怎样做炒鱼片好吃又简单？教你这样做，比酸菜鱼好吃多了
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
原料
鱼片300克，胡萝卜半个，青椒1个，姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，地瓜粉2勺。
调料
生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法
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第一部：买了一条草鱼，叫鱼老板直接片好鱼片，取300克的鱼片洗净沥干水放盘子里，然后进行调料，倒入一汤勺料酒、一小勺盐，适量的胡椒粉，两汤勺地瓜粉，再用手抓拌均匀腌制15分钟。
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第二部：我们再准备一些配菜，干辣椒5个，蒜4瓣，去皮的胡萝卜半个，青椒1个。
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第三部：把干辣椒切小段，青椒去籽切小块，蒜切片，姜切丝，胡萝卜切薄片，全部切好放盘子里备用。
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第四部：起锅烧水，水开放入鱼片焯水，要一片一片地放，防止其粘连。
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第五部：待鱼片全部放好后用铲子轻轻的拨动一下，鱼片焯至变色即可捞起沥干水。
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第六部：把焯熟的鱼片全部放盘子里备用。
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第七部：起锅烧油，放入干辣椒、姜丝、蒜片炒香。
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第八部：然后放入青椒、胡萝卜略炒，调入1汤勺生抽、蚝油，1小勺盐、白糖，然后倒入适量的清水翻拌均匀。
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第九部：把焯熟的鱼片倒进去，轻轻的翻拌均匀即可出锅了。
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第十部：炒鱼片做好，出锅装盘即可享受美食了。
鱼片这样做香辣鲜美，鱼肉滑嫩，是一道不错的下饭下酒菜，加了一点辣椒有点微辣，老人和孩子都适合吃，喜欢吃鱼的朋友试试这种做法吧！
放入鱼片要一片一片地放，防止它们粘连在一起，既影响口感又不容易煮熟。2焯水时，鱼片稍微变白色就可以捞起了，时间久了就焯老了不滑嫩。3最后在翻拌鱼片时要轻轻地翻炒，小心鱼片碎了，能颠锅最好。
清炒鱼片怎么做好吃又简单 清炒鱼片怎么做
答：1、材料：鲷鱼，胡椒粉，海盐，淀粉，蛋清，姜丝，料酒，葱段，香油 2、鲷鱼切片，用胡椒粉、海盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒腌制一下。3、葱切段。4、锅里放橄榄油煸炒鱼片至变色。5、加少许水、鸡粉、盐，轻轻拨弄一下。6、放葱段、淋上香油即可出锅装盘！
炒鱼片技巧,炒鱼片怎样做不会烂
答：炒鱼片的时候不要频繁翻动，用小火炒，这样做不会烂，方法如下：准备材料：龙利鱼 300克、黑木耳 适量、笋 适量、西红柿 适量、香葱 适量、黄酒 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、姜末 适量、干淀粉 适量、食用油 适量。1、首先把准备好的鱼用清水洗净，用菜刀切片。2、切好后放入盘中，加入适量...
怎样做炒鱼片好吃又简单?教你这样做,比酸菜鱼好吃多了
答：第十部：炒鱼片做好，出锅装盘即可享受美食了。鱼片这样做香辣鲜美，鱼肉滑嫩，是一道不错的下饭下酒菜，加了一点辣椒有点微辣，老人和孩子都适合吃，喜欢吃鱼的朋友试试这种做法吧！放入鱼片要一片一片地放，防止它们粘连在一起，既影响口感又不容易煮熟。2焯水时，鱼片稍微变白色就可以捞起了，...
怎样炒鱼片好吃?
答：教您松仁百合炒鱼片怎么做,如何做松仁百合炒鱼片才好吃1.黑鱼洗净切片,加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油待用;百合洗净,焯水待用;松仁炸脆,待用。2.锅入油烧热,入葱段、姜片煸香,放入百合、鱼片、青椒片、红椒片,加盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒出锅,撒上熟松仁即可。松仁百合炒鱼片的制作要诀:百合焯水时间要长一点,...
怎样炒出好吃的鱼片呢?
答：炒鱼片 用料 巴沙鱼 1条 毛笋（焯水） 适量 黑木耳 适量 青椒 1个 黑胡椒粉 1克 生姜粉 1克 生粉 1小勺 盐 适量克 料酒 1小勺 剁椒 少量 炒鱼片的做法 毛笋焯水，黑木耳泡发，青椒切好备用 巴沙鱼斜切片，放盐，料酒，生粉，黑胡椒粉，生姜粉用手抓匀 锅烧...
在家如何自制好吃的蒜香炒鱼片?
答：选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼，鱼肉紧实不易碎。腌制鱼片时加入适量的淀粉，可以使鱼片更加嫩滑。炒鱼片时火候不宜过大，以免鱼片外焦里生。蒜末不要炒焦，以免影响整体口感。可以根据个人口味调整蒜的用量，喜欢吃蒜的可以多放一些。按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒜香炒鱼片了。这道菜色...
做法,洋葱炒鱼片怎么做好吃,洋葱炒鱼片的家常做法
答：彩椒切块备用。步骤5：锅烧热，放少许油。步骤6：放洋葱和彩椒翻炒。步骤7：放盐翻炒。步骤8：放味精翻炒。步骤9：备好烧鱼宝。步骤10：锅放油。步骤11：放腌制好的鱼片轻炒。步骤12：炒至变色。步骤13：放适量烧鱼宝轻炒。步骤14：放入炒好的洋葱好彩椒。步骤15：轻炒几下，就做好了。
如何自制好吃的雪菜炒鱼片?
答：选择鱼片时，最好选择新鲜且肉质紧实的鱼类，这样炒出的鱼片口感更佳。腌制鱼片时不宜时间过长，以免鱼肉过于紧实，影响口感。炒鱼片时火候不宜过大，以免鱼片外焦里生。雪菜的咸度不同，泡发时可适当多泡几次，确保去除多余的盐分。按照以上步骤，你就可以在家自制出一道美味的雪菜炒鱼片了。这道菜色...
广东菜鱼片怎么做好吃
答：广东菜鱼片怎么做好吃广东菜炒鱼片是一道家常小炒，用龙利鱼烹制，方便简单，它方便切片，而且没有鱼刺，而且几乎 没有什么鱼腥味，配上黑木耳和红椒，营养全面，老少皆宜。食材：步骤：1.龙利鱼 2.把鱼切片 3.放入碗中，用盐，料酒，生粉柠檬片腌制一小时 4.红椒切片，生姜片，和泡发的黑木耳 5....
鱼片300克，胡萝卜半个，青椒1个，姜1块，蒜4瓣，干辣椒5个，地瓜粉2勺。
调料
生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。
做法
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第一部：买了一条草鱼，叫鱼老板直接片好鱼片，取300克的鱼片洗净沥干水放盘子里，然后进行调料，倒入一汤勺料酒、一小勺盐，适量的胡椒粉，两汤勺地瓜粉，再用手抓拌均匀腌制15分钟。
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第二部：我们再准备一些配菜，干辣椒5个，蒜4瓣，去皮的胡萝卜半个，青椒1个。
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第三部：把干辣椒切小段，青椒去籽切小块，蒜切片，姜切丝，胡萝卜切薄片，全部切好放盘子里备用。
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第四部：起锅烧水，水开放入鱼片焯水，要一片一片地放，防止其粘连。
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第五部：待鱼片全部放好后用铲子轻轻的拨动一下，鱼片焯至变色即可捞起沥干水。
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第六部：把焯熟的鱼片全部放盘子里备用。
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第七部：起锅烧油，放入干辣椒、姜丝、蒜片炒香。
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第八部：然后放入青椒、胡萝卜略炒，调入1汤勺生抽、蚝油，1小勺盐、白糖，然后倒入适量的清水翻拌均匀。
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第九部：把焯熟的鱼片倒进去，轻轻的翻拌均匀即可出锅了。
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第十部：炒鱼片做好，出锅装盘即可享受美食了。
鱼片这样做香辣鲜美，鱼肉滑嫩，是一道不错的下饭下酒菜，加了一点辣椒有点微辣，老人和孩子都适合吃，喜欢吃鱼的朋友试试这种做法吧！
放入鱼片要一片一片地放，防止它们粘连在一起，既影响口感又不容易煮熟。2焯水时，鱼片稍微变白色就可以捞起了，时间久了就焯老了不滑嫩。3最后在翻拌鱼片时要轻轻地翻炒，小心鱼片碎了，能颠锅最好。
答：1、材料：鲷鱼，胡椒粉，海盐，淀粉，蛋清，姜丝，料酒，葱段，香油 2、鲷鱼切片，用胡椒粉、海盐、淀粉、蛋清、姜丝、料酒腌制一下。3、葱切段。4、锅里放橄榄油煸炒鱼片至变色。5、加少许水、鸡粉、盐，轻轻拨弄一下。6、放葱段、淋上香油即可出锅装盘！
答：炒鱼片的时候不要频繁翻动，用小火炒，这样做不会烂，方法如下：准备材料：龙利鱼 300克、黑木耳 适量、笋 适量、西红柿 适量、香葱 适量、黄酒 适量、胡椒粉 适量、盐 适量、姜末 适量、干淀粉 适量、食用油 适量。1、首先把准备好的鱼用清水洗净，用菜刀切片。2、切好后放入盘中，加入适量...
答：第十部：炒鱼片做好，出锅装盘即可享受美食了。鱼片这样做香辣鲜美，鱼肉滑嫩，是一道不错的下饭下酒菜，加了一点辣椒有点微辣，老人和孩子都适合吃，喜欢吃鱼的朋友试试这种做法吧！放入鱼片要一片一片地放，防止它们粘连在一起，既影响口感又不容易煮熟。2焯水时，鱼片稍微变白色就可以捞起了，...
答：教您松仁百合炒鱼片怎么做,如何做松仁百合炒鱼片才好吃1.黑鱼洗净切片,加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油待用;百合洗净,焯水待用;松仁炸脆,待用。2.锅入油烧热,入葱段、姜片煸香,放入百合、鱼片、青椒片、红椒片,加盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒出锅,撒上熟松仁即可。松仁百合炒鱼片的制作要诀:百合焯水时间要长一点,...
答：炒鱼片 用料 巴沙鱼 1条 毛笋（焯水） 适量 黑木耳 适量 青椒 1个 黑胡椒粉 1克 生姜粉 1克 生粉 1小勺 盐 适量克 料酒 1小勺 剁椒 少量 炒鱼片的做法 毛笋焯水，黑木耳泡发，青椒切好备用 巴沙鱼斜切片，放盐，料酒，生粉，黑胡椒粉，生姜粉用手抓匀 锅烧...
答：选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼，鱼肉紧实不易碎。腌制鱼片时加入适量的淀粉，可以使鱼片更加嫩滑。炒鱼片时火候不宜过大，以免鱼片外焦里生。蒜末不要炒焦，以免影响整体口感。可以根据个人口味调整蒜的用量，喜欢吃蒜的可以多放一些。按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的蒜香炒鱼片了。这道菜色...
答：彩椒切块备用。步骤5：锅烧热，放少许油。步骤6：放洋葱和彩椒翻炒。步骤7：放盐翻炒。步骤8：放味精翻炒。步骤9：备好烧鱼宝。步骤10：锅放油。步骤11：放腌制好的鱼片轻炒。步骤12：炒至变色。步骤13：放适量烧鱼宝轻炒。步骤14：放入炒好的洋葱好彩椒。步骤15：轻炒几下，就做好了。
答：选择鱼片时，最好选择新鲜且肉质紧实的鱼类，这样炒出的鱼片口感更佳。腌制鱼片时不宜时间过长，以免鱼肉过于紧实，影响口感。炒鱼片时火候不宜过大，以免鱼片外焦里生。雪菜的咸度不同，泡发时可适当多泡几次，确保去除多余的盐分。按照以上步骤，你就可以在家自制出一道美味的雪菜炒鱼片了。这道菜色...
答：广东菜鱼片怎么做好吃广东菜炒鱼片是一道家常小炒，用龙利鱼烹制，方便简单，它方便切片，而且没有鱼刺，而且几乎 没有什么鱼腥味，配上黑木耳和红椒，营养全面，老少皆宜。食材：步骤：1.龙利鱼 2.把鱼切片 3.放入碗中，用盐，料酒，生粉柠檬片腌制一小时 4.红椒切片，生姜片，和泡发的黑木耳 5....
