和面的时候，不小心放多了酵母粉怎么办？家里已经没有面粉了，所以无法添加更多的面粉。
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-02
发面时安琪放少了,面始终发不起来,有什么补救的办法
放一点碱面进去，中和一下就可以了，也可以再添加点新鲜面粉。
酵母粉的作用是依靠酵母菌呼吸作用发酵产生气孔，放多了酵母酵母菌的基数相比正常大，只要减少发酵时间就可以降低之后的菌群数量了，比如平常发10分钟，放多了一倍就只发五分钟。
夏天一斤面粉加6-7克酵母，冬天10克左右，水大概230克左右，另外可以加10克糖，2克盐。面团要揉到不沾手，表面光滑有弹性就可以了，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。
只能把发酵时间缩短了吧
和面的时候,不小心放多了酵母粉怎么办?家里已经没有面粉了,所以无法添 ...
答：多放了无非就是发酵的速度快了，做出馍来酵子味道重些而已，个人认为没有大碍。可以正常食用。（不会发酸，放碱面与否不重要）。
发面的时候酵母粉放太多了会怎么样?
答：一、作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少。二、发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。三、对于面食新手来说，宜多不宜少能保证...
发酵粉放多了会怎样
答：发酵粉放多了会影响馒头的口感，但对身体没什么影响。如果不小心将酵母粉放多了，会大大加速面团的发酵速度。虽然不会造成其他的问题，但是此时一定要注意面团的发酵程度，如果不小心发酵过头的话，面团会产生大量乳酸，这样面...
酵母放多了的补救窍门
答：和面期间酵母粉放多了可以缩短制作包点的发面时间，避免面团发酵过度以及膨胀过度，还可以在操好的面团里再加一点面粉和水了，这样的话可以平衡一下比例。在我们的生活中酵母是一种极其常见且在和面过程中较为重要的粉末，...
酵母粉放多了会怎样 酵母粉和面粉的比例
答：1、酵母粉放多了，会使发好的面产生酸味。2、一般500克面粉对应3-5克的酵母即可。如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧...
和面时发酵粉放多了会怎样
答：和面时发酵粉放多会导致酵母味加重，蒸出来有点发黄。发酵粉放多了对身体没有什么影响。对消化不良者吃酵母有益消化，酵母中维生素B类含量较高。因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需...
酵母粉放多了会出现什么情况
答：发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味。但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。虽然可以吃，但建议酵母还是不要放得...
蒸馒头时酵母粉放多了怎么办
答：1、如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。2、酵母用量过多会易影响口感，但对身体没有什么影响，就是酵母的味道太重了。对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中...
我和面蒸馒头,用的是安琪酵母,面和好了,但酵母放多了,怎么补救?
答：一般一小袋可以发5斤面。如果酵母放多了，可以往面团里揣干面，扎温水。
酵母放多了怎么补救
答：酵母放多了补救方法 很多人都喜欢自己动手在家中蒸馒头或者是其它面食，而在蒸制的时候一般都需要使用酵母，但是酵母在使用的时候要注意用量，一旦不小心加多了不仅非常影响口感，同时还会出现一些不利于人体健康的因素，那么在...
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率
和面方法：
1、水温与用具：秋冬用温水，春夏用冷水，不锈钢、塑料盆均可。
2、和面：和面的过程中，少量多次的加水，会使和成的面团有弹性。先用面粉顺（逆）时针方向擦盆，直至面盆内壁光亮。然后，边加水边搅拌，与此同时，把沾在双手上的面粉揉搓干净，必要时可沾点水，手上的面粉清理干净后再将面粉揉成团。
3、 饧面：和完的面团盖上盖子约20分钟（天气干燥的日子，可在面团表面抹点水），再反复揉至面团光滑细腻就算 饧好了。硬面（面条类），一般要 饧半个小时，软面（饼类）则要20分钟。 4、面团的软硬有讲究：做面条时为防面条糟糟的，面要适当硬些，再在面粉里稍加点盐，会让面条吃起来更有口劲（两人份的盐量不超过小指甲的1/2，加多了，面条也会糟，做饼馒头包子等则不加）。 做饼时面软些，做包子（馒头饺子）时，则要软硬适中，太软了，除了口感差外，也易变形，影响美观。
5、玉米面：和玉米面时，一定要加白面，否则很难成团。为防玉米面沾手，时不时在手上沾点水就可轻松解决。
放一点碱面进去，中和一下就可以了，也可以再添加点新鲜面粉。
酵母粉的作用是依靠酵母菌呼吸作用发酵产生气孔，放多了酵母酵母菌的基数相比正常大，只要减少发酵时间就可以降低之后的菌群数量了，比如平常发10分钟，放多了一倍就只发五分钟。
夏天一斤面粉加6-7克酵母，冬天10克左右，水大概230克左右，另外可以加10克糖，2克盐。面团要揉到不沾手，表面光滑有弹性就可以了，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。
只能把发酵时间缩短了吧
答：多放了无非就是发酵的速度快了，做出馍来酵子味道重些而已，个人认为没有大碍。可以正常食用。（不会发酸，放碱面与否不重要）。
答：一、作为发酵粉，干酵母放多了没有太大的影响，发酵粉的用量宜多不宜少。二、发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质。三、对于面食新手来说，宜多不宜少能保证...
答：发酵粉放多了会影响馒头的口感，但对身体没什么影响。如果不小心将酵母粉放多了，会大大加速面团的发酵速度。虽然不会造成其他的问题，但是此时一定要注意面团的发酵程度，如果不小心发酵过头的话，面团会产生大量乳酸，这样面...
答：和面期间酵母粉放多了可以缩短制作包点的发面时间，避免面团发酵过度以及膨胀过度，还可以在操好的面团里再加一点面粉和水了，这样的话可以平衡一下比例。在我们的生活中酵母是一种极其常见且在和面过程中较为重要的粉末，...
答：1、酵母粉放多了，会使发好的面产生酸味。2、一般500克面粉对应3-5克的酵母即可。如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧...
答：和面时发酵粉放多会导致酵母味加重，蒸出来有点发黄。发酵粉放多了对身体没有什么影响。对消化不良者吃酵母有益消化，酵母中维生素B类含量较高。因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需...
答：发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味。但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。虽然可以吃，但建议酵母还是不要放得...
答：1、如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可；如果已经蒸熟，那就只能食用了。2、酵母用量过多会易影响口感，但对身体没有什么影响，就是酵母的味道太重了。对消化不良者吃酵母有益消化,酵母中...
答：一般一小袋可以发5斤面。如果酵母放多了，可以往面团里揣干面，扎温水。
答：酵母放多了补救方法 很多人都喜欢自己动手在家中蒸馒头或者是其它面食，而在蒸制的时候一般都需要使用酵母，但是酵母在使用的时候要注意用量，一旦不小心加多了不仅非常影响口感，同时还会出现一些不利于人体健康的因素，那么在...
