玉米和小麦哪个含糖分高
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
玉米比小麦含的糖分高。
一般情况下，玉米的含糖量是4.3毫克，小麦的含糖量是2.1毫克，但是在食用消化后，因为小麦淀粉含量多，并且淀粉需转化成糖才能被人吸收，所以玉米只是表面上含糖量比如小麦高，但是如果比被人体吸收的话，小麦最终吸收的糖比玉米多。
扩展资料
糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成，是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。
糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物，带有多个羟基的醛类或者酮类。多糖则是单糖缩合的多聚物。
参考资料：百度百科-糖类
答：健康指导：您好玉米的含糖量比小米的高，二者相对来讲，玉米面吃上去会比小米感觉甜，所以，如果是血糖高或者是糖尿病的人应尽量少吃些能转化成含糖量高的食物，比如，多吃小米，少吃大米白面等，适当的多吃粗粮。
答：当然是小麦啦 小麦能提炼麦芽糖 玉米能？？
答：单从表面来看玉米糖多，从食用后消化看，小麦淀粉含量多，淀粉的转化成糖才能被人吸收。
答：小麦、玉米、大米中，通常情况下大米的含糖量最高，其次为玉米，而这三个中小麦的含糖量是最低的。具体为大米的含糖量是5.8毫克、玉米的含糖量是4.3毫克、小麦的含糖量是2.1毫克。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物...
答：玉米的含糖量高于小麦。玉米的含糖量较高。玉米中富含淀粉和糖类物质，这些糖类物质主要是淀粉和蔗糖等。淀粉是一种多糖，是玉米的主要能量来源。因此，玉米中的糖分含量相对较高。小麦也含有一定的糖类物质，但相对于玉米来说，其含糖量较低。小麦主要提供能量的是淀粉和蛋白质，其糖类成分主要是蔗糖和...
答：小麦面含糖量约为2%-7%，玉米面的含糖量在3.5%至4.5%。莜面3.8%，荞麦面每100克含糖量72.2克。红薯的含糖量为23.1，豌豆面的含糖量每100克含糖量为13.9g。其中经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致...
答：面粉含糖量比玉米面含糖量高。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖，总量是百分之一到百分之二，另外含有淀粉百分之七十。玉米面含糖量4、3毫克，低于小麦。玉米面中高纤维含量，并且富含亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，含谷胱甘肽，含丰富的维生素E，帮助软化血管，抗衰老。玉米面和小麦粉每100克所提供...
答：玉米面属于粗粮,含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%,另外含有淀粉70%,淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4.3毫克,低于小麦。
答：很多糖友认为做玉米面是粗粮。其实整棒的玉米可以算作粗粮，但是玉米面加工过程中，同样去掉了种皮和糊粉层，应该算细粮。真正的粗粮应该是颗粒完整的粮食，比如糙米、燕麦米、青稞、荞麦、藜麦等谷物。3、到底能不能吃土豆？糖尿病人是可以吃土豆的，土豆确实含有淀粉，但淀粉含量远没有大米多，而且土豆...
答：矿物质 小麦和玉米都是很好的矿物质来源。小麦富含的微量营养素包括铁、锌、镁和钾等。而玉米则含有丰富的钾、镁、锌、硒、磷、铁以及维生素E等营养素。膳食纤维 小麦相对于玉米来说拥有更高比例的膳食纤维和更全面的纤维类型组合。这可能代表了为什么整个谷类口感吃起来更加松散、口感更好，并具有助于...
