玉米的营养成分有什么？
玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、小米，热量高于面粉、大米、高粱。但缺点是粒度大，口感差，生活水平低的地区粘度低。玉米是一种重要的食物。在城市和发达地区，玉米是调节口味不可或缺的食物。随着玉米加工业的发展，玉米的食用品质不断提高；新型玉米食品，如玉米片、玉米粉、玉米渣、专用玉米粉、速溶玉米等。，产生，并可进一步制成面条、面包、饼干等。玉米还可以加工成玉米蛋白、玉米油、味精、酱油、白酒等。
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
玉米是一种在全球被广泛种植的重要作物之一，其果实内含有多种营养成分和化学成分，这些成分对人体健康有着诸多的功效和作用。下面我将介绍一些关于玉米的营养价值及其对人体的功效与作用。
保护心脏血管玉米中富含咖啡酸、芦丁和类黄酮等化合物，这些成分可以帮助降低血压、胆固醇和甘油三酯的水平，从而减少心脑血管疾病的风险。另外，玉米中还含有钾、镁等矿物质，这些矿物质也可以发挥保护心脏的作用。
促进消化道健康玉米中的纤维素含量较高，尤其是粗纤维素，这些纤维素可以刺激肠道蠕动，促进消化，并减缓葡萄糖的吸收。此外，玉米中的天然抗氧化剂和维生素C、E等可以保护肠道免受自由基的损害，进而促进消化道健康。
帮助控制血糖玉米中含有较多的慢性碳水化合物和纤维素，这些成分可以帮助缓解餐后血糖峰值，并降低胰岛素的需要量。此外，玉米中还富含叶酸，这种营养素可以调节葡萄糖代谢，减少心血管病和二型糖尿病的风险。
促进视力健康玉米中含有丰富的黄色素和类胡萝卜素，这些成分可以帮助保护眼睛免受自由基产生的损害。同时，玉米中的叶黄素和玉米黄质也可以减少老年性黄斑变性的风险，从而保持良好的视力健康。
促进神经系统健康玉米中富含B族维生素，这些维生素在身体内参与能量代谢和神经传递等过程中发挥了重要作用。其中，核黄素（维生素B2）和硫胺素（维生素B1）可以帮助维持神经系统健康，并有助于提高身体对能量的利用效率。
以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克，铁1.6毫克。
还含有维生素E，B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。
玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂等，玉米`油中的脂肪有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必需的营养物质。
玉米含有较多的微量元素硒和镁，还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸，这些物质都有抗癌作用，从而使玉米成为一中十分理想的抗癌食物。
C.
淀粉也是多糖，占70%以上。其次是蛋白质、脂肪
每100克玉米中含:蛋白质4-6克，脂肪3-5克，糖类72.2克
营养成分：
碳水化合物：74.8克，蛋白质：29克，脂肪：16.6克，膳食纤维6.9克
玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。
友情提示：
在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。
这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生癞皮病。
为避免这种情况，最好是在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。
答：1、玉米营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒及丰富的胡萝卜素、维生素B、钙、铁、铜、锌等。2、玉米胚中含脂肪52%，仅次于大豆;其蛋白质、脂肪含量均高于大米，其特有的胶蛋白占30%。3、每100克玉米能提供近30毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的...
答：每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克，铁1.6毫克。还含有维生素E，B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂等，玉米`油中的脂肪有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必需的营养物质。玉米含有较多的微量元素硒...
答：玉米里的营养成分有：核黄素、维生素E、粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪等 1、核黄素 核黄素又称维生素B2，是B族维生素的一种，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。2、维生素E 维生素E具有抗氧化的作用，对酸、...
答：玉米的营养成分有：一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的...
答：谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：玉米是人们比较常见的一种粮食作物，而且很受欢迎。它含有多种营养成分，不仅能满足人体的能量需求，还能提供多种维生素和矿物质，对身体健康非常有益。下面简单介绍一下玉米的营养价值。碳水化合物：玉米是一种碳水化合物丰富的粮食，约占玉米重量的70%，提供机体所需...
答：玉米的营养成分比较全面， 含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。玉米是世界上最重要的食粮之一，现今全世界约有三分之一人口以玉米作为主要食粮，玉米的蛋白质含量高于大米，...
答：1、维生素含量非常高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。2、植物纤维素含量丰富。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维...
答：含有优质的蛋白质玉米是一种完全的蛋白质来源，尽管其蛋白质中缺乏一些必需氨基酸，但在与其他食物搭配食用时，能够弥补这些缺陷。玉米蛋白质的利用率为80%以上，是优质蛋白质之一。富含维生素和矿物质玉米中富含许多重要的营养素，包括维生素C、核黄素、钙、镁和锰等矿物质。尤其是玉米中的磷含量较高，...
答：玉米皮中膳食纤维含量极高，具有降血脂、降血压、缓解便秘等作用。玉米须富含粗纤维、蛋白、多糖、脂肪，玉米须中提取出的黄酮有抗痛风功效，其水提取物能够使得体内草酸钙结晶的体积变小。食用蒸玉米或煮玉米可有效保留玉米所含的各种营养成分，可把玉米作为主食的替代物以减少精米、精面的摄入，有助于...
答：玉米的营养成分比较全面，蛋白质8.5%，脂肪4.3%，糖73.2%，钙0.022%，磷0.21%，铁0.0016%，胡萝卜素，维生素B1，B2，烟酸，谷甾醇，卵磷脂，维生素E，赖氨酸等玉米是世界上最重要的食物之一。如今，世界上约有三分之一的人口以玉米为主食。玉米的蛋白质含量高于大米，脂肪含量高于面粉、大米、...
