怎样做孩子爱吃的营养早餐?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-24
转眼间又快到孩子们开学的日子了,很多家长又开始为早餐做什么而发愁了,今天我就分享5道特色早餐,周一到周五一周都不重样,孩子爱吃、家长省心!我家熊孩子以前经常不吃早餐,自从我学会这5道特色美食,每天变着花样给他做,现在上桌他都抢着吃,不吃早饭都不去上学,一起来看看吧:
玉米面早餐饼:

这玉米面饼的做法是跟我二姐学的,每次去她家时她都会给我们做着吃,特香、特暄软好吃!
【准备食材】:细玉米面300克 鸡蛋1个 面粉100克 开水适量 温水300毫升 酵母3克 青红椒 胡萝卜 火腿肠1根 黑芝麻适量
1.先取玉米面300克倒入盆中,分少量多次加入开水,边倒开水边用筷子搅拌,搅拌至没有干面粉后晾凉,晾至不烫手时再加入100克面粉,打入一个鸡蛋,倒入3克酵母,再加入300毫升温水,用筷子搅拌至均匀细腻的面糊状后,盖上保鲜膜放至冰箱冷藏发酵一晚上。
2.再准备配料,火腿肠、青红椒和胡萝卜都切成小丁放入碗中备用。
3.第二天早晨,从冰箱取出面糊,用筷子 搅拌几下排气,然后撒上适量的盐、胡椒粉、烧烤料或者白糖搅拌均匀调味。
4.电饼铛预热后刷油,然后倒入面糊,摊平后再撒上火腿肠丁、胡萝卜丁、青红椒丁的黑芝麻,盖好盖子开启上下层加热烙3~5分钟。

5.时间到了后,用手轻轻压一下饼,饼能够迅速回弹就熟了,这时不要着急出锅,关火后再焖2分钟出锅,饼会更香更软。然后切成自己喜欢的形状就可以开吃了。
烙茄盒:

我们平时做茄盒都喜欢炸着吃,其实烙着吃也很香,还不腻,孩子更爱吃!
1.先将猪肉剁成肉馅,然后加入适量的盐、胡椒粉、生抽调味,搅拌均匀后腌制10分钟。
2.取一把韭菜摘洗干净后切细,然后放到腌制好的肉馅中,搅拌均匀即可。
3.取直一点的茄子切成连刀片,中间夹上调好的馅料,然后摆入盘中备用。

4.取适量的面粉倒入碗中,加入一个鸡蛋和适量的水,调成酸奶稠度的糊状,面糊里可以少加一点花椒粉和盐提味。
5.将夹好馅的茄子饼放入面糊中,均匀地挂上一层面糊。电饼铛预热后刷油,然后放入茄盒,烙至两面金黄即可出锅。

花样米饭:

准备食材:花菜1个 茄子1根 胡萝卜 大米 香菜和各种坚果适量
1.茄子清洗干净后去掉头尾,切成5~6cm长的段后再竖着切成两半备用;花菜清洗干净后剪成小朵备用;胡萝卜切成片备用;
2.锅内加油,油温5成热时放入茄子,煎至金黄后盛出;再将胡萝卜片也煎至金黄盛出,经过煎制的胡萝卜,糖分会释放出来,吃起来口感更香甜!
3.最后再就着锅里的剩油,倒入花菜炒一下,大约翻炒一分钟后,加入适量的盐、生抽、蚝油和蒸鱼豉油调味,再次翻炒均匀后盛出备用。
4.然后将煎好的茄子交压着摆在电饭锅底部四周,中间再铺上胡萝卜片,炒好的花菜头朝外贴着电饭锅摆在茄子上面,中间倒入淘好的大米,摊平后再加入适量的清水,水量没过大米即可,炒花菜时出的汤汁也不要浪费,一起倒入电饭锅内。

5.最后盖上电饭锅盖子按“煮饭键”,就可以去刷牙洗脸啦,时间到了后,取出将其倒扣入盘子中,周围撒上香菜段,上面再撒上自己喜欢吃的坚果提香,便可以开吃了。

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  • 小孩子的营养早餐
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