酸菜起白色霉还能吃吗

酸菜发霉还能吃吗？

　　不可以的。
　　食用污染了杂菌、霉变、因腌浸时间短导致含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌、心悸等亚硝酸中毒症状，严重者还能致死。
　　优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色，短期暴露在空气中或真空包装后货架期期间经过光照后颜色会慢慢变灰暗，这一变化不影响酸菜的其他品质。经染色、漂白处理的酸菜，颜色整体特别黄亮，短期暴露空气中或真空包装后货架期期间经长期光照后不易变色。
　　

酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。
发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。

扩展资料
新鲜酸菜鉴别：
1，看菜帮。好的酸菜菜帮微白透明，菜叶稍微有些黄，整体上看颜色很清爽。
2，闻气味。有一股浓郁酸香味的酸菜较好。如果觉得酸菜的味道不对，有霉味，千万别买，可能含有大量有毒物质，致癌性极强。
3，看质地。好的酸菜有弹性，被污染的酸菜又黏又软。
参考资料来源：人民网-酸菜吃前多洗洗
参考资料来源：人民网-“一看二闻”揪出变质食物

酸菜起了白色霉不建议继续食用。因为生长出的白膜一般都是属于一种化学物质，在食用之后多多少少都是会对人体健康造成一定的不利影响，而且在酸菜上生长出的白膜的话有的时候可能是因为酸菜自身在腌制的过程中逐渐开始出现腐坏的情况，一般这种情况的酸菜的话就会出现长白膜的情况，只不过酸菜的腐坏的过程比较长，一般是从内里开始进行所以只看得见酸菜出现长白膜的情况，所以在生活中不建议去食用一些已经开始生长白膜的酸菜，以免在食用之后会对人体健康造成什么不利的影响，所以在平时食用的时候需要及时的注意。

不能吃
酸菜是腌制品，保质期本来就不多
起的白色霉就是变质的酸菜，完全不能吃了，只能扔掉。

腌酸菜去白膜法:酸菜缸里生白膜后，把菜缸搬到不生火的冷家里，在菜的表面洒一些白酒，或加一些洗净切碎的葱头、生姜，然后把菜缸密闭3~5天，白膜就可以消失了，酸菜可以继续吃。

酸菜起白色霉还能吃吗？只要没烂，洗一洗是可以吃的。

最好还是不要食用这个有白霉的食物，健康安全第一啊！不要得不偿失！

酸菜上有白点还能吃吗?
答：1. 酸菜上的白点通常表明酸菜已经变质并且发生了霉菌生长，这种情况下应当避免食用。2. 食物一旦变质，其外观常常会发生变化，如颜色、光泽的丧失，霉斑、拉丝的出现，固态食物的质地变软或变黏，液态食物变得浑浊或出现沉淀。3. 食用变质食物可能会导致消化系统问题，如恶心、呕吐和腹泻，长期摄入还可能增...

酸菜长白色是发霉吗
答：酸菜在腌制过程中出现白色物质，通常是霉菌的初步迹象。若发现此类现象，建议停止食用，因为这可能表明酸菜已经开始变质，食用后可能对健康产生不利影响。在腌制酸菜时，要确保使用的容器彻底清洗干净，无油污，并且密封良好，以防止空气和细菌进入。酸菜上出现的白色物质可能是霉菌的初步生长，也可能是其他类型...

酸菜上长了白色的点点还能吃吗
答：2. 然而，如果白色点点分布不均，或伴随有异味、霉味，甚至出现绿色或黑色的斑点，这可能是酸菜受到了污染或变质。此时，不应继续食用，以免引起食物中毒。3. 即便是正常的发酵白色点点，由于酸菜在腌制过程中含有较高的亚硝酸盐，过量食用可能对健康不利。因此，从健康的角度考虑，应适量食用酸菜。4. ...

酸菜长白色是发霉吗 酸菜长白色是不是发霉了
答：1、酸菜长白毛是要发霉的迹象，不能继续食用了，扔了重新腌制就可以。酸菜发霉之前，表面会先长出白色的醭，然后才开始长霉菌，有可能是黑色的霉菌，也有可能是绿色的青霉。2、腌制酸菜的过程中，要保证酸菜是被密封起来的，这样能防止空气和细菌侵入。另外，腌制酸菜要注意温度，太高或太低的温度都不...

酸菜上有白点还能吃吗?
答：酸菜上有白点不能吃，说明酸菜变质发霉了。食物变质后，外观上往往会发生变化，比如颜色改变，失去光泽，出现霉斑、拉丝，固态食物的组织变软、变黏，液态食物出现浑浊、沉淀、表面浮膜等现象。发霉食物不仅难闻、难吃，吃了可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，长期食用还可能诱发癌症。

酸菜有白色的霉还能吃吗
答：不能吃。酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品，适当吃可以开胃消食、增强食欲。同时，酸菜中含有一定的纤维素，进入机体后能促进胃肠道蠕动，促进排便。酸菜有白色的霉是变质了，变质的酸菜中含有亚硝酸盐成分，长期吃可能使人体患癌的概率增加，不利于机体健康，因此酸菜有白色的霉是不能吃的。

酸菜长白醭可以吃么
答：如果不是马上就吃，或者一次没吃完，就要放进冰箱里储存。要是发现酸菜生了霉或者表面有白膜，应该赶快扔掉，以免引起中毒。自己家制作的酸菜也最好多洗洗，有助于控制盐的摄入量。好酸菜煮出来的汤是浅黄色的；煮后发现菜变成了金黄色，说明买到的是加了工业色素的酸菜，应连汤带菜一起倒掉。

酸菜上有白点还能吃吗?
答：4. 食用变质食物可能会引起消化系统症状，如恶心、呕吐和腹泻，长期食用还可能增加患癌症的风险。新鲜酸菜的鉴别方法：1. 观察菜帮的颜色，好的酸菜菜帮呈微白色且透明，菜叶略显黄色，整体色彩清晰。2. 闻气味，真正的酸菜会有浓郁的酸香味。如果酸菜有异味或霉味，不要购买，因为这可能表明其含有大量...

酸菜起白色霉还能吃吗
答：酸菜起了白色霉不建议继续食用。因为生长出的白膜一般都是属于一种化学物质，在食用之后多多少少都是会对人体健康造成一定的不利影响，而且在酸菜上生长出的白膜的话有的时候可能是因为酸菜自身在腌制的过程中逐渐开始出现腐坏的情况，一般这种情况的酸菜的话就会出现长白膜的情况，只不过酸菜的腐坏的过程...

酸菜有一层白色东西还能吃吗
答：酸菜上有一层白色东西，那是发霉了，为了身体健康，不要再食用了。