木糖醇海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
舌尖上的美食有蛋糕吗
低筋面粉 60克
木糖醇 50克
鸡蛋 3个
色拉油 25克
白醋 少量（2到3滴）
木糖醇海绵蛋糕的做法
称量好所需各材料。蛋糕模具内涂抹少许油。
将蛋黄与蛋白分开，分别放于无水无油的两个容器内。将盛有蛋白的容器置于冰箱冷藏。
烤箱预热170℃。
在盛有蛋黄的容器内倒入约三分之一的木糖醇，隔热水（约60℃）打发至蓬松发白的状态。
取出冷藏的蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡。打发过程中将剩余的木糖醇分2到3次放入，幷滴加2至3滴白醋。（具体可参考戚风蛋糕蛋白的打发）
舀取少量打发的蛋白与蛋黄糊混合，将混合后的蛋糊倒回盛有蛋白的容器，用橡皮刮刀翻拌均匀。
分两次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。
舀少量面糊到放有色拉油的容器内，搅拌均匀后，倒回盛面糊的容器，再次翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，入烤箱，170℃烤约20分钟。
木糖醇海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
答：木糖醇海绵蛋糕的做法 称量好所需各材料。蛋糕模具内涂抹少许油。将蛋黄与蛋白分开，分别放于无水无油的两个容器内。将盛有蛋白的容器置于冰箱冷藏。烤箱预热170℃。在盛有蛋黄的容器内倒入约三分之一的木糖醇，隔热水（约60℃）打发至蓬松发白的状态。取出冷藏的蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡。打发...
有没有适合糖尿病人吃的蛋糕?
答：做法：1.山药去皮切小块入锅蒸熟，取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理机搅拌成泥备用；2.鱼胶片用冷水泡软，隔水加热或微波炉加热至融化备用；3.淡奶油加10克木糖醇打发至稍有纹路备用；4.将1的杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀，倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅；5.取六寸活底蛋糕模，...
木糖醇蛋糕配方,精确的?
答：1. 食材称重备用。2. 蛋清～蛋黄分离。3. 蛋黄中加入10克木糖醇，打散，把砂糖充分融化。4. 依次加入橄榄油～牛奶搅拌均匀。5. 筛入低筋面粉。6. 按照一个顺序搅拌成蛋黄糊，至没有颗粒。7. 蛋清中加入10克砂糖。8. 搅拌成鱼眼状再加入10克砂糖～4滴柠檬汁。9. 继续搅拌，见蛋白体积膨大加入...
海绵蛋糕的制作方法 怎样做无糖蛋糕
答：10.把猕猴桃去皮后切片,然后摆放在一张纸巾上 11.鲜奶油加砂糖打发，然后再加洋酒搅拌均匀 12.用一片蛋糕薄片当底层，刷上酒味糖浆，然后抹上一层薄薄的鲜奶油，摆上弥猴桃 13.然后在抹上一层鲜奶油，重复步骤(13 & 14)。最后在蛋糕整体上抹上鲜奶油，然后就可以一个人喜好地去装饰蛋糕 ...
一道黑森林蛋糕的美味做法?
答：蛋糕坯子：低粉120g，可可粉30G，调和油50g，木糖醇50g+70g，鸡蛋4个，水70G，泡打粉3g，塔塔粉2g，盐1g，装饰用：巧克力适量，鲜奶油适量，巧克力酱适量，各种水果丁适量 做法 1.准备两个干净无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离；2.蛋黄搅散后加入50g的糖，然后依次加入水、调和油，充分搅拌均匀；3....
6种海绵蛋糕的做法
答：海绵蛋糕的做法六 法式海绵蛋糕 配料:鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克 烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度,35分钟) 制作过程: 1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。 2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。 3、再将细砂糖...
海绵蛋糕的做法
答：配方及图片摘自君之的博客。【法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘，或6寸圆模2个）配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度，35分钟)制作过程：1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温...
烘焙蛋糕的做法
答：食谱制作过程：1、先把制作蛋糕需要的原材料准备齐全，分别称好重量。低筋面粉适合用来做蛋糕或饼干，如果家里没有，可以用中筋面粉和玉米淀粉以8：2的比例混合代替。鸡蛋我用的是冷藏后的红皮鸡蛋，这种鸡蛋个头大一些，每个60g左右；2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净的无油无水的大碗里。
请问图上按海绵蛋糕做成这个样子是什么原因?谢谢 !
答：如果不是配方中液体过多的问题，就应该是蛋打发不够或者搅拌时消泡了。木糖醇有一定的关系 因为白砂糖可以起到稳定打发的蛋让它更结实的作用。但不是用了木糖醇就一定做不出，就是在搅拌的时候要更小心。
舌尖上的美食主要是中式的美食，我看了很多级，好像没有蛋糕的，但是另外一个节目，厨王争霸，这个节目在最后一道甜品有时就有蛋糕。
蛋糕的做法教学，让你享受入口即化的美味
低筋面粉 60克
木糖醇 50克
鸡蛋 3个
色拉油 25克
白醋 少量（2到3滴）
木糖醇海绵蛋糕的做法
称量好所需各材料。蛋糕模具内涂抹少许油。
将蛋黄与蛋白分开，分别放于无水无油的两个容器内。将盛有蛋白的容器置于冰箱冷藏。
烤箱预热170℃。
在盛有蛋黄的容器内倒入约三分之一的木糖醇，隔热水（约60℃）打发至蓬松发白的状态。
取出冷藏的蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡。打发过程中将剩余的木糖醇分2到3次放入，幷滴加2至3滴白醋。（具体可参考戚风蛋糕蛋白的打发）
舀取少量打发的蛋白与蛋黄糊混合，将混合后的蛋糊倒回盛有蛋白的容器，用橡皮刮刀翻拌均匀。
分两次筛入低筋面粉，每次都要翻拌均匀。
舀少量面糊到放有色拉油的容器内，搅拌均匀后，倒回盛面糊的容器，再次翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入模具，入烤箱，170℃烤约20分钟。
答：木糖醇海绵蛋糕的做法 称量好所需各材料。蛋糕模具内涂抹少许油。将蛋黄与蛋白分开，分别放于无水无油的两个容器内。将盛有蛋白的容器置于冰箱冷藏。烤箱预热170℃。在盛有蛋黄的容器内倒入约三分之一的木糖醇，隔热水（约60℃）打发至蓬松发白的状态。取出冷藏的蛋白，用打蛋器打发至硬性发泡。打发...
答：做法：1.山药去皮切小块入锅蒸熟，取150克山药加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理机搅拌成泥备用；2.鱼胶片用冷水泡软，隔水加热或微波炉加热至融化备用；3.淡奶油加10克木糖醇打发至稍有纹路备用；4.将1的杏仁露山药泥与淡奶油混合均匀，倒入融化的鱼胶片拌匀即成慕斯馅；5.取六寸活底蛋糕模，...
答：1. 食材称重备用。2. 蛋清～蛋黄分离。3. 蛋黄中加入10克木糖醇，打散，把砂糖充分融化。4. 依次加入橄榄油～牛奶搅拌均匀。5. 筛入低筋面粉。6. 按照一个顺序搅拌成蛋黄糊，至没有颗粒。7. 蛋清中加入10克砂糖。8. 搅拌成鱼眼状再加入10克砂糖～4滴柠檬汁。9. 继续搅拌，见蛋白体积膨大加入...
答：10.把猕猴桃去皮后切片,然后摆放在一张纸巾上 11.鲜奶油加砂糖打发，然后再加洋酒搅拌均匀 12.用一片蛋糕薄片当底层，刷上酒味糖浆，然后抹上一层薄薄的鲜奶油，摆上弥猴桃 13.然后在抹上一层鲜奶油，重复步骤(13 & 14)。最后在蛋糕整体上抹上鲜奶油，然后就可以一个人喜好地去装饰蛋糕 ...
答：蛋糕坯子：低粉120g，可可粉30G，调和油50g，木糖醇50g+70g，鸡蛋4个，水70G，泡打粉3g，塔塔粉2g，盐1g，装饰用：巧克力适量，鲜奶油适量，巧克力酱适量，各种水果丁适量 做法 1.准备两个干净无水无油的盆，将蛋清和蛋黄分离；2.蛋黄搅散后加入50g的糖，然后依次加入水、调和油，充分搅拌均匀；3....
答：海绵蛋糕的做法六 法式海绵蛋糕 配料:鸡蛋300克(6个),低筋面粉200克,细砂糖150克,植物油或融化的黄油50克 烘焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度,35分钟) 制作过程: 1、准备材料,鸡蛋提前从冰箱拿出回温,面粉过筛。 2、准备一个稍微大点的盆,鸡蛋打入盆里。 3、再将细砂糖...
答：配方及图片摘自君之的博客。【法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘，或6寸圆模2个）配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度，35分钟)制作过程：1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温...
答：食谱制作过程：1、先把制作蛋糕需要的原材料准备齐全，分别称好重量。低筋面粉适合用来做蛋糕或饼干，如果家里没有，可以用中筋面粉和玉米淀粉以8：2的比例混合代替。鸡蛋我用的是冷藏后的红皮鸡蛋，这种鸡蛋个头大一些，每个60g左右；2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放在两个干净的无油无水的大碗里。
答：如果不是配方中液体过多的问题，就应该是蛋打发不够或者搅拌时消泡了。木糖醇有一定的关系 因为白砂糖可以起到稳定打发的蛋让它更结实的作用。但不是用了木糖醇就一定做不出，就是在搅拌的时候要更小心。
