开一家川菜店生意差是什么原因导致的?
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-15
我开了一家川菜管以前生意很好，但今年就有些下降，该怎么办
最重要的就是菜品味道
第二就是对顾客的服务的情况
第三就是整洁美观对顾客的影响
开饭店生意不好的原因无非就是选址，客户群和你的菜品，这三个因素缺一不可，无论是哪一个出现了问题，都会导致你的生意不好。选址太偏僻的话人流量不够，那么你的生意差是必然的的。选址好了，就要看你的菜品，菜品单一口味差，饭店的环境不好，这也是导致生意差的因素。还有你的客户群群，针对你的客户群做出适合他们口味的菜，这样才是有效缓解你生意差的办法。
投资开川菜店还有钱赚吗?如何提升利润?
答：开川菜店一年的利润有多少?开川菜店的店面规模一般在100平米以上，人均消费为80元。一家100平米的川菜店，一次能够同时容纳100人吃饭，一般川菜店里的日客流量为120人。这么计算下来，开川菜店的月营业额就是28万。想要得到利润，还需要在营业额的基础上减去每月的房租费、员工费、水电费等项目，换成...
餐饮店生意不好
答：你的迎宾有没有带动进店气氛？以上，总结了环境方面导致生意不好的问题。菜品分析 如果你的顾客普遍在点菜的时候花费了太多时间时，就要考虑菜的问题了。重复循环思考五点：菜单、菜品、摆盘、分量、利润分配。去过很多家餐厅，最喜欢的就是图册式。最讨厌品类混杂，不分主次的，看半天不知道点什么菜。...
川菜连锁店如何做到开店生意持续火爆?
答：2、推广引流 在四川川菜加盟过程中，新店开张是推广工作很重要。如果说控制成本是为了节流，那么推广就是为了引流。店面生意向来不是一蹴而就，想要吸引潜在的顾客前来消费，有效的推广引流工作是需要完成的。如发放传单、网上宣传、户外广告等，与此同时，配合上一些店内满减打折活动等，快速开掘潜在客服，...
关于开饭店的问题(回答好了再加分)
答：以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色...
投资开川菜店有哪些经营技巧?
答：一、不断创新，经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色，而在竞争激烈的环境中想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创新才能成长，只有成长才能带动品牌成熟。二、了解顾客，作为一个经营者，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣。如果只是一味...
自己开川菜店赚钱吗?有好的川菜加盟店推荐吗?
答：空气沉闷不通透，人流量较少的死巷会让消费者从心理上产生压抑感和不快，从而影响食欲，进而直接影响餐馆生意。4、避开高层楼房 楼房楼层过高，不适合在楼上开设餐饮店，不仅消费者消费不方便，同时广告效果也很差，而且商品补给与提货都不方便。5、避开居民楼一层 虽然在居民楼一楼开餐饮店的价格比较...
开一家川菜店的经营技巧有哪些?
答：餐饮业是一个发展迅速，利润空间大的行业，不管是开川菜也好还是火锅店也好，必须要掌握的商机技能必须get，这样你的点你的店铺才能长期运营。任何火锅加盟店在加盟的时候，首先需要做好的就是经营工作，如果有一个良好的经营方案，就能够提升创业开火锅加盟店的成功率。选择火锅加盟后，总部会在各个方面...
有人说重庆小面已经不火了,有些店已经倒闭了,这是为什么?
答：川菜馆太多了,倒闭的原因有很多:房租太贵、厨师手艺差、服务水平差、位置不好等多种多样的原因。但是一些经典的老店,那个味可是很正宗的味,几十依然。比如成都的“苍蝇小馆子”名庭饭店,那么多年都在哪里,吃的人每天排队。 现在的重庆小面,个人觉得,可以分成以下四中:第一种,外地人来重庆做面馆生意。这种店90%...
我的餐馆的隔壁也有一家小饭店做二三年生意很好,我的餐馆是转租别人的...
答：以开一家200平方米的特色饭店为例。10. 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家100多平方米的砂锅店,一天可以做到7万元的生意。毛利可达到60%,净利也有10%-83%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专门做衢州、江山、龙游等省内...
...干了5年,我想开个 小饭店,我对怎么做生意,已经有所了解,但是我家里...
答：以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色...
你说得太笼统了 ，人人都谈今年金融危机，我看这个对你饭馆没多大影响吧、?!
你要根据你的店面实际环境查找原因啊，第一：店面的地理环境。你店面周围是居民区还是办公区还是旅游区。这直接关系到第二点
二：客源从哪里来，你要根据这些客源分配你的菜系。打个比方，如果是居民，你可以做家常菜，而且要随时出新品。如果是办公人员，你做菜速度要快，你还可以推出盒饭。。。。
三；就是你的服务。现在的人消费不光是物质的，还有精神的。你不可能客人进门了没人欢迎，上个菜摆在桌上就走人，至少招呼客人一声：慢用。。。。。
四：还有如果你的川菜馆大，当好领导者也是一门学问哦
我也只是这样分析，因为我亲戚以前也开过饭馆。你问题说的这么笼统，不是人人都愿意来挣这十分的！
祝你生意红火
要想解决问题，我们首先要找准原因。川菜加盟店生意不好，往往有以下几种情况：
1、产品味道
做餐饮，味道的重要性不言而喻。如果店铺生意不好，多是产品味道没有吸引力。开店要注意市场需求的变化，加强新品的研发，保持店铺的吸引力。
2、竞争激烈
在区域范围内，存在同业竞争者，而且在竞争力上大于自己的门店，吸引走了顾客。此时要多了解竞品，把握其优势和缺点，作出适当性的改变，保持自身的竞争力。
3、营销宣传不到位
不少人认为加盟一个品牌，我们就可以依靠品牌的影响力带来流量，因此不用在营销宣传方面下功夫。即使加盟品牌具有知名度，对于个店而言，还是要做好营销宣传，让更多的人知道自己的店铺。如果你没有任何营销,不管你怎么关注质量,没有客户知道如何成功?
最重要的就是菜品味道
第二就是对顾客的服务的情况
第三就是整洁美观对顾客的影响
可能你来的地区人们不喜欢吃比较麻辣的食物，或者您的客单价过高口味一般，卫生条件，服务态度都有很大关系
开饭店生意不好的原因无非就是选址，客户群和你的菜品，这三个因素缺一不可，无论是哪一个出现了问题，都会导致你的生意不好。选址太偏僻的话人流量不够，那么你的生意差是必然的的。选址好了，就要看你的菜品，菜品单一口味差，饭店的环境不好，这也是导致生意差的因素。还有你的客户群群，针对你的客户群做出适合他们口味的菜，这样才是有效缓解你生意差的办法。
答：开川菜店一年的利润有多少?开川菜店的店面规模一般在100平米以上，人均消费为80元。一家100平米的川菜店，一次能够同时容纳100人吃饭，一般川菜店里的日客流量为120人。这么计算下来，开川菜店的月营业额就是28万。想要得到利润，还需要在营业额的基础上减去每月的房租费、员工费、水电费等项目，换成...
答：你的迎宾有没有带动进店气氛？以上，总结了环境方面导致生意不好的问题。菜品分析 如果你的顾客普遍在点菜的时候花费了太多时间时，就要考虑菜的问题了。重复循环思考五点：菜单、菜品、摆盘、分量、利润分配。去过很多家餐厅，最喜欢的就是图册式。最讨厌品类混杂，不分主次的，看半天不知道点什么菜。...
答：2、推广引流 在四川川菜加盟过程中，新店开张是推广工作很重要。如果说控制成本是为了节流，那么推广就是为了引流。店面生意向来不是一蹴而就，想要吸引潜在的顾客前来消费，有效的推广引流工作是需要完成的。如发放传单、网上宣传、户外广告等，与此同时，配合上一些店内满减打折活动等，快速开掘潜在客服，...
答：以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色...
答：一、不断创新，经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色，而在竞争激烈的环境中想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创新才能成长，只有成长才能带动品牌成熟。二、了解顾客，作为一个经营者，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣。如果只是一味...
答：空气沉闷不通透，人流量较少的死巷会让消费者从心理上产生压抑感和不快，从而影响食欲，进而直接影响餐馆生意。4、避开高层楼房 楼房楼层过高，不适合在楼上开设餐饮店，不仅消费者消费不方便，同时广告效果也很差，而且商品补给与提货都不方便。5、避开居民楼一层 虽然在居民楼一楼开餐饮店的价格比较...
答：餐饮业是一个发展迅速，利润空间大的行业，不管是开川菜也好还是火锅店也好，必须要掌握的商机技能必须get，这样你的点你的店铺才能长期运营。任何火锅加盟店在加盟的时候，首先需要做好的就是经营工作，如果有一个良好的经营方案，就能够提升创业开火锅加盟店的成功率。选择火锅加盟后，总部会在各个方面...
答：川菜馆太多了,倒闭的原因有很多:房租太贵、厨师手艺差、服务水平差、位置不好等多种多样的原因。但是一些经典的老店,那个味可是很正宗的味,几十依然。比如成都的“苍蝇小馆子”名庭饭店,那么多年都在哪里,吃的人每天排队。 现在的重庆小面,个人觉得,可以分成以下四中:第一种,外地人来重庆做面馆生意。这种店90%...
答：以开一家200平方米的特色饭店为例。10. 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家100多平方米的砂锅店,一天可以做到7万元的生意。毛利可达到60%,净利也有10%-83%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专门做衢州、江山、龙游等省内...
答：以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色...
