川菜连锁店如何做到开店生意持续火爆?
1、树立口碑,建立市场美誉度:
近年来,随着食品安全事件的新闻频繁曝光,这使得众多消费者心惊胆战,对于在外就餐,多了戒心与警惕,由此,经营川菜店,不管是食材,还是蘸料、底料,都必须讲究干净、卫生,当天的食物当天售罄,小编看到有一些川菜店时不时地会有打折促销活动,就是一种很明智的做法,既能得到收益,又能产生好的口碑,好的形象也树立起来了。
2、优惠活动,博大众眼球。
虽然说,做餐饮生意,大都在开业之初已经确定菜品和价格,但是长此以往,也会令人生厌,如果能适时地搞些优惠活动,如:满200元减30元,满百送券、或者是每天分别设定优惠菜品等等福利供应,不仅可提高上座率、促进消费者的消费欲望,还能刺激下次消费,实属高招。
3、加大宣传,时刻维持品牌知名度。
不管哪个品牌,时间长了,得不到曝光,关注度就会降低,毕竟市场竞争激烈,新兴品牌频出,想要持续运营,想要在市场占有一席之地,首先就得让人记住你,就需要舍得花钱宣传,当然,身处互联网时代,宣传的途径方式很多,只要时刻保持店铺的市场知名度,就是明智之举。
一、开店技巧之选址
开川菜店前期首先需要将店铺位置确定好,店址的好坏将决定你未来生意的60%,人流量大、交通便利是我们首要考虑的因素。比如说写字楼集中区、学校附近、交通要道、小区附近、商业街等等都是值得考虑的,当然一些人口或者消费潜力有强劲增长趋势的位置,也是可以考虑的,毕竟开店还要有长远的眼光。
二、开店技巧之装修
店面选好后接下来就是装修,现在年轻人对用餐环境也比较看重,一个良好的用餐环境可以使消费者有一个愉快的心情,所以在装修时可以适当增加一些属于自己的特色,让顾客有个留下深刻的影响,在经济条件不充分的情况下,可以选择“轻装修,重装饰”,节约装修成本,还可以起到一个非常不错的效果。
三、开店技巧之味道
当然不管是位置有多繁华,装修有多奢华,一家重庆川菜店想要长期经营下去,关键还得看味道,如果味道好了自然会有源源不断的食客光临门店,生意自然是不用愁。当然川菜店如果留不住回头客是很难持续经营下去的,想要留住回头客除了要味道好以外,还要在产品上断创新。
四、开店技巧之服务
口味和服务是留住老顾客的两大致胜法宝,现在年轻人就餐不再单纯是享受美味,他们更多的是来享受附加值的。这主要表现在川菜店的服务态度,对顾客的关心程度,以及站在顾客的立场为他们着想等方面。如果你这些能做得很好,那么相信很多人也是愿意多次到店进行消费的。
开店成本是任何一个投资者在投资之初都不得不考虑的问题,也是需要去重视的一个问题。因为经营一家川菜加盟店,只要成本越低,其相对而言的利润就越高。但是节约成本不少意味着偷工减料,而是从店内的细节做起,节省加盟店内不必要的开支,充分利用现有的资源,从而做到控制成本,提高店内的利润。
2、推广引流
在四川川菜加盟过程中,新店开张是推广工作很重要。如果说控制成本是为了节流,那么推广就是为了引流。店面生意向来不是一蹴而就,想要吸引潜在的顾客前来消费,有效的推广引流工作是需要完成的。如发放传单、网上宣传、户外广告等,与此同时,配合上一些店内满减打折活动等,快速开掘潜在客服,从而实现店面的生意火爆。
3、保障产品质量
俗话说“金杯银杯不如口碑”,想要做到开店后期生意的持续火爆,就需要做好店内的口碑,毕竟什么广告都比不上顾客的口口相传。所以在川菜加盟店的管理过程中,切记不要降低产品的质量,要以优越的品质,搭建良好的市场口碑,从而征服消费者,占领市场。
想开川菜店,首先自己要对川菜有了解,并且自己要会做川菜,最基本的,然后开店包括选址,装修,选材,运营等一系列工作,如果自己有经验可以直接开店,如果没有,想往这方面发展,那就需要进行系统源的学习,可以有创就业指导。学习川菜不是很难,一般三个月左右可以掌握很多品类了。去川菜店大多服务工作比较多,在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习川菜最好选择正规的学校,对比综度合考虑一下,包括学费跟课程及教学质量。现在很多开川菜店的,所以这方面前途还是很不错的。
答:1、控制成本 开店成本是任何一个投资者在投资之初都不得不考虑的问题,也是需要去重视的一个问题。因为经营一家川菜加盟店,只要成本越低,其相对而言的利润就越高。但是节约成本不少意味着偷工减料,而是从店内的细节做起,节省加盟店内不必要的开支,充分利用现有的资源,从而做到控制成本,提高店内的...
答:龙抄手自扩建以来,由于管理有方,生意持续火爆,顾客天天爆满,成为成都地区少有的不提前订座就要排队等候就餐的餐厅,根据2004年的统计,该店(单店)全年总营业额达创记录的4000余万元,全年日平均销售额近11万元。“龙抄手”于1995年被中华人民共和国国内贸易部授予“中华老字号”称号。 竞争对手 川内,也包括重庆境内,却...
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答:3.工作稳定地位高 现在的厨师,不是你去找工作,而是工作等你找。餐饮业已经进入竞争白热化阶段,新一轮厨师人才争夺战已经打响。同时,厨师工作环境好,体面卫生,正常作息,解决吃住,你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师,就是餐饮企业的灵魂所在。4.投资小容易创业 餐饮行业具有投入小,回报大的天生...
答:9、物流类物流是一个跨部门 , 跨行业的复合型产业 , 同时又是劳动和技术密集型相结合的产业 , 发展前景广阔 。伴随着物流产业规模的快速扩张 , 物流服务观念的更新、技术的进步、客户需求的多样性 , 必然引发物流人才整体和多样性需求的持续增加 。随着我国在公路货运、仓储、海上搬运运输、船舶...