蒸咸青鱼怎么做好吃,蒸咸青鱼的家常做法 主料青鱼400g 调料盐3g葱10g姜5g料酒...
答：咸鱼头白萝卜汤的食材用料：原料：咸鱼头1、2个(约200克)，白萝卜100克，猪瘦肉250克，生姜3片。咸鱼头萝卜汤的做法步骤：1．咸鱼头洗净；置油锅慢火煎至两边微黄，铲起。2．白萝卜洗净：削皮，切为块状。3．猪瘦肉洗净，不用刀切。4．然后将以上诸料与生差一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升...
答：做法 步骤1:小干鱼洗净沥干;辣椒切段;蒜切末 步骤2:小鱼干放入清水洗净,沥干水分(外面买来的小鱼干,一般偏咸偏硬,建议料理前根据情况稍稍清洗和浸泡,否则成品会很干硬)。锅里适量油烧热,倒入小鱼干用中火慢炸2-3分钟 步骤3:接着放入蒜末和辣椒炒香 步骤4:最后加入酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙拌炒入味...
