吃什么对身体好

番茄作为一种水果和蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，而一些水果如西瓜、柚、杏只含有少量的茄红素。当然，人们称番茄为"爱情果"，还因为此果真有如爱情一般的功效，可以让女孩子们更加美丽呢！

经常吃番茄，对身体有4个好处
1、美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
2、保护血管
番茄对于机体的毛血血管还具有一定的保护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它可以降低毛细血管的通透性以及脆性，从而起到保持血管弹性的作用，因而常吃番茄对于预防心脑血管疾病有一定的作用。

3、抗菌消炎
药理研究显示，番茄中的番茄碱有一定的抗菌作用，同时还有明显的消炎作用，能降低组织胺引起的毛细血管通透性的升高。
4、有益肠胃
番茄还是一种有益肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，可以刺激胃液分泌，进而帮助消化，此外，番茄的纤维素还有润肠通便的作用，所以，常吃番茄对于便秘的预防也有一定的作用。
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。因为很番茄有很多营养价值，所以很多朋友以前只听说过没成熟的青番茄有毒，现在说即便是成熟的番茄也不能生吃，吓得很多中老年人不敢再拿生番茄(包括樱桃番茄)当水果吃。

番茄
首先需要告诉大家的是，多数植物中都含有数量不等的毒性物质，这是植物的自我保护机制。
祖先用“神农尝百草的方式替我们试过了各种植物，其中毒性小的那些才被筛选出来，当成蔬果日常食用，而在人类栽培育种过程中，又逐渐地降低了其中的有害物质含量。所以，一定要清楚：含有毒素，不等于引起中毒;毒性大小都是有剂量效应关系的，只要含量足够少就是安全的。
茄科植物包括番茄、青椒、茄子和土豆都含有毒的生物碱，但成熟番茄中的含量非常低，生吃一斤也不可能到引起中毒的程度。其中所谓“美国人不吃生番茄的说法，就像“外国人都不用微波炉一样，是纯正的谣言。爱吃凉拌番茄和樱桃番茄的人们继续吃吧。
其实，对某种食物的不良反应，人与人之间会差异甚大。就像有些人吃一口蚕豆就致死，一粒花生就过敏，一只大虾就腹痛，对土豆、辣椒、菠萝、猕猴桃等等很多食物也有人过敏或不耐受。别说青色番茄，即便熟透的番茄，也有人多吃点就会腹泻。这说明身体不适合吃这种食物，那么暂时就不要再吃了，过一年半年再试试。但这不意味着所有人都不能吃生番茄。
这个健康谣言的造谣手法，和“吃蘑菇会重金属中毒那个谣言非常相似。没有根据，是编些吃某种食物后死人、生病的故事，其中加入不少科学名词，再用某个外国研究者的名义来增加信任度，同时造成很强的心理暗示效果。但是这都不能改变它们的谣言本质。很可能它们只是为了吸引眼球、提高粉丝数的目标而故意编写的。但它们的效果，却是让人们的生活中增加了恐惧感，吃东西时增加心理负担，饮食平衡更加困难。同时，还会影响农业生产和销售，害到无辜的番茄种植农民。

提醒大家，吃番茄要注意下面几点：
1、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
2、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
3、不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养养生的效果。
4、不能生吃。未成熟（带青色的西红柿）的西红柿中含有大量的特殊有毒物质，这种特殊的毒素为番茄碱，微量的番茄碱对人体的影响不是很大，但是如果食用过多，就会导致中毒的情况。中毒症状：疲乏无力，并且有恶心想吐的感觉，这是比较轻的中毒症状，如果严重的话是可以危及生命的。
5、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

西红柿，是一种很有特点的食物，因为它既是一种蔬菜也算是一种水果，生吃的时候口感酸甜，和其他的菜品搭配食用的话也很美味，所以说西红柿是很多人餐桌上的常见食物，你是否喜欢吃西红柿呢？
西红柿之所以能够被大家所接受，并不仅仅是因为西红柿的口感比较好，还因为西红柿对我们身体的健康是有很大帮助的，今天咱们就来聊一聊经常食用西红柿，对我们身体有哪些好处吧，希望能够给大家带来一些收获。

1、延缓衰老：老龄化是很多人不愿面对的问题，所以我们会尽量减缓老龄化的速度，甚至花很多钱。其实，如果我们想延缓衰老，平时多吃西红柿也能起到很好的效果，因为西红柿中含有一种叫做番茄红素的物质，可以促进我们的细胞活性，增强细胞的再生能力。

经常食用可以起到很好的延缓衰老的作用，而且西红柿中的维生素含量也很高。这些都是天然抗氧化剂，也有助于延缓衰老。
2、瘦身减肥：西红柿当中含有比较丰富的膳食纤维，这种营养物质能够促进肠胃的蠕动，还能够吸附肠胃当中的一些油脂，这对于减肥来说是很有帮助的，因为经常食用能够减少我们对油脂的吸收量，还能够让我们更快的产生饱腹感，所以对于想要减肥的人来说，经常食用西红柿是能够起到促进减肥的效果的。

3、增强免疫力：西红柿当中含有一些微量元素，其中包括钙元素以及铁元素，经常食用能够促进我们骨骼的强健还能够补充自身的气血，而西红柿当中所含的维生素能够让我们的细胞活性增加，这些加到一起就能够让我们的免疫力得到很好的提升，经常食用能够避免一些病菌的入侵。
究竟是生吃好还是熟吃好？
绝大多数人消化能力还是比较强的，所以可以选择直接生吃西红柿，因为生吃西红柿能够保证营养物质不流失，满足身体对营养物质的需求，具有很好的补益身体的效果。而且西红柿中的维生素c能够充分地被吸收和利用，具有很好的美容养颜的作用。

但是对于那些肠胃不好的人来说，消化能力比较弱，最好就不要选择生吃西红柿了，如果生吃西红柿的话，可能会对肠胃造成一定的伤害，可能会出现腹泻的情况，所以这类的人群最好还是选择吃熟的西红柿。
其实西红柿不管是生吃还是熟吃，对身体的健康都是非常有益的，而且西红柿可以和很多的食材都能够搭配在一起吃，这样的话养生效果或许也会事半功倍。
2种情况不宜吃西红柿
1、空腹别吃西红柿
西红柿中的酸性物质含量较高，空腹食用会对胃粘膜造成刺激。另外，西红柿中含有的胶质及可溶性收敛剂等成分，易与胃酸反应，引起胃痛、胃胀等，还可能形成难以溶解的块状物质。所以，西红柿不宜空腹食用，尤其是本身肠胃功能就不好的人。
2、青色未成熟的西红柿不宜食用
未成熟的西红柿里面含有一种叫做龙葵碱的物质，人食用后可导致中毒。
小编提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必需合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。