蜜豆芒果抹茶吐司的做法步骤图，怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
用料
高筋面粉 250克
抹茶粉 9克
细砂糖 25克
盐 3克
酵母 3克
牛奶 170克
蛋液 40克
黄油 12克
蜜豆 适量
芒果干 适量
蜜豆芒果抹茶吐司的做法
后油法
先将配料中干料称量倒入盆中，注意糖盐要与酵母分开，将干料搅拌均匀。
加入蛋液与牛奶后，用筷搅成絮状，手揉至扩展状态，加入黄油后揉至完全状态。室温下发酵至约2倍体积，手蘸粉戳洞，不回弹表示发酵好了。
期间将芒果干切碎，冰箱中取出蜜豆回温。发酵好的面团排气，称重后等分成三份，滚圆，松弛约10分钟。
擀面杖擀成牛舌状，一边折至1/3处，手指稍加按压；另外一边也向中间折，手指稍加按压。将三个面团都这样处理好。
用擀面杖擀开，底部按平，铺上蜜豆、芒果干粒，由上往下卷起。
放入吐司盒中进行发酵，发至9分满时预热烤箱。
上180度、下200度放置于底层烤35分钟，期间顶部稍微上色就加盖锡纸。
出炉后立即磕出热气、脱模，放置与烤架上放凉至手温后装袋保存。
小贴士
夏季液体最好是冷藏过的，发酵有条件可以在空调房里进行。
答：芒果干 适量 蜜豆芒果抹茶吐司的做法 后油法先将配料中干料称量倒入盆中，注意糖盐要与酵母分开，将干料搅拌均匀。加入蛋液与牛奶后，用筷搅成絮状，手揉至扩展状态，加入黄油后揉至完全状态。室温下发酵至约2倍体积，手蘸粉戳洞，不回弹表示发酵好了。期间将芒果干切碎，冰箱中取出蜜豆回温。发酵...
答：将主料混合揉至扩展阶段加入黄油 步骤2 揉至完全阶段 步骤3 盖上发酵 步骤4 用手按压不回缩不下陷就是发酵完成 步骤5 排气滚圆，松弛15分钟 步骤6 将面团擀开，宽度对照吐司盒的宽度 步骤7 码上蜜豆 步骤8 卷起放入模具 步骤9 烤箱放入一碗热水，启动发酵模式45分钟 步骤10 发酵好后盖上吐司盖 步...
答：1、食材：抹茶粉8g，黄油30g，高筋面粉280g，细砂糖40g，盐2g，牛奶130g，鸡蛋1个，酵母3g，蜜豆适量。2、除黄油，盐，所有材料揉到扩展，加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可，分出一半面团，加入抹茶粉后揉匀。放在温暖处进行基础发酵。3、面团发酵到1．5倍大时，手指戳一下，不回...
答：抹茶蜜豆吐司的做法 汤种面团小火煮至浆糊状，放凉。将主面团除黄油以外的所有材料放入厨师机，加入80克汤种搅拌。搅拌出筋性，面团脱离缸壁。加入软化的黄油 搅拌出延展性，面团可拉长。面团取出，取一半放入底部抹油的塑料盆内。用抹茶粉加热水挑抹茶酱，放凉加入另一半面团搅匀。抹茶面团放入上一步的...
答：1、准备低筋面粉20克、碧根果（或杏仁粉）20克、抹茶粉5克、细砂糖15克、黄油15克、高筋面粉245克、牛奶130克、奶油50克、细砂糖20克、干酵母3克、盐1.5克、高筋面粉105克、抹茶粉10克、水75克、奶粉20克、细砂糖40克、盐1.5克、干酵母1.5克、黄油20克。2、制作酥粒：黄油提前室温软化，...
答：步骤1 准备好所需材料 步骤2 面包桶内放入水、鸡蛋、炼奶、盐 步骤3 放入高筋面粉、抹茶粉和酵母 步骤4 将面包桶放入面包机内选择自定义和面15分钟，开始和面 步骤5 15分钟自动停止后取出一块面团，呈扩展阶段 步骤6 加入黄油，继续选择自定义和面15分钟 步骤7 和面结束，面团呈完全阶段 步骤8 揉好...
答：😂揉好后分两份，其中一份加入3g抹茶粉!分别发酵!抹茶和原色面团各分成两份，各擀成差不多大小的方块儿~长度比吐司盒长度小一些即可。分两份，每份都是抹茶和原色面团叠一起。注意绿色在下，白色在上，然后铺满蜜蜜豆儿~卷起，放入吐司盒当中。8分满即可开烤。180°C烤50分钟。
答：入炉烤约35-40分钟至金黄。材料 主料：高筋粉90g、水90g；辅料：酵母1g、盐3g、奶粉6g、砂糖30g、黄油21g 蜜豆吐司 1 中种面包机搅拌20分钟后放冰箱20小时的面团 2 加入面团材料搅拌30分钟 3 取出擀长，放蜜红豆 4 卷起 5 放土司模 6 发酵后刷蛋液 小贴士 注意发酵的时间 ...
答：步骤1 牛奶、鸡蛋放入面包桶内 步骤2 加入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母 步骤3 用筷子稍微搅拌一下，以免面包机搅拌的时候扬起干粉 步骤4 选择一个揉面程序，15分钟后揉面结束，放入软化的黄油，再选择一个揉面程序，继续揉 步骤5 揉面结束，能拉出透明薄膜，有韧性、不易破，即使破，破...
答：【主料】4人份高筋面粉200克低筋面粉40克抹茶粉10克酵母(干)2.5克牛奶170克细砂糖40克精盐2.5克黄油30克 【辅料】蜜红豆适量炼奶适量无盐黄油5克 步骤1 后油法，用面包机把面团揉至完全，并覆盖保鲜膜发酵至2倍大 步骤2 揉压面团，尽量把面团的气体压出或打散 步骤3 排气后揉圆，覆盖保鲜膜...
