百吃不厌的香菇虫草花炖鸡
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-08-21
孩子几乎每个星期回家,都说想喝我炖的鸡汤。说是这是妈妈的味道。
孩子爱吃也成了我炖鸡汤的极大动力,美食君说我做菜也就是鸡汤拿的出手了。这鼓励,呵呵,我爱听。
吃过的朋友都说好 。不管是不是真好,反正我自己也爱这个味。
侄女问了几次这鸡汤怎么做的,每次说,也麻烦,干脆分享出来,喜欢的朋友自己慢慢实践去吧。
1.根据人数多少,用温水泡适量的干香菇、干竹笋、干虫草花,(也可以按自己的口味选择要炖的配菜)泡软后洗干净备用。
2.鸡块焯水去腥口味更好。不焯水鸡肉不柴,但要炒干水分。
3.开炒。倒入适量的油,油七八成热时,加入两个干辣椒和适量花椒,炸黑以后,花椒辣子捞出不要。然后下鸡肉,炒至水分要干时,加入料酒,盐,酱油翻炒一两分钟。
4放香草一根、大枣3颗、枸杞十几个、生姜一块,一节葱段等,再放入洗好的香菇、虫草花、竹笋等,加适量的水,开炖。
注意:如果用高压锅炖,水要刚好盖住所炖之物就行了。要是用普通的锅炖,水要增加一、二倍,确保中途不加水,这样汤味更纯更香,更不能干锅。
5.炖到鸡肉熟软就就可以起锅了。
周末起床,早点不用愁了。用烧饼配清香美味的鸡汤,或是配米饭,都是极好的佳肴。一碗吃下去,一天都是精神饱满。要是酒后来一碗,养胃又醒脑。
就是作为日常身体的调养,也是大有益处的。
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。
其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花一般的菜市场干活店都有,食用没有什么禁忌。还可以清炒凉拌。色泽亮丽,吃起来香软爽口。
也要注意,虫草花,年轻气盛的青少年不易多吃,容易流鼻血哦。
喜欢的朋友,可以试着做做哦。愿每一天我们都有美食相伴,朋友相随!
百吃不厌的香菇虫草花炖鸡
答:1.根据人数多少,用温水泡适量的干香菇、干竹笋、干虫草花,(也可以按自己的口味选择要炖的配菜)泡软后洗干净备用。2.鸡块焯水去腥口味更好。不焯水鸡肉不柴,但要炒干水分。3.开炒。倒入适量的油,油七八成热时,加入两个干辣椒和适量花椒,炸黑以后,花椒辣子捞出不要。然后下鸡肉,炒至水分...
怎样做鸡汤最有营养
答:1、将鸡洗净内外,择去杂毛,斩成小块,再清洗一遍,与凉水同入锅中,煮开,去掉血水,将鸡块捞出洗净。2、锅中留油,下姜片,鸡块煸炒出香,然后倒入热水大火烧开舀入电饭锅中,放入虫草花,口蘑,选择“煲汤“程序,一小时30分钟,然后调入少许盐即可。药膳土鸡汤 所需原材料:土鸡半只、生姜...
鸡汤怎么炖才好喝,到底要不要焯水?
答:煲鸡汤不需要焯水。。 焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下,这样鸡肉会更好的入味,还可以把鸡肉的水分炒干,这样炖出来的鸡肉味道会很好一些,也不会容易柴 。步骤一:将鸡剁成小块,用温水加入少许的盐后用来清洗鸡块,这一步就可以很好的去油和无血水了,只要冲洗干净即可,不...
用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味?
答:第一道菜是香辣手撕鸡。对于这道菜,小编是情有独钟的。每次都去排队买人家卖的手撕鸡,又贵味道也不正宗,所以将这道菜分享给大家。香辣手撕鸡需要准备的材料有:鸡胸肉300克,青椒丝和红椒丝各30克,黄瓜丝50克。需要准备的调料就是:葱丝、蒜末、辣椒油各10克,香菜末、葱段、姜片、醋、料酒...
吃火锅不可缺少的荤素菜有哪些?
答:第1个是茼蒿,在平常的生活中,爱吃茼蒿的人也真的是特别多,但是实际上茼蒿在火锅界里边的地位和香菜几乎是平等的,对于喜欢吃的人来说永远都吃不够,甚至在下锅之前它的味道也并没有充分的发挥出来,等到煮过之后,它的味道才会渗入到汤底里边,对于爱吃的人来说,闻到这样的一种味道之后,就让人...
金汤羊肚菌如何烹饪百吃不厌?
答:搭配其他食材:金汤羊肚菌还可以与其他食材搭配烹饪,如与虫草花、鲍鱼、海参等同炖,既能增加口感层次,也能提高营养价值。创新烹饪方法:除了传统的炖煮,我们还可以尝试其他烹饪方法,如清蒸、红烧、炒等,让金汤羊肚菌的味道更加多样化。总之,要想烹饪出百吃不厌的金汤羊肚菌,关键在于选用新鲜食材,...
化疗期间吃什么食物有利于病人恢复?求大神解答,急急急
答:虫草花炖肉 五花肉(带皮五花肉最佳)、芸豆角、胡萝卜、虫草花 做法:(提前将豆角焯水,虫草花泡发)1、依次加入油、糖、葱姜蒜;2、倒入五花肉煸炒,加少许酱油;3、倒入胡萝卜,然后加少许五香面,快起锅的时候加入盐和豆角;4、最后倒入虫草花煸炒后即可。山楂肉丁 山楂100g,瘦猪(或牛)肉...
吃火锅必不可少的配菜是什么?
答:1、黄喉 其实好多外地朋友吃火锅都 不会点黄喉,因为他们觉得这玩意是猪喉咙部位,有点脏。殊不知,黄喉和毛肚是神搭配,是吃火锅绝对必不可少的,这玩意下锅煮一会,沾上调料,放入口中,那叫一个清脆。2、毛肚 就小编个人而言,吃火锅点菜的时候,毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚...
有什么深得你心的家乡小吃?
答:No1.粉角 粉角是广西贺州市特色小吃,也有人叫三角包。据我所知,广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县,这个粉角可以说我是从小吃到大的,我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多,口感爽滑带点韧性,香鲜可口,百吃不腻。馅料需炒熟,比较简单的家常炒法。馅料一般...
孩子爱吃也成了我炖鸡汤的极大动力,美食君说我做菜也就是鸡汤拿的出手了。这鼓励,呵呵,我爱听。
吃过的朋友都说好 。不管是不是真好,反正我自己也爱这个味。
侄女问了几次这鸡汤怎么做的,每次说,也麻烦,干脆分享出来,喜欢的朋友自己慢慢实践去吧。
1.根据人数多少,用温水泡适量的干香菇、干竹笋、干虫草花,(也可以按自己的口味选择要炖的配菜)泡软后洗干净备用。
2.鸡块焯水去腥口味更好。不焯水鸡肉不柴,但要炒干水分。
3.开炒。倒入适量的油,油七八成热时,加入两个干辣椒和适量花椒,炸黑以后,花椒辣子捞出不要。然后下鸡肉,炒至水分要干时,加入料酒,盐,酱油翻炒一两分钟。
4放香草一根、大枣3颗、枸杞十几个、生姜一块,一节葱段等,再放入洗好的香菇、虫草花、竹笋等,加适量的水,开炖。
注意:如果用高压锅炖,水要刚好盖住所炖之物就行了。要是用普通的锅炖,水要增加一、二倍,确保中途不加水,这样汤味更纯更香,更不能干锅。
5.炖到鸡肉熟软就就可以起锅了。
周末起床,早点不用愁了。用烧饼配清香美味的鸡汤,或是配米饭,都是极好的佳肴。一碗吃下去,一天都是精神饱满。要是酒后来一碗,养胃又醒脑。
就是作为日常身体的调养,也是大有益处的。
虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分。
其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
虫草花一般的菜市场干活店都有,食用没有什么禁忌。还可以清炒凉拌。色泽亮丽,吃起来香软爽口。
也要注意,虫草花,年轻气盛的青少年不易多吃,容易流鼻血哦。
喜欢的朋友,可以试着做做哦。愿每一天我们都有美食相伴,朋友相随!
答:1.根据人数多少,用温水泡适量的干香菇、干竹笋、干虫草花,(也可以按自己的口味选择要炖的配菜)泡软后洗干净备用。2.鸡块焯水去腥口味更好。不焯水鸡肉不柴,但要炒干水分。3.开炒。倒入适量的油,油七八成热时,加入两个干辣椒和适量花椒,炸黑以后,花椒辣子捞出不要。然后下鸡肉,炒至水分...
答:1、将鸡洗净内外,择去杂毛,斩成小块,再清洗一遍,与凉水同入锅中,煮开,去掉血水,将鸡块捞出洗净。2、锅中留油,下姜片,鸡块煸炒出香,然后倒入热水大火烧开舀入电饭锅中,放入虫草花,口蘑,选择“煲汤“程序,一小时30分钟,然后调入少许盐即可。药膳土鸡汤 所需原材料:土鸡半只、生姜...
答:煲鸡汤不需要焯水。。 焯完水的鸡肉在炖的时候还需要提前放到锅里面煸炒一下,这样鸡肉会更好的入味,还可以把鸡肉的水分炒干,这样炖出来的鸡肉味道会很好一些,也不会容易柴 。步骤一:将鸡剁成小块,用温水加入少许的盐后用来清洗鸡块,这一步就可以很好的去油和无血水了,只要冲洗干净即可,不...
答:第一道菜是香辣手撕鸡。对于这道菜,小编是情有独钟的。每次都去排队买人家卖的手撕鸡,又贵味道也不正宗,所以将这道菜分享给大家。香辣手撕鸡需要准备的材料有:鸡胸肉300克,青椒丝和红椒丝各30克,黄瓜丝50克。需要准备的调料就是:葱丝、蒜末、辣椒油各10克,香菜末、葱段、姜片、醋、料酒...
答:第1个是茼蒿,在平常的生活中,爱吃茼蒿的人也真的是特别多,但是实际上茼蒿在火锅界里边的地位和香菜几乎是平等的,对于喜欢吃的人来说永远都吃不够,甚至在下锅之前它的味道也并没有充分的发挥出来,等到煮过之后,它的味道才会渗入到汤底里边,对于爱吃的人来说,闻到这样的一种味道之后,就让人...
答:搭配其他食材:金汤羊肚菌还可以与其他食材搭配烹饪,如与虫草花、鲍鱼、海参等同炖,既能增加口感层次,也能提高营养价值。创新烹饪方法:除了传统的炖煮,我们还可以尝试其他烹饪方法,如清蒸、红烧、炒等,让金汤羊肚菌的味道更加多样化。总之,要想烹饪出百吃不厌的金汤羊肚菌,关键在于选用新鲜食材,...
答:虫草花炖肉 五花肉(带皮五花肉最佳)、芸豆角、胡萝卜、虫草花 做法:(提前将豆角焯水,虫草花泡发)1、依次加入油、糖、葱姜蒜;2、倒入五花肉煸炒,加少许酱油;3、倒入胡萝卜,然后加少许五香面,快起锅的时候加入盐和豆角;4、最后倒入虫草花煸炒后即可。山楂肉丁 山楂100g,瘦猪(或牛)肉...
答:1、黄喉 其实好多外地朋友吃火锅都 不会点黄喉,因为他们觉得这玩意是猪喉咙部位,有点脏。殊不知,黄喉和毛肚是神搭配,是吃火锅绝对必不可少的,这玩意下锅煮一会,沾上调料,放入口中,那叫一个清脆。2、毛肚 就小编个人而言,吃火锅点菜的时候,毛肚绝对是必不可少的配菜。特别是某些专做毛肚...
答:No1.粉角 粉角是广西贺州市特色小吃,也有人叫三角包。据我所知,广西只有部分地区会有这个小吃。我老家在贺州市钟山县,这个粉角可以说我是从小吃到大的,我们那基本上家家户户都会做。它的特点就是皮薄馅多,口感爽滑带点韧性,香鲜可口,百吃不腻。馅料需炒熟,比较简单的家常炒法。馅料一般...