干货分享丨普洱茶相关术语一览
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-03
显毫：茸毛含量特别多。
匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：松紧适中，身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低，纯净正常。
平正：较低，但无异杂气。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒（蒸）菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
回甘：回味较佳，略有甜感。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
醇厚：爽适甘厚，有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常，略带甜。
醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味，后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
开展：叶张展开，叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。
灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1。5～3米。
半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
明前茶：在清明节前采摘的春茶。
雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。
山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好！
紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶汤凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
纸上得来终觉浅，如果要真正理解，单靠意会是不行的，需要多喝，慢慢就有感觉了。
干货分享丨普洱茶相关术语一览
答：霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日...
干货︱普洱茶相关术语一览
答：38. 撒面：为提升茶叶外观而添加的高档茶叶。39. 紫芽茶：叶片因紫外线照射变色的特殊品种。40. 一口料：茶叶内外一致，但并不保证纯正。41. 茶膏：传统精制茶品，通过熬煮凝固而成，口感独特。42. 真正的理解需要亲身体验，多品鉴才能深入体会普洱茶的魅力。
干货分享丨普洱茶相关术语一览
答：显毫: 指茶叶表面的茸毛丰富，是嫩度的体现。匀净: 茶叶整齐，无梗朴和其他杂质，保证了品饮的纯粹。紧实: 茶叶结构紧密，手感重实，展现出良好的结构感。肥壮: 芽叶饱满，体重大，是茶叶优质的表现。清澈: 茶汤清澈透明，无沉淀，保证了品饮的纯净度。鲜艳: 茶汤色泽鲜明，透亮，视觉上极具吸引力。
干货:关于普洱茶的专业术语解释100条
答：普洱茶的仓储条件，如干仓存储，对茶叶的陈化过程和最终品质至关重要。普洱茶膏是茶叶经过特殊加工的固态速溶茶，渥堆发酵则是熟茶制作的关键工艺，影响着茶叶的色泽、香气和口感。
普洱茶知识干货十条
答：1. 生茶与熟茶差异明显：- 生茶未经发酵，保持了茶叶的原始状态，陈化价值高，但存放时间相对较短。- 熟茶通过人工渥堆发酵，口感醇厚，适合不耐苦涩的人群，且陈化时间较短。2. 普洱饼茶的命名与历史：- 七子饼茶得名于早期每筒七饼，每饼357克，便于马驮运输。- 编号如7572，代表原料年代、等级和...
普洱茶知识干货
答：5.普洱茶具有排毒养颜、降血压、减肥瘦身、保健抗衰老、防癌抗癌等功效。6.普洱茶有“茶中之王”的美称。7.普洱茶的种类有生茶、熟茶、青花砖茶、熟花砖茶、陈化散茶等。8.普洱茶的品鉴需要先观色、闻香、品味，这三个步骤称为“看、闻、味”。9.普洱茶茶底的颜色会随着产地、年份、处理方法的不...
普洱茶知识干货十条
答：从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年，而熟茶则放不了那么久。市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它...
干货︱普洱茶水路论述
答：普洱茶水路是一个比较深的话题，是专门针对茶汤的感觉的论述。好的水路感觉细腻绵长，如大山之高如大海之深如草原之广。是一个民间品饮的通俗用语，没有官方的定义标准，但在一些评茶标准的审评术一般对水路的表述用：细、细致、粗、较粗等用词。水路是水性这方面的概念，跟汤感是有区别的，不能...
陈升学堂|第81期:权威干货!普洱茶“国家标准”学习(二)
答：在质量要求方面，无论是散茶还是紧压茶，都有明确的感官和理化指标。生茶要求色泽墨绿，滋味浓厚；熟茶则以红褐为特点，陈香醇厚。此外，所有茶叶都应保证无添加，纯净无异味。普洱茶的理化指标如色泽、香气、滋味等都有详细表格规定，确保了产品的品质一致性。安全性也是重要考量，所有茶叶都需符合相关安全...
普洱茶干货:喝普洱茶的人,都想知道的问题……
答：古树茶独特在于其乔木生长、自然环境和年份要求，因其稀缺性和独特风味备受青睐。普洱茶种类繁多，形状包括散茶、饼茶、砖茶等，其温和的茶性适合现代人饮用，且能经久耐泡，保留香气。茶梗虽然常被忽视，但它对茶叶的香气贡献巨大，且是决定茶叶品质的重要因素。最后，只要妥善保存，普洱茶会越陈越香，但...
匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：松紧适中，身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低，纯净正常。
平正：较低，但无异杂气。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒（蒸）菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
回甘：回味较佳，略有甜感。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
醇厚：爽适甘厚，有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常，略带甜。
醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味，后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
开展：叶张展开，叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。
灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1。5～3米。
半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
明前茶：在清明节前采摘的春茶。
雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。
山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的，或者景迈的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
茶头：在渥堆的过程中，因为果胶含量比较多，所以凝在一起。不是茶头都好喝。茶头很耐泡，泡个30来泡没问题。一般来说茶头最好用煮的，可以把果胶慢慢的煮开来。
撒面：简单讲就是为使茶饼、茶砖、沱等的卖相更漂亮而在表面上撒上一层等级较高的茶叶原料；一般除了散茶，只要制成形的普洱茶多半都有撒面。如果内部是8级料，撒面是6级料，那这饼茶的平均料就是7级了。不过有撒面不代表就是不好！
紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。
一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。
茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶汤凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
纸上得来终觉浅，如果要真正理解，单靠意会是不行的，需要多喝，慢慢就有感觉了。
答：霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮。称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日...
答：38. 撒面：为提升茶叶外观而添加的高档茶叶。39. 紫芽茶：叶片因紫外线照射变色的特殊品种。40. 一口料：茶叶内外一致，但并不保证纯正。41. 茶膏：传统精制茶品，通过熬煮凝固而成，口感独特。42. 真正的理解需要亲身体验，多品鉴才能深入体会普洱茶的魅力。
答：显毫: 指茶叶表面的茸毛丰富，是嫩度的体现。匀净: 茶叶整齐，无梗朴和其他杂质，保证了品饮的纯粹。紧实: 茶叶结构紧密，手感重实，展现出良好的结构感。肥壮: 芽叶饱满，体重大，是茶叶优质的表现。清澈: 茶汤清澈透明，无沉淀，保证了品饮的纯净度。鲜艳: 茶汤色泽鲜明，透亮，视觉上极具吸引力。
答：普洱茶的仓储条件，如干仓存储，对茶叶的陈化过程和最终品质至关重要。普洱茶膏是茶叶经过特殊加工的固态速溶茶，渥堆发酵则是熟茶制作的关键工艺，影响着茶叶的色泽、香气和口感。
答：1. 生茶与熟茶差异明显：- 生茶未经发酵，保持了茶叶的原始状态，陈化价值高，但存放时间相对较短。- 熟茶通过人工渥堆发酵，口感醇厚，适合不耐苦涩的人群，且陈化时间较短。2. 普洱饼茶的命名与历史：- 七子饼茶得名于早期每筒七饼，每饼357克，便于马驮运输。- 编号如7572，代表原料年代、等级和...
答：5.普洱茶具有排毒养颜、降血压、减肥瘦身、保健抗衰老、防癌抗癌等功效。6.普洱茶有“茶中之王”的美称。7.普洱茶的种类有生茶、熟茶、青花砖茶、熟花砖茶、陈化散茶等。8.普洱茶的品鉴需要先观色、闻香、品味，这三个步骤称为“看、闻、味”。9.普洱茶茶底的颜色会随着产地、年份、处理方法的不...
答：从陈化上来说：生茶有更大的陈放价值，合理仓储条件下，时间可以长达几十年甚至上百年，而熟茶则放不了那么久。市场上提到的老茶多指生茶，但生茶是绝对不会放成熟茶的，之所以有这样的误区是长久存放的普洱生茶茶汤会变红。从饮用历史上来说：生茶饮用历史悠久，而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶，它...
答：普洱茶水路是一个比较深的话题，是专门针对茶汤的感觉的论述。好的水路感觉细腻绵长，如大山之高如大海之深如草原之广。是一个民间品饮的通俗用语，没有官方的定义标准，但在一些评茶标准的审评术一般对水路的表述用：细、细致、粗、较粗等用词。水路是水性这方面的概念，跟汤感是有区别的，不能...
答：在质量要求方面，无论是散茶还是紧压茶，都有明确的感官和理化指标。生茶要求色泽墨绿，滋味浓厚；熟茶则以红褐为特点，陈香醇厚。此外，所有茶叶都应保证无添加，纯净无异味。普洱茶的理化指标如色泽、香气、滋味等都有详细表格规定，确保了产品的品质一致性。安全性也是重要考量，所有茶叶都需符合相关安全...
答：古树茶独特在于其乔木生长、自然环境和年份要求，因其稀缺性和独特风味备受青睐。普洱茶种类繁多，形状包括散茶、饼茶、砖茶等，其温和的茶性适合现代人饮用，且能经久耐泡，保留香气。茶梗虽然常被忽视，但它对茶叶的香气贡献巨大，且是决定茶叶品质的重要因素。最后，只要妥善保存，普洱茶会越陈越香，但...
