餐饮行业为什么越来越不好干了？难做的因素有哪些呢？
1、房租和人力成本的上升
开餐饮店很大一部分支出在房租和人工上，深圳热门商圈一百平的小店，每月固定支出30万，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
对于刚入行做餐饮的新人而言，做餐饮前要有充足的预算，不要店刚开起来，还没步入正轨，就没钱投入了，本来还有翻盘的可能，因为资金链断裂，含恨离场。
2、太多人入行，供大于求
以实体服装零售店为例，被线上电商业务挤压，很多实体店老板纷纷跨行转型做餐饮，使得餐饮从业者人数剧增，加之整个餐饮市场的盘子是固定的，供大于求必然导致餐饮业态竞争加剧。
过去有60分的水平就能赚到钱，现在没有80分是很难存活下去的。
3、个人能力的欠缺
我认识的一些餐饮新人开店之前总认为自己能轻轻松松开个几百家门店，结果第一家门店经营起来都很困难。
原因是对个人能力的认知不足，低估了餐饮行业门槛，高估了个人能力。有研发经验的创始人，未必懂推广；懂推广的未必管得了团队；有管理经验的未必懂出品。
创业的项目有很多，很多人创业的首选是餐饮，因为餐饮行业的门槛比较低，只要有资金就可以进入。
但实际创业后会发现，餐饮行业远没有想象的那么简单，十开九闭是常态。为什么餐饮行业越来越难做了呢？
一、太多人入行，供大于求
以实体服装零售店为例，被线上电商业务挤压，很多实体店老板纷纷跨行转型做餐饮，使得餐饮从业者人数剧增，加之整个餐饮市场的盘子是固定的，供大于求必然导致餐饮业态竞争加剧。
过去有60分的水平就能赚到钱，现在没有80分是很难存活下去的。
二、高阶玩家纷纷入场餐饮业
高阶玩家指的是高智商、高情商、懂高阶玩法的创业者。
今年新晋的网红餐饮品牌，其创始人多为时尚有想法的年轻人，这些人做餐饮不按传统餐饮的套路出牌，用种草、用内容、用娱乐的形式做餐饮，最重要的是现在的消费者很吃这一套。
你还在用过去的老思维做餐饮，自然是拼不过这些新兴餐饮品牌的。
三、房租和人力成本的上升
开餐饮店很大一部分支出在房租和人工上，深圳热门商圈一百平的小店，每月固定支出30万，如果生意不好，一般人是抗不了多久的。
对于刚入行做餐饮的新人而言，做餐饮前要有充足的预算，不要店刚开起来，还没步入正轨，就没钱投入了，本来还有翻盘的可能，因为资金链断裂，含恨离场。
四、个人能力的欠缺
我认识的一些餐饮新人开店之前总认为自己能轻轻松松开个几百家门店，结果第一家门店经营起来都很困难。
原因是对个人能力的认知不足，低估了餐饮行业门槛，高估了个人能力。有研发经验的创始人，未必懂推广；懂推广的未必管得了团队；有管理经验的未必懂出品。
因为能力的欠缺，导致餐饮门店倒闭的例子比较多。
餐饮看起来简单，想做好并不容易，保持一颗敬畏之心是做好餐饮的基础，大家记住了吗？
越来越多的餐饮行业都已经陷入倒闭的泥潭，同样也有很多人觉得餐饮行业越来越不好做，到底是有哪些原因呢？
一、第一个原因门槛比较低。可以说餐饮行业的门槛基本上没有，只要正常投资就能够开一家属于自己的餐厅，并且餐饮行业相对于其它行业来说，风险又比较小。所以，越来越多的人在没有做好准备甚至没有经验的情况下都进入了这个行业，这就导致了整个行业都存在极其激烈的竞争，这些没经验的人，只是听说过这个行业好做并且能够挣钱，等到入行之后，发现并没有非常容易，反而容易赔的血本无归。
二、第二个原因品牌竞争。虽然说这个行业不断的起牌，并且老有新的入行者，但是从整体环境来看，餐饮行业的运营氛围并不容乐观，市场不断的升级竞争而且品牌化，越来越多的餐饮行业正式进入了洗牌阶段。在未来的一段时间之内，小众的经营者们会面临着比较困难的生存，说一句比较通俗的话，这个行业只适合正规军，一些没有品牌保证的入行者，除了忠实粉丝之外很难再发展新的客户。
三、第三个原因消费需求正在发生改变。随着经济的不断发展，社会越来越发达，现在每个人基本上都能吃肉，而要放在几十年前，一年当中可能只有重要节日才能吃上肉。而现在的一日三餐当中，只要你喜欢每一顿都可以吃到肉，所以这就要求饭店不仅要有非常好的味道，同时还要有吸引人去消费的方式。在以前能够去饭店吃上一顿饭，绝对是一种荣耀，而到现在，大家聚会在外吃饭都已经成为常态。所以说，餐饮行业越来越难干。
餐饮这行，起步简单，投入门槛并不高，可是要真正赚到至少是上班工资的几倍，要付出的精力也是几倍的，需要吃的亏也是几倍的。我在餐饮行业虽然只有一年，但是接触过各种品类的餐饮项目，也有参与其中一部分，现在对于餐饮这个行业，我是看好的，但是对于随随便便入行的小白做餐饮，我是看衰的……
从发展说起，餐饮行业的发展同各行各业的发展一样，存在地区差异，存在贫富差异，简单说就是发达的地方餐饮行业也发展得更成熟，品类多样性更丰富，原料渠道更多且更便宜，消费者结构越复杂（对应的是消费需求也更加多样化，换句话说，无论你卖什么总是有会买它的客户的）；而欠发达的地区品类多样性差一些，原料更依赖本地渠道，消费者人数少，而消费结构也比较简单（主要是因为也没有接触过更多品类的产品）。在这样的情况下，就催生了发展趋势，发达地区的项目会慢慢过渡到欠发达地区去，然后刺激欠发达地区的人们消费。
另一方面，无论是发达地区还是欠发达地区，总是有富人和穷人，所以在垂直的方向上，把同品类的消费层次化，也是一个趋势。怎么说，就是同一个东西，街边小摊卖，那就是针对普通人，就得便宜；如果进入了餐厅卖，进行了一些包装，那就针对消费层次更高一些的人，价格就比街边的便宜；如果通过各种创新做法，把这道菜创新，换上更加精致的包装，进入了高端餐厅，那么价格就更高。
那关于阻力，确实现在餐饮面临的阻力很大：
1、房租和人工成本过大——房租逐年上涨，但人们的消费水平上涨幅度小，而人工方面，现在餐饮店招人很难，原因是拿着和做其他行业差不多的工资，但是付出的辛苦程度是其他行业的几倍，说到底，国内对于一线餐饮从业人员的尊重也不够。
2、产品创新乏力，同质化趋势严重——这几年产品的创新是什么情况呢，整个行业都很浮躁，跟风严重，看到什么比较火就都扑进去做，比如说奶茶，从奶盖茶这个概念出来火了以后，有了芝士奶盖，焦糖奶盖，蛋糕奶盖，奥利奥奶盖，后来甚至出现了咸蛋黄奶盖，辣椒奶盖……大家都不致力于去研究新的菜品，而是都在追求潮流，在潮流的基础上绞尽脑汁去做所谓的创新。第一个做出奶茶的叫做创新，第一个做出刨冰的叫做创新，但是现在都没有了这种打开新的产品路径的创新了。关于创新，这几年还有一种偷懒方式，也是餐饮行业现在复制速度很快的方式，那就是使用调料包或者半成品。不得不说，偷过懒以后还想再重新开始做研发的小商家很少很少了，毕竟谁都不想依赖着大厨在过活。
想做产品研发，想做自创品牌，难吗？越来越难了，至少是对没什么资源，没有很大的资金实力的餐饮老板来说是这样的。我认识一个餐饮老板特别有情怀，对产品品质要求非常高，自创品牌的路上一直在做研发、调整，为了产品走向极致，挖大厨，挑原料，换设备，换包装，几乎花光了自己所有的钱，还欠下一屁股债。这位老板的餐饮可以说到了废寝忘食的地步，而由于太专注于事业，家人和他也越来越疏远，渐渐都离开了他，但是他依然还在坚持着，总是想着就还差那么一点点，就成功了。普通人没有这样的抱负，也没有这样的毅力，在孤独中坚持。更多的人都是选择跟从，这样风险小一些。
特殊情况造成餐饮业上座率低，预制菜的盛行、买卖行业的兴起、不断上涨的房租、各种各样的检查不断。
综合各方面，
疫情，房租，食材成本，人工，竞争激烈
因为做餐饮越来越多，竞争力就越来越多，外卖平台的竞争，等导致餐饮越来越难做
答：2. 经营成本的增加 主要成本的上升使得餐饮业经营变得吃力。随着房价的攀升，租金成本也随之增加。同时，人工成本也在不断上涨，装修费用可能轻易就达到数万乃至数十万、上百万。这些费用的增加直接推高了经营成本。3. 消费观念的转变 过去，外出就餐被视为一种享受，但现在，由于生活压力增大，人们需要面...
答：2. 竞争压力：餐饮业竞争激烈，要想生存和发展需要经营者具备一定的市场竞争力。如果没有足够的市场竞争力，很难在激烈的市场竞争中生存下来。3. 繁琐的运营：餐饮业需要投入大量的人力物力来运营，例如选址、装修、雇佣员工、采购原材料、加工、配送、服务等等。这些工作可能需要很多时间和精力，并且可能...
答：6、餐厅服务不好 很多餐厅是败在自己的服务上，它的菜品好吃，但是叫服务员却没有回应，自己爱答不理，几个服务员凑在一起玩，其实现在最重要的就是服务，餐饮行业作为服务行业当然服务是很重要的，消费者并不是花钱买最受，并不是非在这不可，所以不仅要把产品做好更要把服务做好，可能有的餐厅...
答：你朋友说得对，餐饮是个累人的行业：1 时间长：起早搭晚，尤其是自己开店更累。2 工作环境？：油烟熏、火烤、热气蒸。大的饭店、酒楼条件好点，一般的店工作环境一般，小店小摊更差。3 餐饮卫生要求高：不管是环境还是个人，要求勤擦勤洗勤消毒。所以这一行又称为“勤 行”，要做到“勤”肯...
答：一、第一个原因门槛比较低。可以说餐饮行业的门槛基本上没有，只要正常投资就能够开一家属于自己的餐厅，并且餐饮行业相对于其它行业来说，风险又比较小。所以，越来越多的人在没有做好准备甚至没有经验的情况下都进入了这个行业，这就导致了整个行业都存在极其激烈的竞争，这些没经验的人，只是听说过...
答：一,餐饮难做的原因 二,是不是新型餐饮要来了 我就是做餐饮的,我可以明确的告诉大家,现在的餐饮行业,己经不是难做那么简单了,而是做不下去了,如果一个新开业的餐饮店,在二个月里没有做起来的话,那么也就做不下去了,最后的结果也只能是关门大吉了 这不是我说着玩的,而是真实的情况,不知道大家有没有注意...
答：一，现在餐饮行业的运营成本房租成本:房租的成本现在是餐饮业最大的一块支出，可以说很多餐饮店经营不下去的原因都在于此。有很多餐饮从业者辛苦一年的收入，基本都是在给房主打工。人工成本:现在服务员和厨师的工资起步价也很高，而且因为都是年轻人，服务员特别不好管理。现在很多餐饮店常年挂牌招后厨，...
答：一种是土豪,做房地产的、挖矿的这种老板。原本的生意不好做了,把公司卖了,资产变现了,手上有大笔的现金,来来来,投个300万开个几千平的餐饮店试试水,结果亏得血本无归。 而且,餐饮现在是属于“三高”行业,食材成本高,员工工资高,房租成本高,唯独面对消费者市场的销售价格高不起来。 外卖也不好干。随便上...
答：1、餐饮谐音“残忍”由于餐饮投资门槛低，技术要求不高，越来越多的创业者涌入餐饮行业。行业内竞争愈演愈烈，在餐饮、品类、味道雷同或相似的环境下，周围餐饮都在打价格战，看似餐饮门庭若市，实则投资者亏损的厉害，时间久了，资金链跟不上，投资者心浮气躁，急火攻心，最后只能关门大吉。2、餐饮涉及...
答：餐饮行业很难做的原因有很多，其中一些原因包括：-成本投入越来越高。房租、人工成本只高不低，而且经常招不到员工，原材料也在涨价，但是菜品价格就是上不去，因此辛苦忙碌的劳动往往只是为别人打工。-现在受到单品外卖的冲击过大，消费群体也越来越分散，很多店面很难坚持下来。-餐饮行业竞争非常激烈，...
