香菇虫草炖鸡应该怎样做?
方法/步骤
整支的土鸡宰杀后洗干净,不要剁开斩块
干香菇加热水泡发开,香菇蒂要剪掉
虫草花用清水泡发,买来的时候是干的,所以要用水先泡发
整只土鸡放入瓦煲中,放入清水,盖上盖子先煲,不要用大火,中火或小火慢煲
煮沸后放入姜片和香菇,虫草花继续煨炖60-90分钟左右即可
香菇虫草炖鸡汤怎么做
材料
鸡1只(最好是土鸡),花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透,加入盐调味即可。
用料
净界六个零无菌鸡(老母鸡) 1只干香菇 18g虫草花 5g枸杞子 3g红枣 5颗生姜 12g料酒 适量盐 适量
做法步骤
1、准备好食材;
2、将提前解冻好的老母鸡取出,这个鸡是真正的六个零标准(零抗生素、零污染、零药残、零病史、零激素、零特定病源),生长周期长(500-530天),最适合拿来炖汤了;
3、用剪刀沿着鸡的腹部剪开,去掉体内剩余的内脏(腰子、肺等);
4、将鸡剪成小块清洗干净;
5、香菇提前用水浸泡软后洗干净备用;
6、红枣、枸杞子、虫草花冲洗干净;
7、将鸡肉放入冷水中,再放入生姜和料酒,煮沸后继续煮一分钟;
8、撇去浮沫捞出放入锅内;
9、放入香菇、红枣、枸杞子、虫草花;
10、加入适量热水没过食材;
11、盖上锅盖,选择煲汤功能炖煮2小时,出锅前加入适量盐调味即可;
12、成品,汤鲜味美滋补养生,喝下去浑身热乎乎的;
13、成品。
小贴士
1.虫草花有孢子粉,不易浸泡,所以稍微冲洗一下就行了; 2.红枣、枸杞等配料的用量更加个人口味增减; 3.炖煮时间根据自己喜欢的口感适当增减,因为是老母鸡,所以建议多炖煮一会儿。
材料
香菇20克,冬虫夏草15可,未下蛋母鸡1只(约1000克)。
做法
香菇去蒂,并去鸡毛及头脚和肠脏,纳香菇,冬虫夏草入鸡腹,竹签缝口,加水适量慢火炖2小时,调味服食,可分2-3次服完。
鸡肉冷水下锅,准备点生姜拍散放入水中,撇去浮沫后转中火炖半小时,然后加入几颗红枣,以及洗好的香菇;加盐再炖20分钟后加入虫草花,最后再炖个二十来分钟就可以了。
答:1、准备好食材;2、将提前解冻好的老母鸡取出,这个鸡是真正的六个零标准(零抗生素、零污染、零药残、零病史、零激素、零特定病源),生长周期长(500-530天),最适合拿来炖汤了;3、用剪刀沿着鸡的腹部剪开,去掉体内剩余的内脏(腰子、肺等);4、将鸡剪成小块清洗干净;5、香菇提前用水浸泡软...
答:1、第一步把香菇,虫草花提前泡发好。2、然后把葱姜蒜花椒大料准备好。3、把鸡切块放入锅中焯水。4、然后放入香菇虫草花同时焯水捞出。5、然后用砂锅把水烧开,下入鸡块,虫草,香菇。6、放入调味料,煮开后转小火炖30分钟。7、时间到后盛出,撒上香菜,这样就完成了。
答:增强体质,提高免疫力的靓汤--香菇虫草花土鸡汤的做法步骤:9 9炖开后转小火煨一小时左右下泡发好的香菇3,再放些姜片在汤水上(夏天多吃点姜比较好)增强体质,提高免疫力的靓汤--香菇虫草花土鸡汤的做法步骤:10 10接着煨大概40分钟后打开盖子加入泡发后的虫草花,20分钟后加入少许食盐即可 ...
答:1、土鸡剁成小块,洗净冷水入锅,煮开,取出过冷水,清洗三遍;2、准备好香菇、大葱、姜、虫草花、小葱;3、洗净的鸡块放入砂锅,放入姜片、大葱;4、放入洗净的虫草花;5、放入泡发好的香菇,倒入白酒;6、加入清水,大火煮开,放入盐,转小火炖2小时;7、煮好盛出撒上葱花,即完成。
答:虫草花香菇鸡汤的做法 1 土鸡剁成小块,洗净冷水入锅,煮开,取出过冷水,清洗三遍 2 准备好香菇,大葱,姜,虫草花,小葱 3 洗净的鸡块放入砂锅 4 放入姜片 5 加入大葱 6 放入洗净的虫草花 7 放入泡发好的香菇 8 倒入白酒 9 加入清水,大火煮开,放入盐,转小火炖2小时 10 煮好盛出撒上...
答:香菇虫草花生米是可以炖鸡的,而且不会中毒,会营养非常丰富,准备食材鸡、香菇、虫草、葱、花生米、姜、蒜、盐、水、香菜、料酒、花椒、大料。方法一把香菇、虫草清洗干净后提前把它们泡发。二把葱、姜、蒜、花椒、大料准备好,切成断。三起锅烧水,水开后把鸡块放下去抽水三分钟左右焯好水,捞出来...
答:1.根据人数多少,用温水泡适量的干香菇、干竹笋、干虫草花,(也可以按自己的口味选择要炖的配菜)泡软后洗干净备用。2.鸡块焯水去腥口味更好。不焯水鸡肉不柴,但要炒干水分。3.开炒。倒入适量的油,油七八成热时,加入两个干辣椒和适量花椒,炸黑以后,花椒辣子捞出不要。然后下鸡肉,炒至水分...
答:香菇虫草乌鸡汤的做法 首先把乌鸡剁成3-5cm的小块,清洗干净。然后烧一锅热水,把鸡块放进去沸水5分钟,让血沫出来。砂锅放半锅水,烧到冒气泡。放入沸过水的乌鸡块。连同泡发好的干香菇(香菇水也一起放进去很香)、金虫草、姜片大火烧开转小火,半小时后加入泡好的红枣和枸杞。继续熬制半个小时...
答:主料:三黄鸡1只;辅料:香菇适量、虫草花适量、枸杞适量、花椒适量、姜片适量、食盐适量 香菇虫草炖鸡汤 1 三黄鸡洗净焯水。2 掐头去尾放入锅中,家人没过食材的水,放入花椒、姜片,大火烧开后转中小火炖。3 1小时后放入虫草花炖。4 然后放入香菇继续炖。5 最后放入枸杞,煮10分钟关火。小贴士...
答:1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块;把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片,备用。2.将豌豆苗去除杂物,摘下嫩尖洗净备用。3.把虫草放在小盘内,倒入适量的温开水,浸泡半小时,取出用清水逐一清洗干净。4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间,再把虫草、姜片间隔着码在上面,注入素汤,一定要与...