老话说“猪不椒，羊不料”，为什么会有这种说法？加入后会有哪些后果？

现在的年轻人生活节奏不断的加快，在外面上班的时候基本上都不会自己去做饭，经常点外卖，而且也没有时间去做饭，更不知道一些做饭的技巧。做饭是一件非常讲究的事情，里面有很多的诀窍，老话说“猪不椒，羊不料”就是非常有道理的一句话。之所以会有这样的说法，主要是因为猪肉如果加入了花椒的话就会变得很柴，而羊肉如果加入大料了的话，就无法真正的喝到原汁原味的羊汤了。

猪肉和羊肉都是生活中非常常见的一种肉食，但是在烹饪的时候是非常有讲究的。花椒确实是我们平时炒菜的时候必不可少的一道调料，能够让食物的味道更加美味。而且很多猪肉在制作的过程中确实也会放花椒，只不过在早些年人们的生活条件比较差，有了猪肉的时候都会用炖煮的方式，尽量保证营养。所以古人就总结出在炖猪肉的时候不能够放花椒，不然的话口感就会变得很差，花椒味也特别重。

而羊不料里面的料指的就是八角，八角和花椒其实是一个道理，在日常生活中也非常常见，也是炖汤的好帮手。但是在炖羊肉汤的时候最好是不要放八角的，因为八角的味道也比较重，大家在喝羊汤的时候比较喜欢喝羊汤的原汁原味，如果加入八角的话，羊肉汤的一部分味道就会被八角所遮盖。而且加入八角的羊汤，颜色会变得有些黯淡，影响美感。

但是并不是说所有的羊肉都不能够放八角，只是在炖羊肉汤的时候最好不要放，在做爆炒羊肉的时候里面是可以放八角的。由此可见，中国的饮食文化是博大精深的，虽然人们总是说要摒弃传统，摒弃糟粕，但是不得不承认前人总结的经验非常实用，一些生活的小细节都被总结的很好。

这句话的意思是，在炖猪肉的时候不能放花椒，在炖羊肉的时候不能放大料。如果在爱炖猪肉的时候，加入花椒会使猪肉肉质变得很菜，口感变得很差，失去食材本身的味道。如果在羊肉中加入了大料，就会把羊肉的鲜味夺去，味道就变得不好。

猪不椒，羊不料是指做猪肉不放花椒，做羊肉不放大料，这是老一辈农村流传出来的俗语；这样做出来的羊肉和猪肉口感更加的软嫩，味道十分鲜美，但是就算是加入也不会有任何影响，只是每个人的口味不同。

猪肉里面加了花椒，有可能会破坏猪肉的口感，羊肉里面加了大料会导致羊肉的鲜香去掉，花椒的味道本来就比较香，一般是用来除膻味增香的，大料一般是用来除异味的。

因为猪肉里面不能加花椒，羊肉，里面不能加大料，加入的话会让这道菜的口感发生变化，会非常的难吃，加入了以后，会让这道菜的口感，味道都改变了，会不好吃。

“猪肉不花椒,羊肉不八角,牛肉不韭菜”有科学道理吗?
答：如果在烹饪的时候放入了花椒，那就盖住了肉香味，而变成了花椒的味道。在当时本来很少吃猪肉，就想吃个肉味，却被花椒盖住了，那肯定是一大遗憾，因此就有了“猪肉不花椒”的说法，简称为“猪不椒”。再来看看“羊肉不八角”，其实就是“羊不料”的另外一...

听说猪不椒羊不料,有这说法吗?为什么
答：猪不椒羊不料的意思是，猪肉不用花椒，羊肉不要大料；其实”猪肉忌花椒，羊肉忌大料”的说法并不准确。花椒辛香麻辣，有助除膻增香，大料即八角，也有助去除异味。炖猪肉时加入花椒，能使炖出来的肉香气四溢没有异味。除了炖，红烧、爆炒猪肉时也可以加花椒。羊肉能不能放大料要根据烹调方法定。比...

为什么说“猪肉忌花椒,羊肉忌大料?
答：口感变得非常差，失去了肉类本身的质感。羊肉忌大料：羊肉是性热的食物，体寒的人吃点羊肉，能更好的促进健康、温暖身体。常见的大料包括八角、茴香等，这些都属于性温、性热的药材，对理气散寒、止痛非常好，能够很好的去除凉性。当羊肉与大料搭配的时候，往往会有火攻上焦的情况，对健康大大不利。

为什么做菜时讲究猪不吃花椒,羊不吃大料?
答：猪不椒，羊不料此说不是泛泛而谈，是指特定的炖。天津名厨马金鹏在谈天津食俗说：“天津人讲究细到嘛程度呢，叫猪不椒羊不料，炖猪肉不放花椒，炖羊肉不放大料，这是经验的总结。先说猪不椒，就是炖肉不放花椒，真正的炖肉，由其是家庭炖肉是不放很多的调料的，北方一般是炒糖色，炒肉加大料桂皮...

煮猪肉不要放什么调料煮猪肉放什么会不好吃
答：1、老话说“猪不椒，羊不料”，意思是在炖汤时，猪肉不适合加入花椒，羊肉不适合放八角，因为炖这种烹饪方法意在突出肉的鲜香味道，而花椒虽然有增香去腥的作用，但花椒的味道比较浓郁，加入花椒后经过长时间的炖煮，花椒会掩盖肉香味，而且猪肉的肉质越炖越紧、口感发柴，所以通常情况下，在炖煮猪肉...

煮猪肉炖排骨牢记做“减法”,3种料不能放,肉香味足,没腥味
答：猪肉类有腥臊味，所以在煮猪肉、排骨时，很多朋友会想当然地添加一些桂皮、花椒、八角等香料去腥，腥臊味虽说没有了，但吃起来肉香味也不足了，香料的味道占据了菜品，所以在煮猪肉类时，为了避免这样的情况发生，特别是这3种料不适合放，炖出来的猪肉鲜香味足。老话说“猪不椒，羊不料”，意思是在...

为什么说“猪不椒,羊不料?
答：猪不椒羊不料的意思是，猪肉不用花椒，羊肉不要大料；其实”猪肉忌花椒，羊肉忌大料”的说法并不准确。花椒辛香麻辣，有助除膻增香，大料即八角，也有助去除异味。炖猪肉时加入花椒，能使炖出来的肉香气四溢没有异味。除了炖，红烧、爆炒猪肉时也可以加花椒。羊肉能不能放大料要根据烹调方法定。比...

猪不椒羊不料是什么意思 猪不椒羊不料的意思
答：1、猪不椒羊不料释义：猪肉不用花椒,羊肉不要大料。2、猪不椒：这其实是在说，猪肉不能放花椒，但只是在特定的情况下，比如炖猪肉的时候，如果加了花椒，一来盖住了猪肉的香味；二来，瘦肉会变得很柴，不好吃；三来，炖猪肉时放了花椒之后，很难从汤里面剔除出去，到了嘴里影响了口感。不过，除...

猪不椒羊不料是什么意思?
答：猪不椒羊不料是一个谚语，意思是说有时候事情并不是看上去的那样，需要认真观察和分析。这句话源于古代的中国传统医学，医生必须根据症状、脉象等多种因素来诊断病情，不能凭空猜测。这句话也可以用于生活中，提示我们要多加思考，不要轻易下结论，以免做出错误的决定。猪不椒羊不料这个谚语也有反映人性...