莲子剥开后里面有绿芽是怎么回事？
莲心
可以吃。
莲子里面绿绿的芽是莲心，并不是发芽了，可以食用，只是苦。莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，性苦寒，味苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱，还可以降血压。
扩展资料：
食用莲子心的注意事项：
1、莲子心泡水不适合过量服用
一般人群都是适合服用莲子心的，并且不容易出现什么多大的副作用。不过，任何事情或者是东西过量之后都是对身体有害的，再好的良药过量之后也有可能变成害人的毒药。由于莲子心性寒，所以适量的服用对于身体具有很好的清热降火的功效。但是如果是一些体质偏寒性的人群，小编并不建议服用，如果这一类人群一定需要服用，那么最好能够咨询专业的医生，否则容易对身体造成不利的影响。
2、莲子心泡水不适合长期服用
老中医告诉我们，莲子心泡水服用之后对于身体还有心脏等等都具有很好的促进以及保健的功效，但是效果虽好，却不能够长期服用。
很多人在身体出现失眠的情况之后都喜欢服用莲子心泡水，并且为了保持效果而长期服用，事实上这是错误的。临床实验发现，莲子心适合哪些轻度失眠的人群。如果轻度失眠的时候服用莲子心但是却没有见到明显的效果，那么这个时候需要科学的服用一些安定进行控制，但是长期服用对于身体没有好处。日常想要令身体更加的健康，那么养成良好的生活习惯是最好的选择，例如饭后散步，多参加一些有氧运动等等，这些方式都能够很好的帮助睡眠质量提高，同时身体的体质也会越来越好。
3、晚上少喝莲子心泡水
选择莲子心泡水喝具有很好的保健身体的作用，不过什么时候喝也是有讲究的。一般情况下，我们并不建议在晚上的时候大量将莲子心泡水喝，这个时候少喝才是最好的选择。因为大量的服用莲子心水很容易导致晚上出现频繁起夜的情况，这对于人体健康并没有任何的好处。
参考资料：百度百科-莲心
人民网-莲子心怎么去除 莲子心的功效与食用方法
莲子心是《中国药典》收录的草药，药用来源为 睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟种子中间的绿色胚根（莲心）。取出，晒干。
莲子心其味清苦，但却具有极好的降压去脂之效。异名薏(《尔雅》)，苦薏(《本草图经》)，莲薏(《纲目》)，莲心(《本草再新》)。为睡莲科植物莲的成熟种子的绿色胚芽。主产湖南、湖北、江西、福建、江苏、浙江等地。性味苦，寒。清心，去热，止血，涩精。治心烦，口渴，吐血，遗精，平和五脏之气。
这是很正常的，绿芽就是莲子心
大家说的正确，那个是莲子芯。 因为莲子芯是一种药材，一般会被单独取出， 所以常见的干莲子是没有莲子芯的，难怪你会奇怪。
答：莲子心绿色芽含有很多碱性成分，包括莲心碱、异莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、甲基莲心碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等，其中前荷叶碱，甲基紫堇杷灵，牛角花素都是带苦味的成分，所以莲子的绿芽才有很明显的苦味。
答：莲子里面的绿芽是通常所说的“莲子心”，含有较多的碱性成分，包括莲心碱、荷叶碱、牛角花素等，具有明显的苦味。但其具有很好的食用价值和药用价值，其中含有的莲心碱以及多种非结晶生物碱，有助于扩张血管，降低血压，还能用于辅助治疗头晕、心悸、失眠等症状。因此，莲子里面的绿芽是可以吃的，大家可以...
答：莲子里面的绿芽是通常所说的“莲子心”，含有较多的碱性成分，包括莲心碱、荷叶碱、牛角花素等，具有明显的苦味。但其具有很好的食用价值和药用价值，其中含有的莲心碱以及多种非结晶生物碱，有助于扩张血管，降低血压，还能用于辅助治疗头晕、心悸、失眠等症状。因此，莲子里面的绿芽是可以吃的，大家可以...
答：绿芽是莲子心。莲子心是《中国药典》收录的草药，药用来源为 睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的成熟种子中间的绿色胚根（莲心）。取出，晒干。莲子心其味清苦，但却具有极好的降压去脂之效。异名薏(《尔雅》)，苦薏(《本草图经》)，莲薏(《纲目》)，莲心(《本草再新》)。为睡莲科植物莲的成熟...
答：可以啊。那是芽心而已。可以吃的
答：回答：不能,莲子本身的价值本非在于其果实,而是其胚芽,最具药性价值!即使苦也要吃下去!它可以杀死肠菌,并有抵抗癌细胞裂变的作用!莲子的果实是培叶,也是重要的营养成分!所以要一并食用!要不然在加工时就将其去除了!这样的药材才是最好的!
答：绿芽也叫莲芯，即莲子心，是睡莲科多年生水生草本植物莲成熟种子中的幼叶及胚根。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。具有清心火，平肝火，止血，固精之功效。制作食品时，直接和莲子一块炖汤即可。材料：莲子30克、薏米50克、红枣20个、银耳1朵、水适量、枸杞子15克 制作方法：1...
答：莲子生芽以后是可以吃的，其实莲子里边的绿芽是莲心，不是发芽了，是可以吃的，就是吃起来会比较苦。莲子的营养是非常丰富的，还有助于机体进行蛋白质和糖类的代谢，并且还有防癌抗癌的功效，莲子的芯含有生物碱，有安神补脑，还具有降血压和强心的功能。莲子生芽能吃吗莲子生芽以后是可以吃的，其实...
答：新鲜莲子中的绿芽直接食用可能会因为苦涩而影响口感。莲子心通常被用来泡茶或煎汤，它富含营养价值，并且在药用方面也有所应用。莲子心的常见用途之一是用来泡茶，尤其是莲子心茶。莲子心茶是将成熟莲子中的绿色胚芽加水冲泡而成的。饮用莲子心茶被认为对身体有益。在食用莲子时，可以选择拔除莲子中的绿心...
答：莲子心发绿了还能吃吗 可以吃，莲子心是成熟莲子的绿色胚芽。 新鲜莲子绿芽生吃时味道苦涩，影响口感。 莲子心常被人们用来泡茶喝水。 它具有很高的营养价值，也可用于药用。莲子心的常见用途是泡茶和煎汤，其中莲子心茶更为常见。 莲子心茶是将成熟莲子中的绿色病菌加水冲泡饮用。 喝莲子心茶对身体有...
