做包子馒头用哪种面粉好
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
一般而言，我们在用高级小麦面粉或者高筋面粉。
这样做出来的包子皮或者馒头咀嚼起来更有味道，在火面的同时，我们可以加点白糖进去，这样能使味道更加的浓郁，更加的甜。而做馒头包子的那个面啊，一定要放在温室里面进行发酵，大约两到三小时才行，发酵发的好的面，做出来的馒头包子也更好吃更香，包子馒头还可以作为早餐食用的哦。
做包子馒头用什么面粉
答：做包子馒头步骤：1、白萝卜切丝加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。2、豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。3、五花肉剁碎，加香菇粒，盐，鸡精，葱姜水（把葱姜用温水浸泡后的水）鸡蛋抓匀。4、取出适量面粉。5、加糖水，酵母揉面团。6、发酵时间随气温决定。至少1小时以上。7、发酵好后，用刀...
做馒头用什么面粉好 做馒头用高筋面粉还是低筋面粉?
答：图片 3、低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等。因为低筋粉无筋力，所以制成的蛋糕会特别松软，体积膨大，表面平整。但是并不适合用来做馒头等包点哦，做出来馒头会没有嚼劲，而且口感很不好。
做包子馒头用哪种面粉好?
答：若是想追求口感更好的馒头，则可以选用高筋面粉。圆馒头的做法：准备用料：高筋小麦面粉300g、温水适量、糖适量、发酵粉适量 1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。2、用低于手温的温水和开。3、揉成有些湿的面团。4、将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀。5、再把面团展开，撒上...
做包子馒头用哪种面粉好
答：做包子馒头用中筋面粉好，中筋面粉做出来的包子口感松软、味道甘甜。中筋面粉既不会产生大量的面筋，也不会不产生面筋，相对来说是比较适中的一种面粉，可以制作出有嚼劲，同时带有松软的口感的食物，是比较适合制作包子等食物。
高、中、低筋面粉,哪种适合包饺子,哪种适合做糕点?
答：低筋面粉可以适合做糕点，比如蛋糕，发糕，饼干之类的，小点心中筋面粉适合做饺子，馒头，包子，面条。面粉的筋度不同，制作的糕点也不同。
平时喜欢在家做些馒头饺子类的面食,用哪种小麦粉合适?
答：家庭制作馒头、饺子及面食；使用通用面粉（如标准粉、富强粉）均可。标准粉 ，是指100斤麦子磨出85斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。富强粉，是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋...
雪花粉,富强粉,标准粉,吃哪种面这三种面粉应该选哪个?
答：雪花粉、富强粉和标准粉是三种不同的面粉，它们的用途不完全相同，选择哪种面粉取决于你打算用它来做什么。雪花粉：适合制作蒸饺、包子、馒头等面点，口感细腻柔软，吸水性强，面筋含量较高。富强粉：适合制作手工面条、刀削面、饺子皮等面食，面粉颗粒粗大，适合拉伸，口感劲道。标准粉：适合制作烙饼、油饼...
做包子用高筋面还是低筋面好
答：在我国南北方还是存在一定的饮食差异的，例如南方人就是以米饭为主，更擅长做菜，而北方就是以面食为主，各种馒头、菜包和肉包以及面条、点心等，不过菜包和肉包在我国很多地方都非常受欢迎，有的人甚至会自己在家动手制作。对于想要尝试做菜包和肉包的人，最重要的肯定就是买对面粉了。面粉有高、中、低...
包子用哪种面粉做松软
答：富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。包子用中筋面粉...
做馒头用高筋面粉还是低筋面粉
答：中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（一般情况下市面上售的就是这种面粉）低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕...
这样做出来的包子皮或者馒头咀嚼起来更有味道，在火面的同时，我们可以加点白糖进去，这样能使味道更加的浓郁，更加的甜。而做馒头包子的那个面啊，一定要放在温室里面进行发酵，大约两到三小时才行，发酵发的好的面，做出来的馒头包子也更好吃更香，包子馒头还可以作为早餐食用的哦。
若是想追求口感更好的馒头，则可以选用高筋面粉。
圆馒头的做法：
准备用料：高筋小麦面粉300g、温水适量、糖适量、发酵粉适量
1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。
2、用低于手温的温水和开。
3、揉成有些湿的面团。
4、将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀。
5、再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾。
6、揉好的面头表面非常光滑。
7、将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子。
8、每个面剂子需要再次反复揉捏，然后整成圆馒头形状。
9、馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了。
10、大火蒸熟，焖几分钟再揭盖。
11、成品。
答：做包子馒头步骤：1、白萝卜切丝加盐杀出水，倒掉。然后加入香油，鸡精拌匀。2、豆芽用油炒，加辣椒粉，盐调味。3、五花肉剁碎，加香菇粒，盐，鸡精，葱姜水（把葱姜用温水浸泡后的水）鸡蛋抓匀。4、取出适量面粉。5、加糖水，酵母揉面团。6、发酵时间随气温决定。至少1小时以上。7、发酵好后，用刀...
答：图片 3、低筋面粉。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心等。因为低筋粉无筋力，所以制成的蛋糕会特别松软，体积膨大，表面平整。但是并不适合用来做馒头等包点哦，做出来馒头会没有嚼劲，而且口感很不好。
答：若是想追求口感更好的馒头，则可以选用高筋面粉。圆馒头的做法：准备用料：高筋小麦面粉300g、温水适量、糖适量、发酵粉适量 1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。2、用低于手温的温水和开。3、揉成有些湿的面团。4、将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀。5、再把面团展开，撒上...
答：做包子馒头用中筋面粉好，中筋面粉做出来的包子口感松软、味道甘甜。中筋面粉既不会产生大量的面筋，也不会不产生面筋，相对来说是比较适中的一种面粉，可以制作出有嚼劲，同时带有松软的口感的食物，是比较适合制作包子等食物。
答：低筋面粉可以适合做糕点，比如蛋糕，发糕，饼干之类的，小点心中筋面粉适合做饺子，馒头，包子，面条。面粉的筋度不同，制作的糕点也不同。
答：家庭制作馒头、饺子及面食；使用通用面粉（如标准粉、富强粉）均可。标准粉 ，是指100斤麦子磨出85斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。富强粉，是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋...
答：雪花粉、富强粉和标准粉是三种不同的面粉，它们的用途不完全相同，选择哪种面粉取决于你打算用它来做什么。雪花粉：适合制作蒸饺、包子、馒头等面点，口感细腻柔软，吸水性强，面筋含量较高。富强粉：适合制作手工面条、刀削面、饺子皮等面食，面粉颗粒粗大，适合拉伸，口感劲道。标准粉：适合制作烙饼、油饼...
答：在我国南北方还是存在一定的饮食差异的，例如南方人就是以米饭为主，更擅长做菜，而北方就是以面食为主，各种馒头、菜包和肉包以及面条、点心等，不过菜包和肉包在我国很多地方都非常受欢迎，有的人甚至会自己在家动手制作。对于想要尝试做菜包和肉包的人，最重要的肯定就是买对面粉了。面粉有高、中、低...
答：富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。包子用中筋面粉...
答：中筋粉：蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（一般情况下市面上售的就是这种面粉）低筋粉：蛋白质含量在6.5-8.5%，颜色较白，用手抓易成团；蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕...
