啤酒酵母能发面吗？
啤酒酵母是可以用来发面的。
酿酒酵母（学名：Saccharomycescerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。
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扩展资料：
营养成分
1、优质膳食纤维（约占25%）
抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。
2、富含完整的B族维生素
加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。
3、酵母铬150微克以上
降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。
4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等
脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果 。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0729/c14739-30176110.html"target="_blank"title="人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手">人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/啤酒酵母/4161083"target="_blank"title="百度百科—啤酒酵母">百度百科—啤酒酵母
原来啤酒才是发面最快的材料,这样做8分钟快速发面,超方便!
啤酒酵母是可以用来发面的。
酿酒酵母（学名：Saccharomyces cerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。
扩展资料：
营养成分
1、优质膳食纤维（约占25%）
抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。
2、富含完整的B族维生素
加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。
3、酵母铬150微克以上
降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。
4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等
脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果 。
参考资料来源：人民网—炖肉、和面 啤酒也是烹饪高手
参考资料来源：百度百科—啤酒酵母
可以发面，下面介绍做法：
准备材料：富强粉500g、冷水300g、啤酒酵母发酵粉7g
制作步骤：
1、按料单备食材：用洁净盆称出500g面粉。
2、加入7g啤酒酵母发酵粉。
3、一次性加入300克冷水。
4、用硬柄勺子搅拌，直至面粉都沾湿。
5、手揉大约5分钟成光滑面团，常温发酵。
6、大约3小时，发酵完毕，用手指撮洞不回弹，面表面有许多小孔。
7、发酵好的面团内部是这样的，成蜂窝状。
8、将面团均分成等重的面团，每个面团揉约50多下，整成圆球状，放入铺好笼屉布的锅中。
9、面团在锅中醒发约半小时，间距变成这样就可以蒸了。
10、大火蒸至开锅冒热气开始计时，蒸10分钟，换小火，再继续蒸10分钟关火。
11、成品图。
酵母发面已成为很多面点师的首选，在很多家庭时，方面快捷的酵母发面也早已取代了发面传统方法，但是用于食品的啤酒酵母发面却是不行的!啤酒酵母是啤酒发酵过程中的副作用，用于减肥保健之前，已经过干燥、脱苦、脱酒等加工，优质的啤酒酵母(例如杰康诺啤酒酵母)还会经过纳米破壁等精细加工，而在这个过程中，啤酒酵母已经历了由生到死的转变，已不再有发酵的活性。
高筋粉 800g 低筋粉200g 糖 180g 酵母 10g 干啤酒花 10g。
啤酒酵母是可以用来发面的。
酿酒酵母（学名：Saccharomycescerevisiae，又称面包酵母或者啤酒酵母，出芽酵母。酿酒酵母是与人类关系最广泛的一种酵母，不仅因为传统上它用于制作面包和馒头等食品及酿酒，在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物，其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。
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扩展资料：
营养成分
1、优质膳食纤维（约占25%）
抑制食欲、加速脂肪代谢、排除肠道内的脂肪毒素。
2、富含完整的B族维生素
加速脂肪代谢、快速消耗热量、促使毛发、皮肤更健康。
3、酵母铬150微克以上
降低中性脂肪、协助胰岛素加速糖的代谢、增加重要的抗衰老荷尔蒙DHEA（脱氢表雄酮）来遏制衰老。
4、均衡营养素——蛋白质、维生素、矿物质、核酸等
脂肪细胞排空的同时，迅速填入，充满营养素的细胞体积比充满脂肪的细胞体积要小得多，达到只减脂肪不减营养健康塑身效果 。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0729/c14739-30176110.html"target="_blank"title="人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手">人民网—炖肉、和面啤酒也是烹饪高手
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/啤酒酵母/4161083"target="_blank"title="百度百科—啤酒酵母">百度百科—啤酒酵母
可以的，要比干酵母好多了。我就经常用。
答：我在网上找到了这样的一篇文章，你看看有没有帮助吧！包子、馒头、花卷是咱老百姓最常吃的饭了，可这天冷了温度底，面团不易发酵，不仅要用夏天发面两倍的时间，而且发出的面团也不够柔软。今天智多星就教大家一个快速发面的小窍门。其中就要用到啤酒，和面时盆里加上适量的水、酵母，再倒入适量啤酒，...
答：因为啤酒酵母粉是纯天然的一个药食同源的一款食品，故也可以压成片剂做干酵母片，如果你想补充什么的话，建议可以在网上搜一下做这块的厂家，一般有解酒护肝的，调理糖尿病的，均衡营养的，增加免疫力的，还有补充硒的等等，一般干酵母片在药房就有卖的，但是价格便宜，可作为平时缓解便秘，补充B族维生素...
答：没必要放一起发面。单独用酵母即可发面了，如果时间太长，发酵有点过了，闻得到酸味时，可稍放些呈碱性的小苏打中和一下。至于放入鸡蛋，是增加的食材，在这里没有发面的意义。
答：其次，比例控制困难。啤酒在发面中的使用量需要精确掌握，不同品牌啤酒酵母含量不同，过量或不足都可能导致面团问题，如发面失败或面团状态不佳，可能面稀、过软或过硬。最后，口味问题 啤酒中的酵母菌虽能增加面食的蓬松度，但在烹饪过程中，食物中的酒味可能会比较重，对于不喝酒的人群来说，这可能会...
答：这是完全可以的，但是它的效果并不是特别的好，因为它其中的一部分酵母菌已经完全损失了。
答：酵母是一种微生物，在有氧和无氧的条件下都能存活，是一种天然的催化剂，酵母的种类大致有3种，茶叶酵母，啤酒酵母，面粉酵母 一、普通酵母 咱们平常用的都是普通酵母，这种酵母适合做包子，花卷，馒头等发面食物，酵母在水温35℃到43℃之间酵母会最活跃，所以做发面食物，最好先把酵母用水化开，让...
答：问题七:啤酒酵母和面粉酵母有什么区别吗? 干酵母是菌类,遇糖类(白糖、淀粉)可以使其发酵蓬松,出现气孔, 泡打粉是碳酸氢钠,可以中和发酵过后有酸味的面团,以前人蒸馒头都会在发面团里糅进一些碱水,酸碱中和,产生二氧化碳和水,馒头蒸好既蓬松不发酸,大概就是这个意思。 问题八:啤酒酵母素的作用是什么? 啤酒酵母内...
答：正常情况下，室内温度在25℃～35℃时，面发到两小时左右就可以了。补充：食母生，Yeast，Dried Yeast，Faex Medicinalis。本品为啤酒酵母菌的干燥菌体，每克含维生素B10.1mg~0.2mg、维生素B20.4mg~0.6mg、烟酸和烟酰胺0.03mg~0.06mg，此外尚含有小量维生素B6和B12、叶酸、肌醇等。适用于营养...
答：饮食文化中就是各种食材在烹饪过程产生化学反应。鸡蛋，啤酒，面粉之间不会生成有害物质，酵母菌可以使面粉发酵产生有机酸，和鸡蛋，啤酒好像没有有害物质生成，葱和南瓜也也是常用食材。放心食用！祝你胃口好！，
答：安 琪酵母与啤酒酵母的区别:安 琪酵母包括面包酵母、酿酒酵母,啤酒酵母是酿酒酵母。1、啤酒酵母是用于酿造啤酒的酵母,多为酿酒酵母的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同,为近球形的椭圆体,与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。2、菌体维生素、蛋白质含量高,可作食用、药用和饲料酵母...
