玉米和小麦哪个糖分大

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-25
玉米和小麦哪个含糖分高

玉米比小麦含的糖分高。
一般情况下,玉米的含糖量是4.3毫克,小麦的含糖量是2.1毫克,但是在食用消化后,因为小麦淀粉含量多,并且淀粉需转化成糖才能被人吸收,所以玉米只是表面上含糖量比如小麦高,但是如果比被人体吸收的话,小麦最终吸收的糖比玉米多。

扩展资料
糖类主要由碳、氢、氧三种元素组成,是多羟基醛或多羟基酮及其缩聚物和某些衍生物的总称。
糖类化合物包括单糖、单糖的聚合物及衍生物。葡萄糖是单糖。麦芽糖、蔗糖、乳糖是二糖。
单糖是多羟醛或多羟酮及他们的环状半缩醛或衍生物,带有多个羟基的醛类或者酮类。多糖则是单糖缩合的多聚物。
参考资料:百度百科-糖类

大米含糖量76.8克,玉米含糖量69.6克,大米的含糖量高。
玉米是一种减肥食品,如果当主食吃是很减肥的。玉米的含糖量比米饭低。但是要注意,不能把玉米当零食或蔬菜来吃,只有当主食吃它才是减肥的。
玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌。

玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
大米是水稻产的谷子打出来的,用来做白米饭的,是南方的主食。

大米主要是淀粉这种多糖,含75%左右,因为现在大米加工精度高,除淀粉和少量脂肪、蛋白质以外,其他成分都在加工中跑了。

单从表面来看玉米糖多,从食用后消化看,小麦淀粉含量多,淀粉的转化成糖才能被人吸收。

差不多,每100克玉米含粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。
小麦 的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 10 能量(千卡) 317
能量(千焦) 1326 蛋白质(克) 11.9 脂肪(克) 1.3
碳水化合物(克) 75.2 膳食纤维(克) 10.8 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.6 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4 核黄素(毫克) 0.1
尼克酸(毫克) 4 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.82
a-E 1.48 (β-γ)-E 0.24 δ-E 0.1
钙(毫克) 34 磷(毫克) 325 钾(毫克) 289
钠(毫克) 6.8 镁(毫克) 4 铁(毫克) 5.1
锌(毫克) 2.33 硒(微克) 4.05 铜(毫克) 0.43
锰(毫克) 3.1 碘(毫克) 0

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  • 玉米面和小麦面哪个含糖高?
    答:11~20%之间的水果:苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝 柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴 柿子、沙果 豌豆 橄榄 石榴 红果。3、豆类 大豆 25% 蚕豆、赤豆、绿豆、豌豆50%~60% 4、主食含糖量:面粉 78%:玉米面 78% 大米76% 小米77% 粉丝 85% 5、肉鱼蛋类 含有蛋白质、脂肪、矿...
  • 玉米和小麦哪个热量高
    答:小麦米和小米加工后的谷糠都可以作为是猪、鸡的良好饲料。小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区。小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一,因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。
  • 玉米和小麦的主要营养成分不同吗?
    答:心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯。尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白质酶及微量维生素乙等。麦胚含植物凝集素。参考资料来源:百度百科-玉米 参考资料来源:百度百科-小麦 ...
  • 小米和玉米哪个含糖低
    答:⒈首先回答玉米含糖比小米高。 2、熬玉米、小米粥时注意,错误的传统是开锅就停火。应该开锅后小火慢煮30分钟以上,要炖出一层“油”,这样玉米、小米的营养才能充分发挥出来。
  • 干玉米和干小麦的种子哪个含水量更高
    答:东北、内蒙古地区一般在20%-30%。玉米的成熟度往往不均匀,这是由于同一穗的顶端和基部的授粉时间不同,导致顶粒成熟度不足所致。即使成熟的玉米也不会被安全储存。 玉米的胚大,呼吸旺盛。玉米负债约占全国粮食总体积的1/3,占粮食总重的10%~12%。玉米胚含有30%以上的蛋白质和更多的可溶性糖。
  • 小麦和玉米喂猪到底哪个更好?
    答:而畜禽的消化道不能分泌内源性木聚糖酶,因此,必须通过外源的复合酶制剂才能提高猪对小麦的消化率。二、 小麦替代玉米的时机 根据小麦和玉米的主要营养素含量的比较,在小麦和玉米价格相等或者相差不大的情况下,小麦相对玉米是有性价比优势的,这时可以用小麦替代部分玉米。三、小麦替代玉米的方案 由于...
  • 小麦和玉米哪个蛋白质含量高
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  • 玉米和小麦哪个营养更高?
    答:麦的营养:每100克小麦粉(标准粉)含水分12克,蛋白质9.9克,脂肪1.8克,碳水化合物74.6克,钙38毫克,磷268毫克,铁4.2毫克,维生素B10.46毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸2.5毫克,可供热量3.54千卡。玉米的营养:每100克玉米含碳水化合物72.2克,蛋白质8.5克。脂肪4.3克,磷120毫克,...