长期吃米饭，与长期吃面食的人，哪种身体可能更好？
前几日办公室闲聊，谈起了吃饭的问题， 同事小A是土生土长的东北人 ，说是从记事开始，家里的主食就以米饭为主食，吃面食的机会很少，偶尔吃面条和馒头，她说在印象中，她妈妈蒸馒头就没有成功过，不是太硬，就是颜色发黄，总之不堪入目，所以，直到现在，一日三餐中，她也大多以米饭为主食。
而 朋友小B家在山东 ，从小就以面食为主，吃米的时候也大多把米做成大米稀饭，家里常年的主食以小米粥和馒头为主，偶尔还吃面条、包子、饺子，总归以面食为主，说到此，小A窃笑， 难怪你长得像馒头，原来天天吃馒头啊 ……
办公室里一片笑声……
话说小B也的确属于“微胖界”的！小A说得对吗？吃面食会让人变胖？每天吃米饭，与每天吃面食相比，差别大吗？很多人不清楚，和 健康 管理师老胡一起来看一下吧！
吃米饭和吃面食的差别：
含糖量不同
同等重量的米饭和面食，米饭的含糖量仅为25%，而面食却为50%，因此，进食同等重量的主食，面食产生的热量将更高，而且面食的做法五花八门，可蒸、可烤、可炸，可煮……一不小心就会热量超标，这会你找到胖的原因了吗？
而米饭的热量相对较低，如果米饭放凉后，淀粉变形，人体更不容易吸收，同时起到类似膳食纤维的作用，有利于胃肠的消化， 但胃动力不足的人往往扛不住！
所以，正在减肥的你，或者对自身身材要求较高的人，在面食与米饭之间，知道慎重选择了吧？
营养元素的区别
在蛋白质含量方面，面食比同等数量的米饭所含蛋白质高一些，但是蛋白质的质量却不及米饭，米蛋白的生物价值在谷类食物中居于榜首，所以二者在蛋白质的比较方面可为“打个平局”;
如若区分二者的营养，二者细微的差别表现为面食比米饭多一些维生素B1，而缺乏维生素B1的人更容易患上脚气病，所以，每天以面食为主的人，有没有很开心呢？
米饭和面食所含的营养元素各虽各不相同，但二者各有千秋，不相上下，也没有必要大动干戈去比较了。
消化难易程度不同
胃功能比较差的人，建议多食用面食，面食相对于米饭来说，更容易消化，很多人吃完米饭之后，感觉胃不舒服。这可能与米饭过硬，或米饭放凉了再吃有关系，因此，对于老人、孩子，以及脾胃消化能力较弱的人，尽量多吃面食，如若喜欢吃米饭，米饭不能凉了再吃，做米饭的时候，水和米的比例约为1.1:1，这样的米饭粘度合适。
饮食花样的区别
米饭的做法相对比较单一，居家常见的吃法就是蒸米饭或者炒米粉，外面的饭馆里倒是因为菜品的花样，多了一些盖浇饭等品种，显得花样比较多，但居家面食的做法却有很多，包子、饺子、馒头、面条、面片、油条、各种糕点等等。
因此，那些追求口味新奇的人，或许是面食的热衷者。
综上所述，米饭和面食各有千秋，我们无法评判二者谁好谁坏，对二者的喜好不同，与个人的饮食习惯相关罢了，生活在水稻主产区的人们，比如我国的东北地区和南方地区，以米饭为主食的时候较多，而其他地区以种植小麦为主的地区，以面食为主就不足为怪了。
至于从 健康 的角度来谈，其实从主食区分不好鉴别，毕竟影响身体 健康 的因素太多，而不是单单从主食就能判断的！
无论吃什么，还是应该营养均衡，而 不能偏食、挑食，均衡饮食，避免过咸、过油、过脂食物的摄入，控制合理的体重才是 健康 的根本 ，您说呢？
答：如蒸米饭蒸馒头等。综上所述，主食固然重要，但长期吃面和吃面或都不是最佳选择，米和面的选择应符合自己的饮食习惯并切合实际具体的需求，习惯不同、米和面的加工精度以及烹调方式不同会在很大程度上影响食物的消化过程，建议采用如上的饮食方法。
答：其实从本质上来看，并没有多大的区别。因为南方人吃米饭是因为水稻在南方地区比较好生长，而北方人吃面条也是同样的道理，因为小麦在那边比较好种。所以才造就了这种南方人的主食是米饭，北方人的主食的面条的现象。而米饭和面条主要成分都是淀粉，两种食物都属于高热量食物，所以平常也不可能就吃一种。一...
答：长期吃面食的人长得更高大，长期吃米饭的人长得稍少小。身体素质应该没多少区别比如北方人喜爱面食，南方人喜爱大米，至于身体素质，应该是营养学家更具发言权，我个人认为北方人身高是面食吃法多样，而南方人身高不如北方人好象是大米饭吃法单调什么东西不要教条，身体好要平衡吸收需要，是要根据自己营...
答：大米和白面做为主食，家家户户每天都离不了！但是要说到吃米饭养人还是吃面养人我个人感觉应该面食要比米饭厉害一些。因为:1.虽然面粉和大米都属于高碳水化合物的食物，但是制作面粉类食物比米饭成熟的要快。也就是面粉类食材比较好消化，而大米需要长时间的熬煮才能达到软硬适中。很多胃不舒服的人，...
答：如果是吃同等重量的米食和面食，面食的含糖量多一倍，说的通俗点，就是吃面食容易胖，因为热量高，而且咱们国家的美食很多都也面食有关，吃起来很香很好吃，一不留神就吃多了，最后就胖了。在当下，只要你想吃大米或想吃面食都不是问题。实际上无论吃大米或吃面食都没有高低贵贱之分，主食的如何...
答：从《中国食物成分表》中，我们可以了解到，面粉中所含有的膳食纤维、维生素B1、维生素B2以及它的营养素要比米饭的含量高一些，因此长期食用面条的人不容易得脚气病。但是米饭的锌含量要高于面条。再者，面粉所含的蛋白质要高于米饭，但是人体更容易吸收大米所分解的蛋白质。具体还是要看身体缺啥，才能有所...
答：在我们生活当中都少不了主食，主食主要分为两大种，一类是米饭，另一类是馒头等面食，一般来说南方地区的人们会喜欢吃米饭，北方地区人们更习惯吃面食，我国饮食文化受到地域以及气候的影响，存在地域性特色。如果人长时间不吃主食，那么身体就会缺少能量与热量的来源，碳水化合物摄入不足会导致营养失衡，...
答：我们大家都知道南方人在吃主食时以米饭为主，而北方人吃主食时则以面食为主。此时很多糖友心里就有一些疑惑， 相较于主食而言 ，吃面好还是吃米饭好呢， 哪一种对稳定血糖有好处呢？01 长期吃面条和经常吃米饭的人比，谁的血糖更高？多年的疑问解开了 主食相较于其他的食物来说， 最...
答：长期吃面食，与长期吃米饭的人，有什么不同？哪个对身体有益处？首先我们来分一下面条和米饭里面的营养成分的区别，经过引导的对比，我们发现米饭里面含有大量的淀粉和蛋白质，这是它的主要营养，淀粉在进入人体之后就会转化为葡萄糖，给人带来极强的能量，他们属于碳水化合物，对于血糖偏高的人就要少吃了...
