鸡蛋羹一般蒸几分钟，掌握4个关键点，入口即化，鲜香味美

但鸡蛋羹要做得细腻滑嫩，却是有一些小技巧的，豆妈总结为以下四点：
①、鸡蛋
必须充分打散
，加水后，也同样的要充分打散均匀，这样鸡蛋才会细腻，无结块更不会分层。②、
打散的鸡蛋，不要直接加自来水
！首先，自来水未经过滤，含杂质多，不适宜直接食用，尤其是给孩子吃；其次，自来水中含有空气，直接加入后蒸出来的鸡蛋羹气孔多。
建议加冷开水，或者经过过滤后的纯净水。
③、鸡蛋液中
加水量
一般为1：1.8-1：2.2为佳。④、
蒸的时间
不宜过长，根据碗的大小，水开后计时，一般蒸8-15分钟。
蒸鸡蛋羹具体做法如下：
1、碗里打入1-2个鸡蛋，用搅拌器充分搅拌均匀。
然后加入纯净水，继续用搅拌器
充分搅拌均匀
。
加适量的盐，再次搅拌均匀。
2、
用小勺子撇表面的气泡
。并将小碗摆入蒸笼中。
3、每个碗上盖一个小盖子，以防蒸汽滴进去。
再盖上大锅盖，冷水上锅蒸，水开后计时蒸8-15分钟左右即可。
4、开盖后，上面根据口味淋少许儿童生抽、香油，就可以食用啦~

蛋羹蒸多少分钟才熟
答：冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，做法如下：准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量 1、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：2、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：3、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：4、盖上盖子，没有碗...

鸡蛋羹一般蒸几分钟,掌握4个关键点,入口即化,鲜香味美
答：一般为1：1.8-1：2.2为佳。④、蒸的时间 不宜过长，根据碗的大小，水开后计时，一般蒸8-15分钟。蒸鸡蛋羹具体做法如下：1、碗里打入1-2个鸡蛋，用搅拌器充分搅拌均匀。然后加入纯净水，继续用搅拌器 充分搅拌均匀 。加适量的盐，再次搅拌均匀。2、用小勺子撇表面的气泡 。并将小碗摆入蒸笼中...

鸡蛋羹怎样蒸
答：步骤2 将鸡蛋液倒入筛网中过滤，将碗内过滤后的鸡蛋液中的泡沫去掉；步骤3 蒸锅大火蒸开后，将碗套上保鲜膜放入锅内，转小火整约12-15分钟，然后关火焖约5到7分钟左右；步骤4 取出后，揭下保鲜膜，淋上香油和酱油，同时撒上香葱和黑芝麻即可食用。

怎样蒸鸡蛋羹蒸的很嫩,蒸几分钟
答：蒸8-10分钟能蒸鸡蛋羹蒸的很嫩 主料：鸡蛋3只、水200毫升 调料：花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽适量、鸡粉3克 做法步骤：1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐，加入适量凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞 4、冷水放...

蒸鸡蛋羹需要几分钟?
答：一、鸡蛋羹要蒸多长时间 一般来讲10-15分钟左右的时间,做法如下:1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。2.现在加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形...

蒸鸡蛋羹要多长时间
答：鸡蛋羹蒸15分钟即可。需要提前准备的材料有：鸡蛋2个、食盐适量、水140毫升。1、材料：鸡蛋两个，清水140，盐适量（差不多1克多）。2、放适量的盐打碎。4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉进去。这些孔用于通风。4、用保鲜膜包裹它，并用叉子在其上开一些孔，以防止水滴掉...

蒸鸡蛋羹有什么技巧?
答：1、鸡蛋一个，水60ml。2、鸡蛋打入碗中。3、搅拌几秒。4、搅出泡沫撇出去。5、加上盖子。6、水开加入锅盖蒸10分钟。7、完成，加入喜欢的调料。做蒸鸡蛋羹切忌以下注意点：1、忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养...

教你做嫩滑如镜面的鸡蛋羹,方法简单易学,只要做好4个关键步骤
答：其实想要做到像饭店一样表面光滑，入口即化的鸡蛋羹并不难，只要掌握好 4个关键点：一、鸡蛋和水的比例控制在1：1.5为宜，而且一定要是温水，太冷或太烫的水都不行。二、鸡蛋液要过筛，口感才好。三、不能让水蒸气到鸡蛋液中，所以要包裹上保鲜膜。四、蒸鸡蛋羹的时间在10到15分钟为宜，我...

鸡蛋羹蒸多久才熟?
答：1、鸡蛋与水1:1.5比例搭配，放入适量盐，用凉开水搅拌均匀，把气泡捞净。2、捞净气泡后在晚上覆盖一层保鲜膜，防止蒸汽流到碗中。3、等到锅中的水煮沸之后再将盛有鸡蛋液的小碗放入锅中，蒸五分钟左右。4、等到鸡蛋羹蒸好之后，淋上一点香油，生抽，可以根据自己的口味加点葱末、香菜末就可以吃了...