酵母被热水烧死了怎么办?还能使面发起来么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-24
1. 如果酵母被热水烫死了，面就不能再继续发起来了。可以考虑用这块面做别的料理。
2. 酵母是天然微生物，发酵时为生物发酵，因此不可以用开水烫。酵母会被“烫死”。
3. 发面时，其用量为面粉量的1～2%。发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。
4. 发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。
5. 使用干酵母发面的方法：把适量的面放到盆里。按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温应与体温差不多。
6. 把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。
7. 准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
8. 用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好，揉成团状。
9. 把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状。如果是，那就代表面发酵好了。
10. 酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。它们能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物。在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
11. 酵母在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，一般不能生长。最适生长温度一般在20～30℃。
12. 最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类。在发酵面包和馒头的过程中，面团中会放出二氧化碳。
酵母烫死了面团能咋用如果酵母烫死了面团还能用吗
答：1、酵母被烫死了是无法补救的，只能重新调制酵母，然后把酵母揉入面团中重新发酵。在面粉里加入酵母的时候，可以先用温水把酵母化开，水温的温度控制在40度左右就行，将酵母化开后，直接放入面粉中即可。2、酵母不能直接用热水化开，这样会导致酵母被直接烫死。发面时，酵母的用量为面粉量的1～2%，发...
酵母烫死了的面团怎么挽救
答：首先，如果你的酵母只是被烫死了一部分，那么你可以先将面团放到一个温暖的地方，让面团里的剩余酵母有足够的时间来进行发酵。在这个过程中，你也可以加入一些新鲜的酵母，帮助面团快速发酵。如果你的面团酵母被完全烫死了，那就只能使用化学发酵剂来替代了。其次，对于被烫死的面团，你还可以使用快速发酵...
酵母被热水烧死了怎么办?还能使面发起来么
答：1. 如果酵母被热水烫死了，面就不能再继续发起来了。可以考虑用这块面做别的料理。2. 酵母是天然微生物，发酵时为生物发酵，因此不可以用开水烫。酵母会被“烫死”。3. 发面时，其用量为面粉量的1～2%。发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。4. 发面时间随酵母用量、发面...
被热水烫死的酵母和面不发怎么办?
答：您可以尝试将新鲜的酵母添加到面团中。这是因为新鲜的酵母含有更多的活性和发酵能力。请注意，添加新鲜酵母时，您需要调整面团的配方和发酵时间，以确保获得最佳的发酵效果。您可以使用干酵母代替受损的酵母。干酵母通常比新鲜的酵母容易存储和使用，并且具有较长的保质期。在使用干酵母时，请根据包装上的指...
被热水烫死的酵母和面不发怎么办?
答：1. 如果您发现酵母在热水中被烫死，导致面团无法发酵，可以采取以下几种方法来解决问题。2. 首先，您可以尝试添加新鲜酵母到面团中。新鲜酵母活性强，能够促进面团的发酵。请根据面团的具体情况调整配方和发酵时间。3. 其次，干酵母是另一个可以选择的替代品。干酵母的保质期较长，使用起来也相对方便。
发面时候酵母用热水烫了下 面到现在还没开 该怎么办
答：首先要确认一下酵母是否真的失效了。可以试着重新泡一些新的酵母，然后在温水中放置5-10分钟左右，等到酵母开始变成泡沫状时就可以使用了。其次要保证面团的温度和环境温度足够高。可以将面团放在一个温暖的地方，并且保持空气湿润。最好是在有阳光的地方放置，在阳光下发酵效果更佳。热水的温度必须要控制...
昨天发面酵母粉被开水烫了没有成功今天还可以用发酵粉再发一遍吗?_百...
答：1. 发面酵母粉如果被开水烫过，就已经失去了活性，无法再次使用。需要重新购买新的酵母粉开始发酵过程。2. 发酵时，环境温度应控制在30至35度之间，最高不超过40度，相对湿度保持在60至75%之间。3. 为了促进发酵，可以选择将装有面团的盆子放在阳光充足的地方，覆盖上保鲜膜。通常情况下，1小时左右...
热水把面烫死了怎么办 热水把面烫死了还能蒸馒头吗
答：热水把面烫死了还能蒸馒头吗 一般是不能蒸馒头吃的。酵母被烫死了面就不能再继续发起来了，所以也不能用来做馒头，可以考虑用这块面做别的。酵母为天然微生物，发酵时为生物发酵，所以是不可以用开水烫的，酵母会被“烫死”。发面时，其用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54...
酵母被热水烧死了怎么办?还能使面发起来么?
答：酵母被热水烫死了，就已经失去了酵母的活性，是不能重新发起来的。
酵母粉被热水烫过,面发不起来了,可以再放点酵母粉进去揉揉吗?
答：是可以再放酵母进去揉揉的，这样才能使面粉发酵。酵母粉应该用温水和面才有利发酵的。
2. 酵母是天然微生物，发酵时为生物发酵，因此不可以用开水烫。酵母会被“烫死”。
3. 发面时，其用量为面粉量的1～2%。发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。
4. 发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。
5. 使用干酵母发面的方法：把适量的面放到盆里。按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水温应与体温差不多。
6. 把面中间挖个洞，倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。
7. 准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
8. 用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好，揉成团状。
9. 把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状。如果是，那就代表面发酵好了。
10. 酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。它们能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物。在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
11. 酵母在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，一般不能生长。最适生长温度一般在20～30℃。
12. 最常提到的酵母为酿酒酵母（也称面包酵母），自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类。在发酵面包和馒头的过程中，面团中会放出二氧化碳。
答：1、酵母被烫死了是无法补救的，只能重新调制酵母，然后把酵母揉入面团中重新发酵。在面粉里加入酵母的时候，可以先用温水把酵母化开，水温的温度控制在40度左右就行，将酵母化开后，直接放入面粉中即可。2、酵母不能直接用热水化开，这样会导致酵母被直接烫死。发面时，酵母的用量为面粉量的1～2%，发...
答：首先，如果你的酵母只是被烫死了一部分，那么你可以先将面团放到一个温暖的地方，让面团里的剩余酵母有足够的时间来进行发酵。在这个过程中，你也可以加入一些新鲜的酵母，帮助面团快速发酵。如果你的面团酵母被完全烫死了，那就只能使用化学发酵剂来替代了。其次，对于被烫死的面团，你还可以使用快速发酵...
答：1. 如果酵母被热水烫死了，面就不能再继续发起来了。可以考虑用这块面做别的料理。2. 酵母是天然微生物，发酵时为生物发酵，因此不可以用开水烫。酵母会被“烫死”。3. 发面时，其用量为面粉量的1～2%。发面温度为28～30℃，如果温度超过54℃，酵母便会失去活性。4. 发面时间随酵母用量、发面...
答：您可以尝试将新鲜的酵母添加到面团中。这是因为新鲜的酵母含有更多的活性和发酵能力。请注意，添加新鲜酵母时，您需要调整面团的配方和发酵时间，以确保获得最佳的发酵效果。您可以使用干酵母代替受损的酵母。干酵母通常比新鲜的酵母容易存储和使用，并且具有较长的保质期。在使用干酵母时，请根据包装上的指...
答：1. 如果您发现酵母在热水中被烫死，导致面团无法发酵，可以采取以下几种方法来解决问题。2. 首先，您可以尝试添加新鲜酵母到面团中。新鲜酵母活性强，能够促进面团的发酵。请根据面团的具体情况调整配方和发酵时间。3. 其次，干酵母是另一个可以选择的替代品。干酵母的保质期较长，使用起来也相对方便。
答：首先要确认一下酵母是否真的失效了。可以试着重新泡一些新的酵母，然后在温水中放置5-10分钟左右，等到酵母开始变成泡沫状时就可以使用了。其次要保证面团的温度和环境温度足够高。可以将面团放在一个温暖的地方，并且保持空气湿润。最好是在有阳光的地方放置，在阳光下发酵效果更佳。热水的温度必须要控制...
答：1. 发面酵母粉如果被开水烫过，就已经失去了活性，无法再次使用。需要重新购买新的酵母粉开始发酵过程。2. 发酵时，环境温度应控制在30至35度之间，最高不超过40度，相对湿度保持在60至75%之间。3. 为了促进发酵，可以选择将装有面团的盆子放在阳光充足的地方，覆盖上保鲜膜。通常情况下，1小时左右...
答：热水把面烫死了还能蒸馒头吗 一般是不能蒸馒头吃的。酵母被烫死了面就不能再继续发起来了，所以也不能用来做馒头，可以考虑用这块面做别的。酵母为天然微生物，发酵时为生物发酵，所以是不可以用开水烫的，酵母会被“烫死”。发面时，其用量为面粉量的1～2%，发面温度为28～30℃，如果温度超过54...
答：酵母被热水烫死了，就已经失去了酵母的活性，是不能重新发起来的。
答：是可以再放酵母进去揉揉的，这样才能使面粉发酵。酵母粉应该用温水和面才有利发酵的。
