红烧肉要怎么做才好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-18
准备原料：五花肉500克，姜四片，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺，冰糖一小碟，八角两棵，香叶两片，黄酒适量
步骤：
1、五花肉洗净，切块，冷水下锅，放入姜片煮出血末，捞出洗净备用。
2、两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒调匀。
3、热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。
4、热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。
答：2、两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒调匀。3、热锅不放油,放入五花肉小火煎出油脂,煎到表面微黄盛出。4、热锅小火把冰糖炒化,炒到出现枣红色气泡,放入五花肉翻炒上色,倒入料汁炒匀,加入黄酒没过肉,放入八角,香叶,大火烧开,小火慢炖到汤汁浓稠,肉质软糯即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
答：调料：料酒 1大勺、啤酒 1瓶、开水 适量、冰糖 1小把、红烧汁儿配方： 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 2勺、盐 1勺、鸡精 1勺 做法步骤 1、鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用！（也可以用鸡蛋来代替鹌鹑蛋！）2、五花肉洗净，切成大一点的小块！（做红烧肉块要切的大一点儿，这样吃起来才过瘾！）3、调...
答：1、主料：五花肉800克。2、辅料：姜20克、冰糖1小碗、酱油10克、盐5克、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、食盐1茶匙。3、五花洗净切成2厘米左右的方块，姜切片。4、锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒，大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。5、炒糖色：将炒锅微微烧热，倒入...
答：家庭版红烧肉怎么做不油腻？1.选用优质五花肉：这是做出红烧肉不油腻的重点，只要选对了五花肉，红烧肉的油腻可以减掉大半。那什么样的五花肉为优质呢？我的经验是带皮中五花肉。在行业中我们将五花肉一般分为上五花、下五花和中五花，上五花是靠近脊背的地方，肥肉较多，下五花是肚腩位置，这个地方的...
答：1. 想要做出来的红烧肉味道好，口感佳，不油腻，关键一步是炒糖色。在红烧肉制作过程中，无论是使用冰糖还是白糖都是可以的。需要注意的是，炒糖色的火候要控制好，火一定要小，这样才能避免糖炒糊，这也是五花肉是否苦涩的关键。2. 炒糖色时，如果是不擅长烹饪的人，尤其要注意一定要用小火来进行炒...
答：草菇老抽和生抽、盐；06 7、翻炒均匀，让每块肉都上色；07 8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫；08 9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；09 10、大火收汁；10 11、边收汁边翻炒；11 12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。12 ...
答：【红烧肉】材料：五花肉 辅料：大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、陈皮 调料：食盐、冰糖、生抽、料酒 做法：1.准备两斤多五花肉切成块，炖的时候五花肉会缩小，所以可以切得稍大一些，这样吃着解馋也不会炖烂。2.锅中加入清水，把五花肉凉水下锅，加入葱段、姜片、料酒可以去腥，开大火烧开。3.煮开以后...
