酸菜上面有白色东西还能不能吃
泡菜在很多的地方都是相当有名气的，但是制作泡菜最害怕的就是长白花了，一定要经常的查看，不过有些情况也是可以预防的，下面本文将为大家详细的介绍。泡菜长白花还能吃吗泡菜长白花不可以食用，泡菜长花是因为没有密闭好，导致空气进入坛子中，泡菜与氧气发生反应变质，从而生成的霉菌，霉菌对人体有毒，而且泡菜的营养基本都被霉菌吸收，所以不可以继续食用
泡菜长花原因1、泡菜坛子没有密封好，导致空气进入；2、泡菜没有压石头，石头可以促进盐水浸入泡菜，避免变质，没有压石头，盐水浸入泡菜时间变缓，从而使得泡菜长时间与空气接触
泡菜长白花的处理方法1.泡菜坛水长白霉，可泡一些蔬菜能抑制白霉生长，如：苦瓜、心灵美萝卜、生姜、大蒜等，以消除白霉，生姜、大蒜相对效果好些。2.泡菜坛水长白霉，可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒2-5矿泉水瓶盖左右加入坛中，盖上盖子，加好坛沿水，过几天看，白霉应该会渐渐消失，若还有少量白霉，就再加点酒精或高度白酒即可（再加一定要隔天，酒不宜多加，菜会发苦）。3.泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少，其它杂菌大量繁殖的结果。加一些糖（白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等，红糖含矿物质丰富，应为最佳）可以促进乳酸菌的繁殖，进而抑制有害细菌的生长4.添加一些食盐，使泡菜水略微偏咸，可抑制微生物生长，从而消除白霉。（盐的量吃起来很合适的话就不建议添加）注意：泡菜坛长白霉是滋生了一种在上面生长的酵母菌（对人体无害，只是看起来不雅），无论采用何种方法，都应事先除去液面的白霉。如：用勺舀去白霉，要连捞几天，然后使劲搅动坛子里的泡菜水，只要你的泡菜水没有变味，连续搅几次就好了；特少量的白霉，用筷子搅拌打散即可；当然，若坛水变味了，就应该倒掉重新泡了
预防泡菜生白花的方法1.泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水（后者更佳），经常换水，防止空气中的细菌进入坛子里，防止泡菜长白霉。2.欲泡的蔬菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。3.捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。4.每隔一段时间，向坛子里放辣椒，白酒。每次泡新菜时，添加少量精盐。5.白糖、葡萄糖、冰糖、红糖等糖类可以促进乳酸菌的繁殖，乳酸菌可以抑制有害细菌的生长。泡菜坛泡菜水长白霉就是乳酸菌太少，其它杂菌大量繁殖的结果。6.泡菜坛中放一些花椒，可防止产
酸菜上有白粉能吃，可以吃，可能是你自己给酸菜里面沾了油，你可以到一点白酒，放一点紫苏叶，很快就没有白粉了。
酸菜上面有白色东西不能吃，那是酸菜起反应生成亚硝酸，致癌物质，对身体健康有害。酸菜上面有白色东西，还能不能吃？这是酸菜在长铺把这层不洗掉是可以吃的
答：能吃，肯定是你腌菜的缸里进去油了，腌菜的缸里如果进油了，就会有一层白膜，不过可以吃的，吃之前把菜洗一洗，就可以了，腌菜的缸里有白膜是很常见的。
答：酸菜在腌制过程中出现白色物质，通常是霉菌的初步迹象。若发现此类现象，建议停止食用，因为这可能表明酸菜已经开始变质，食用后可能对健康产生不利影响。在腌制酸菜时，要确保使用的容器彻底清洗干净，无油污，并且密封良好，以防止空气和细菌进入。酸菜上出现的白色物质可能是霉菌的初步生长，也可能是其他类型...
答：2. 然而，如果白色点点分布不均，或伴随有异味、霉味，甚至出现绿色或黑色的斑点，这可能是酸菜受到了污染或变质。此时，不应继续食用，以免引起食物中毒。3. 即便是正常的发酵白色点点，由于酸菜在腌制过程中含有较高的亚硝酸盐，过量食用可能对健康不利。因此，从健康的角度考虑，应适量食用酸菜。4. ...
答：4. 食用变质食物可能会引起消化系统症状，如恶心、呕吐和腹泻，长期食用还可能增加患癌症的风险。新鲜酸菜的鉴别方法：1. 观察菜帮的颜色，好的酸菜菜帮呈微白色且透明，菜叶略显黄色，整体色彩清晰。2. 闻气味，真正的酸菜会有浓郁的酸香味。如果酸菜有异味或霉味，不要购买，因为这可能表明其含有大量...
答：酸菜起了白色霉不建议继续食用。因为生长出的白膜一般都是属于一种化学物质，在食用之后多多少少都是会对人体健康造成一定的不利影响，而且在酸菜上生长出的白膜的话有的时候可能是因为酸菜自身在腌制的过程中逐渐开始出现腐坏的情况，一般这种情况的酸菜的话就会出现长白膜的情况，只不过酸菜的腐坏的过程...
答：不能吃。腌制酸菜长出来的白膜，这其实是一种化学物质，吃了之后会对人的身体产生一定的影响，而且酸菜长白膜，很有可能是因为酸菜自身在腌制的过程中逐渐在开始腐败了，酸菜腐败的过程是比较长的，是从里面开始的，所以开始腐败的时候用肉眼是看不出来的，只能看到它长白膜。之所以会长白膜，可能是因为...
答：1、酸菜长白毛是要发霉的迹象，不能继续食用了，扔了重新腌制就可以。酸菜发霉之前，表面会先长出白色的醭，然后才开始长霉菌，有可能是黑色的霉菌，也有可能是绿色的青霉。2、腌制酸菜的过程中，要保证酸菜是被密封起来的，这样能防止空气和细菌侵入。另外，腌制酸菜要注意温度，太高或太低的温度都不...
答：不能吃。酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品，适当吃可以开胃消食、增强食欲。同时，酸菜中含有一定的纤维素，进入机体后能促进胃肠道蠕动，促进排便。酸菜有白色的霉是变质了，变质的酸菜中含有亚硝酸盐成分，长期吃可能使人体患癌的概率增加，不利于机体健康，因此酸菜有白色的霉是不能吃的。
答：酸菜上有一层白色东西，那是发霉了，为了身体健康，不要再食用了。
答：腌东北酸菜的时候，表面会起一层白膜。如此状态下的酸菜还能不能吃，要看具体情况。情况1，这层白膜是由益生菌代谢产生的，就不会影响酸菜的品质。事实上，腌酸菜的时候，表面都会长一层白膜的。这不是问题。情况2，酸菜腐败变质了，那层白膜是酸菜腐烂造成的……这种情况下，就不能吃了……分辨这...
