响油鳝丝做法大全
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
【主料】
4人份蒜4-5瓣小葱适量黄鳝丝300克洋葱一个
【辅料】
老抽一大勺生抽一大勺白糖一勺白胡椒粉一勺植物油50克
步骤1
鳝丝切段沥干备用
步骤2
小葱切葱花备用
步骤3
洋葱切丝备用
步骤4
大蒜切末备用
步骤5
放入3大勺油,待热后放入一半大蒜末烧香.放入鳝丝炒至变色,再加入洋葱丝一起翻炒,炒至洋葱稍变软,加入老抽生抽,再继续翻炒入味,加入白糖.继续翻炒至白糖融化起锅.
步骤6
炒好的鳝丝中间留出一定空间,撒上白胡椒粉和大蒜末.
步骤7
烧热一大锅油,淋在大蒜末上以及白胡椒粉上,发出响油的声音,撒上葱花,完成!
响油鳝丝的家常做法
答：响油鳝丝的家常做法如下：工具/材料：鳝丝350克、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、糖15克、猪油1小块、白胡椒粉2克、食用油1勺、香油1勺。1、新鲜鳝鱼在菜场宰杀好，回家把肠子摘掉，清洗干净。2、葱姜切丝，大蒜切末，鳝鱼切段。葱白葱绿分开。碗汁调好，生抽加老抽加糖加适量清水搅拌...
上海本帮响油鳝丝做法
答：上海本帮响油鳝丝做法如下：主料：鳝丝300克。辅料：老抽一勺半、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量适量、面粉适量、淀粉适量、白糖一勺、盐适量、白胡椒粉适量、蒜适量。1、鳝鱼弄好回家再清理一遍，加入适量的食盐和面粉，用手抓洗鳝丝表面，接着用水冲洗干净。2、切长段后改刀切丝，加入胡椒粉1克...
响油鳝丝如何做
答：小火活杀鳝丝煮2-3分钟，烫过水的煮1分钟左右。4、加入淀粉勾薄芡，大火收汁，盛出，装盘，中间挖开一个小洞。5、把葱花填入洞中。6、葱花上堆上姜蒜末，周围撒一圈白胡椒粉。7、一勺香油（麻油）烧热，把热油淋在中间的姜蒜末和葱花上，嗞啦作响，完成！吃的时候拌匀即可。
响油鳝丝怎么烧
答：主料 鳝丝、茭白 (适量)辅料 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 黄鳝划丝 洗去淤血，再用剪刀一剪二 再剪成20厘米长的段 茭白切丝，大蒜剥好 先把茭白丝煸炒至8分熟，盛出 锅洗净，油烧热大蒜瓣 生姜煸香 倒入鳝丝翻炒，加些料酒，再倒入炒好的茭白丝，加点开水，盐糖调味，等...
油鳝丝的做法步骤图,响油鳝丝怎么做好吃
答：步骤 1.鳝丝洗净（请摊主烫杀好的）2.把鳝丝切成段 3.准备全部调料 4.锅内倒入15克油 5.油温5分热，把姜末，一部分葱末和蒜末入锅爆出香味 6.把鳝丝加入煸炒均匀 7.加入料酒翻炒均匀 8.加入生抽和老抽煸炒均匀 9.加入少许清水再加入白糖翻炒炒匀 10.用水淀粉勾薄芡 11.最后加入香油翻炒...
响油鳝丝怎么做好吃
答：准备材料：黄鳝2条、葱、姜、蒜适量、盐、白糖、香油适量、生抽、料酒适量 1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。6、加入适量清水，再调入生抽...
响油鳝丝的做法
答：响油鳝丝的做法：主料/辅料：300g鳝鱼、1块生姜、30g蒜子、少许小葱、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、老抽、白糖、蚝油、猪油、淀粉。工具：锅、碗、盆。1、首先将姜蒜切成末，小葱切葱花备用。2、将鳝鱼去头去尾后切成细丝，放入碗中，碗中再加入半勺白胡椒粉、1勺料酒、少许香油、拌匀...
苏帮菜响油鳝糊如何烧
答：响油鳝糊的制作烹饪方法：食材：鳝丝400克、茭白300克、蒜子、生姜、小葱。烹饪步骤：1、先把生姜小葱分别切末，蒜子压扁斩成蒜末，茭白刨去外皮，削去老皮切片再切茭白丝，鳝丝拉去内脏，再切三厘米长的小段备用。2、热锅倒油，等油温五成热时，放入鳝丝和茭白丝低油温过油，15秒马上捞出沥干油备用...
烹饪响油鳝丝的最佳步骤是什么?
答：烹饪响油鳝丝是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。以下是烹饪响油鳝丝的最佳步骤：准备食材：首先，选购新鲜的鳝鱼，将其宰杀并清洗干净。将鳝鱼肉切成细丝，备用。同时，准备好蒜末、姜末、葱花、辣椒丝等调料。腌制鳝丝：将切好的鳝丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽...
4人份蒜4-5瓣小葱适量黄鳝丝300克洋葱一个
【辅料】
老抽一大勺生抽一大勺白糖一勺白胡椒粉一勺植物油50克
步骤1
鳝丝切段沥干备用
步骤2
小葱切葱花备用
步骤3
洋葱切丝备用
步骤4
大蒜切末备用
步骤5
放入3大勺油,待热后放入一半大蒜末烧香.放入鳝丝炒至变色,再加入洋葱丝一起翻炒,炒至洋葱稍变软,加入老抽生抽,再继续翻炒入味,加入白糖.继续翻炒至白糖融化起锅.
步骤6
炒好的鳝丝中间留出一定空间,撒上白胡椒粉和大蒜末.
步骤7
烧热一大锅油,淋在大蒜末上以及白胡椒粉上,发出响油的声音,撒上葱花,完成!
答：响油鳝丝的家常做法如下：工具/材料：鳝丝350克、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、糖15克、猪油1小块、白胡椒粉2克、食用油1勺、香油1勺。1、新鲜鳝鱼在菜场宰杀好，回家把肠子摘掉，清洗干净。2、葱姜切丝，大蒜切末，鳝鱼切段。葱白葱绿分开。碗汁调好，生抽加老抽加糖加适量清水搅拌...
答：上海本帮响油鳝丝做法如下：主料：鳝丝300克。辅料：老抽一勺半、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量适量、面粉适量、淀粉适量、白糖一勺、盐适量、白胡椒粉适量、蒜适量。1、鳝鱼弄好回家再清理一遍，加入适量的食盐和面粉，用手抓洗鳝丝表面，接着用水冲洗干净。2、切长段后改刀切丝，加入胡椒粉1克...
答：小火活杀鳝丝煮2-3分钟，烫过水的煮1分钟左右。4、加入淀粉勾薄芡，大火收汁，盛出，装盘，中间挖开一个小洞。5、把葱花填入洞中。6、葱花上堆上姜蒜末，周围撒一圈白胡椒粉。7、一勺香油（麻油）烧热，把热油淋在中间的姜蒜末和葱花上，嗞啦作响，完成！吃的时候拌匀即可。
答：主料 鳝丝、茭白 (适量)辅料 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度 黄鳝划丝 洗去淤血，再用剪刀一剪二 再剪成20厘米长的段 茭白切丝，大蒜剥好 先把茭白丝煸炒至8分熟，盛出 锅洗净，油烧热大蒜瓣 生姜煸香 倒入鳝丝翻炒，加些料酒，再倒入炒好的茭白丝，加点开水，盐糖调味，等...
答：步骤 1.鳝丝洗净（请摊主烫杀好的）2.把鳝丝切成段 3.准备全部调料 4.锅内倒入15克油 5.油温5分热，把姜末，一部分葱末和蒜末入锅爆出香味 6.把鳝丝加入煸炒均匀 7.加入料酒翻炒均匀 8.加入生抽和老抽煸炒均匀 9.加入少许清水再加入白糖翻炒炒匀 10.用水淀粉勾薄芡 11.最后加入香油翻炒...
答：准备材料：黄鳝2条、葱、姜、蒜适量、盐、白糖、香油适量、生抽、料酒适量 1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油，下入蒜片，葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒，快速翻炒30秒左右。6、加入适量清水，再调入生抽...
答：响油鳝丝的做法：主料/辅料：300g鳝鱼、1块生姜、30g蒜子、少许小葱、食用油、盐、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、老抽、白糖、蚝油、猪油、淀粉。工具：锅、碗、盆。1、首先将姜蒜切成末，小葱切葱花备用。2、将鳝鱼去头去尾后切成细丝，放入碗中，碗中再加入半勺白胡椒粉、1勺料酒、少许香油、拌匀...
答：响油鳝糊的制作烹饪方法：食材：鳝丝400克、茭白300克、蒜子、生姜、小葱。烹饪步骤：1、先把生姜小葱分别切末，蒜子压扁斩成蒜末，茭白刨去外皮，削去老皮切片再切茭白丝，鳝丝拉去内脏，再切三厘米长的小段备用。2、热锅倒油，等油温五成热时，放入鳝丝和茭白丝低油温过油，15秒马上捞出沥干油备用...
答：烹饪响油鳝丝是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味而受到人们的喜爱。以下是烹饪响油鳝丝的最佳步骤：准备食材：首先，选购新鲜的鳝鱼，将其宰杀并清洗干净。将鳝鱼肉切成细丝，备用。同时，准备好蒜末、姜末、葱花、辣椒丝等调料。腌制鳝丝：将切好的鳝丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽...
