假期自学6道快手家常菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
1. 肉沫水蒸蛋
所需食材：鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、温水。
做法步骤：
- 碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀。
- 过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟。
- 起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀。
- 淋入半碗淀粉水，煮至浓稠。
- 把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花。
2. 凉拌平菇
所需食材：平菇、小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面。
做法步骤：
- 调灵魂凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面，淋上热油；加白糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺，拌匀备用。
- 平菇洗净，锅里烧开，放入平菇焯熟捞出，沥干水分。
- 淋入凉拌汁，拌匀，搞定！
3. 东北鸡蛋酱
所需食材：鸡蛋、青椒、葱花、黄豆酱、糖、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
- 调个料汁：3勺黄豆酱+半勺糖+半勺生抽+小半勺老抽+4勺水，拌匀备用。
- 4个鸡蛋打散，起锅烧油，鸡蛋炒至5分熟。
- 淋入料汁，再倒入切小块的青椒，翻炒一分钟。
- 大火收汁至浓稠，撒葱花，搞定啦！
4. 爆炒花甲
所需食材：花甲、青椒、小米辣、姜蒜末、料汁（料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉、适量盐、清水）。
做法步骤：
- 调个酱汁：料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+白糖1小勺+淀粉1勺+适量盐+清水5勺，拌匀备用。
- 水中放1勺盐，花甲吐沙后洗净下锅，水开煮两分钟，捞出。
- 起锅烧油，姜蒜爆香，倒入花甲翻炒，淋入酱汁翻炒上色。
- 撒葱花、青椒圈、小米辣，翻炒出锅。
5. 土豆小香肠
所需食材：土豆、小香肠、熟白芝麻、烧烤料粉、香葱、青辣椒。
做法步骤：
- 土豆和小香肠切丁。
- 水开将土豆放入锅中煮三四分钟，捞出过凉水，沥干备用。起锅烧油，土豆下锅煎，再放香肠，煎至两面金黄。
- 放一勺生抽，一大勺烧烤料，撒一把白芝麻，翻炒拌匀。
- 出锅洒上香葱或青辣椒，超级好吃！
6. 脆皮香煎鸡腿
所需食材：鸡腿、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、蒜片。
做法步骤：
- 鸡腿去骨、横切几刀，方便入味，加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺，抓匀腌制20分钟。
- 起锅刷油，鸡腿用厨房纸巾吸干水份，放入平底锅，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟。
- 切块装盘、撒上欧芹碎，不加一滴水的香煎脆皮鸡就做好啦。
假期自学6道快手家常菜
答：快手菜6道家常快手菜十分钟就搞定 肉沫水蒸蛋 所需食材 鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水了 做法步骤 ①碗中打三个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀,加半碗温水,拌匀 ②过筛一次,盖上保鲜膜,扎几个小孔,水开上锅蒸10分钟 ③起锅热油,倒入肉沫,炒至变色,加一勺蚝油,半勺生抽,半勺白糖,适量...
假期自学6道快手家常菜
答：1. 肉沫水蒸蛋 所需食材：鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、温水。做法步骤：- 碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀。- 过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟。- 起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐...
6道居家快手菜,生活节奏快,营养也得跟上呢?
答：【肉末烧豆腐】食材：北豆腐一块，咸蛋黄3个，蒜蓉和姜末少许，肉泥适量 调料：生抽、盐、胡椒粉和糖、鸡精。做法：首先将三个咸蛋黄上锅蒸10分钟，这样可以去腥味，然后用刀背压成泥备用，蒜瓣和姜都剁成蓉。接着热锅冷油，将肉末倒入翻炒，一直翻炒到肉末变白为止。第二步：将蒜蓉和姜末、咸蛋...
冬天,我家最爱这6道家常菜,简单快手,好做好吃
答：一、香菇炒芹菜 所需食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜。制作步骤：1. 香菇去蒂切片，芹菜切段。2. 锅中水沸，焯水芹菜至六成熟捞出。3. 热锅加油，爆香姜蒜辣椒。4. 加入香菇炒至软，再放入芹菜炒熟。5. 调味仅需适量盐和生抽。二、凉拌萝卜丝 所需食材：萝卜、花生米、香菜、...
适合大热天做的6道家常菜,做法简单又省事,营养丰富又美味
答：四、蒜蓉娃娃菜：香辣爽口，开胃下饭 蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味...
简单易做的家常菜,味道好极了
答：6.好了，一道简单快手的丝瓜毛豆就做好了。第二：红豆 红豆在家常中很常见，本身热量不高，很适合中老年人，含有丰富的硒、钾、磷等等，其中每100克含有硒元素3.8微克，有调节血糖、预防结石的功效。推荐做法：【红豆花卷】1.准备小麦面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，...
冬天,我家最爱这6道家常菜,简单快手,好做好吃
答：冬季天冷，我家餐桌上多以炖菜为准，但是一个菜又有点单调，这时往往会搭配一个快手小炒。下面分享我家最爱的6道家常菜，都是适合这个季节吃的，简单快手好做好吃。一，香菇炒芹菜 食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜 做法：1，香菇去蒂洗净切成片，芹菜洗净切段。2，锅中加水烧开，放入...
放假学做饭,看看这些好吃的家常菜
答：但是这道菜必须过油困扰 了很多宝宝，本来是一道低脂健康的素菜，油炸后...我就不吓你们了，今天来交大家做心不油炸o的干煸豆角，好吃到爆，吃一盘也不会胖。6、青椒杏鲍菇入门级下饭菜，上桌秒光，一锅米饭不够分，杏鲍菇这样炒，比肉都要香!简单快手家常菜，拌米饭无敌，分分钟舔碗底!
如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
答：今天就给大家分享6道家常菜做法，荤素搭配，营养美味，特别适合上班族，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。一，【红烧鱼】1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。2.西红柿2个...
如何做出好吃简单高大上的家常快手菜?
答：今天小编就给大家分享我家聚餐，经常会做的6道家常菜，都是硬菜来的哦！第一道：香卤猪耳食材：卤料（八角、桂皮、香叶、草果等卤料，一般粮油店有卖卤包），生抽、盐、老抽一勺、鸡粉、料酒、小米辣做法：①把猪耳朵的毛仔细地处理干净，然后焯水去掉血水备用②把卤料包清洗一遍，然后放入锅中，再...
所需食材：鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、温水。
做法步骤：
- 碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀。
- 过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟。
- 起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐，翻炒均匀。
- 淋入半碗淀粉水，煮至浓稠。
- 把肉沫铺在鸡蛋羹上，撒葱花。
2. 凉拌平菇
所需食材：平菇、小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面。
做法步骤：
- 调灵魂凉拌汁：碗里放入小米椒、白芝麻、葱花、蒜蓉、辣椒面，淋上热油；加白糖1勺、盐少许、生抽2勺、香醋3勺、蚝油1勺，拌匀备用。
- 平菇洗净，锅里烧开，放入平菇焯熟捞出，沥干水分。
- 淋入凉拌汁，拌匀，搞定！
3. 东北鸡蛋酱
所需食材：鸡蛋、青椒、葱花、黄豆酱、糖、生抽、老抽、盐。
做法步骤：
- 调个料汁：3勺黄豆酱+半勺糖+半勺生抽+小半勺老抽+4勺水，拌匀备用。
- 4个鸡蛋打散，起锅烧油，鸡蛋炒至5分熟。
- 淋入料汁，再倒入切小块的青椒，翻炒一分钟。
- 大火收汁至浓稠，撒葱花，搞定啦！
4. 爆炒花甲
所需食材：花甲、青椒、小米辣、姜蒜末、料汁（料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉、适量盐、清水）。
做法步骤：
- 调个酱汁：料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+白糖1小勺+淀粉1勺+适量盐+清水5勺，拌匀备用。
- 水中放1勺盐，花甲吐沙后洗净下锅，水开煮两分钟，捞出。
- 起锅烧油，姜蒜爆香，倒入花甲翻炒，淋入酱汁翻炒上色。
- 撒葱花、青椒圈、小米辣，翻炒出锅。
5. 土豆小香肠
所需食材：土豆、小香肠、熟白芝麻、烧烤料粉、香葱、青辣椒。
做法步骤：
- 土豆和小香肠切丁。
- 水开将土豆放入锅中煮三四分钟，捞出过凉水，沥干备用。起锅烧油，土豆下锅煎，再放香肠，煎至两面金黄。
- 放一勺生抽，一大勺烧烤料，撒一把白芝麻，翻炒拌匀。
- 出锅洒上香葱或青辣椒，超级好吃！
6. 脆皮香煎鸡腿
所需食材：鸡腿、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、蒜片。
做法步骤：
- 鸡腿去骨、横切几刀，方便入味，加入蒜片、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺，抓匀腌制20分钟。
- 起锅刷油，鸡腿用厨房纸巾吸干水份，放入平底锅，小火煎5分钟，翻面再煎5分钟。
- 切块装盘、撒上欧芹碎，不加一滴水的香煎脆皮鸡就做好啦。
答：快手菜6道家常快手菜十分钟就搞定 肉沫水蒸蛋 所需食材 鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱花生抽、蚝油、白糖、盐、温水了 做法步骤 ①碗中打三个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀,加半碗温水,拌匀 ②过筛一次,盖上保鲜膜,扎几个小孔,水开上锅蒸10分钟 ③起锅热油,倒入肉沫,炒至变色,加一勺蚝油,半勺生抽,半勺白糖,适量...
答：1. 肉沫水蒸蛋 所需食材：鸡蛋、肉沫、玉米淀粉、葱、生抽、蚝油、白糖、盐、温水。做法步骤：- 碗中打三个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀，加半碗温水，拌匀。- 过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小孔，水开上锅蒸10分钟。- 起锅热油，倒入肉沫，炒至变色，加一勺蚝油，半勺生抽，半勺白糖，适量盐...
答：【肉末烧豆腐】食材：北豆腐一块，咸蛋黄3个，蒜蓉和姜末少许，肉泥适量 调料：生抽、盐、胡椒粉和糖、鸡精。做法：首先将三个咸蛋黄上锅蒸10分钟，这样可以去腥味，然后用刀背压成泥备用，蒜瓣和姜都剁成蓉。接着热锅冷油，将肉末倒入翻炒，一直翻炒到肉末变白为止。第二步：将蒜蓉和姜末、咸蛋...
答：一、香菇炒芹菜 所需食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜。制作步骤：1. 香菇去蒂切片，芹菜切段。2. 锅中水沸，焯水芹菜至六成熟捞出。3. 热锅加油，爆香姜蒜辣椒。4. 加入香菇炒至软，再放入芹菜炒熟。5. 调味仅需适量盐和生抽。二、凉拌萝卜丝 所需食材：萝卜、花生米、香菜、...
答：四、蒜蓉娃娃菜：香辣爽口，开胃下饭 蒜蓉娃娃菜，一道香辣爽口的菜肴，蒜香浓郁，娃娃菜鲜嫩多汁，十分开胃下饭。娃娃菜的做法多种多样，蒜蓉娃娃菜是最简单的一种。将娃娃菜洗净，切成小块；蒜蓉切末。锅中倒入油，烧热后倒入蒜蓉炒香，然后加入娃娃菜翻炒。翻炒至娃娃菜变软出水，加入盐、鸡精调味...
答：6.好了，一道简单快手的丝瓜毛豆就做好了。第二：红豆 红豆在家常中很常见，本身热量不高，很适合中老年人，含有丰富的硒、钾、磷等等，其中每100克含有硒元素3.8微克，有调节血糖、预防结石的功效。推荐做法：【红豆花卷】1.准备小麦面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，...
答：冬季天冷，我家餐桌上多以炖菜为准，但是一个菜又有点单调，这时往往会搭配一个快手小炒。下面分享我家最爱的6道家常菜，都是适合这个季节吃的，简单快手好做好吃。一，香菇炒芹菜 食材：芹菜、香菇、红辣椒、盐、生抽、姜、蒜 做法：1，香菇去蒂洗净切成片，芹菜洗净切段。2，锅中加水烧开，放入...
答：但是这道菜必须过油困扰 了很多宝宝，本来是一道低脂健康的素菜，油炸后...我就不吓你们了，今天来交大家做心不油炸o的干煸豆角，好吃到爆，吃一盘也不会胖。6、青椒杏鲍菇入门级下饭菜，上桌秒光，一锅米饭不够分，杏鲍菇这样炒，比肉都要香!简单快手家常菜，拌米饭无敌，分分钟舔碗底!
答：今天就给大家分享6道家常菜做法，荤素搭配，营养美味，特别适合上班族，喜欢做菜的朋友就一起来试试吧。一，【红烧鱼】1.准备择洗干净的鲤鱼一条，先在鱼身上打上花刀，便于鱼肉入味，放入大盆中撒一点食盐涂抹均匀，放入葱片，姜片，倒入料酒去腥，用手捏出葱姜汁涂抹均匀，腌制十分钟。2.西红柿2个...
答：今天小编就给大家分享我家聚餐，经常会做的6道家常菜，都是硬菜来的哦！第一道：香卤猪耳食材：卤料（八角、桂皮、香叶、草果等卤料，一般粮油店有卖卤包），生抽、盐、老抽一勺、鸡粉、料酒、小米辣做法：①把猪耳朵的毛仔细地处理干净，然后焯水去掉血水备用②把卤料包清洗一遍，然后放入锅中，再...
