火龙果红心和白心的区别到底是什么？

白心火龙果和红心的区别如下：
1、外观不同
红心火龙果的果皮和果肉颜色都是紫红色的，白心火龙果的果皮是红色或者是紫红色的，但是它的果肉却是白色的。

2、口感不同
无论是红心火龙果还是白心火龙果的汁水都是非常充足，而且吃上去都是比较软绵的口感，但是红心火龙果的甜度会比白心火龙果的甜度要高，红心火龙果的甜度可以达到15以上。

3、价格不同
应该说现在市面上红心火龙果大多数都是进口的水果，所以其价格就会比白心的价格要高一些，另外红心火龙果当中的花青素含量也会相对比较高一些。

下面教大家如何挑选到好吃的火龙果：
1、看颜色
新鲜好吃的火龙果表皮会比较红，表皮颜色越红越能说明这个火龙果越成熟，如果火龙果的鳞片也是红色，尖尖的部位有一点点绿色的话，说明这个火龙果成熟度刚好。

而且火龙果表皮比较光滑，那说明新鲜好吃，如果表面坑坑洼饿啊，说明这个火龙果很有可能被虫子叮咬过，就不要购买了。
2、看形状
新鲜好吃的火龙果形状是胖胖的并且比较短，如果火龙果长得比较长，说明这个火龙果不够甜，不建议购买。


3、看根部
新鲜的火龙果根部不会出现腐坏的现象，而且根部越褶皱说明它越香甜。

4、看手感
选购火龙果时，捏一捏火龙果的硬度，如果捏起来很硬说明还不够成熟，如果捏起来很软，说明有可能腐烂了，一点要捏起来软硬适中才好吃，再拿两个大小差不多的放在手中颠一颠，哪个重买哪个，因为重的水分多，更饱满香甜。

红心火龙果和白心火龙果的区别如下1.口感，红心的比白心的更甜更细腻，因为白心的含糖量较低，所以甜度较淡。2.营养成分，红心的营养价值比白心更高，因为红心比白心多了一种甜菜红色素，这种红色素具有活血化瘀抗氧化的作用，通常情况下，红心火龙果糖分在15度以上，而白心火龙果的糖分也就在10度左右，所以，红心火龙果要比白心火龙果更甜、更好吃。
3.品种，红心是外来的品种，白心是国产的，所以红心的比白心的贵，一是国内市场供给不足，一般都从越南进口，所以成本较高，二是消费需求升级，很多人对高档进口水果更青睐，因为更安全，品质上也更信赖。

挑选火龙果都有三个要领
一看外观，色泽鲜艳、表皮光滑且没有腐烂是为佳果。
二看颜色，表皮越红越好，越红越代表火龙果成熟的好。
三试重量，越重代表汁越多、果肉越丰满。

1、口感不同。

经常吃火龙果的朋友会发现，红心的火龙果会比白心的火龙果吃起来更甜一些。而且红心的火龙果吃起来会比白心的火龙果口感更加软糯一些。因为红心的火龙果甜度在18到25度左右，而白心的火龙果甜度在5度左右，因此大家如果喜欢吃甜一些的，那就选择红心火龙果反之则选择白心火龙果。

2、品种差别。

价格上的差距是由于它们的产量引起的，白心火龙果的产量特别高，因此，它的价格也特别的亲民。红心火龙果是杂交而成，上市时间比较短，产量比较低。所以红心火龙果价格会稍微高于白心火龙果。

3、营养差别。

这两种火龙果除了在颜色差别上，营养上差别也会不同。红心火龙果中含有白心火龙果没有的甜菜红色素，这种物质最大的特点就是有更强的抗氧化能力。比维生素c更是多出了许多倍。

扩展资料；

挑选火龙果的方法；

1、看外观

如果火龙果表皮的颜色呈青色的比较多，那么说明这个火龙果还不成熟，而且里面的果肉吃起来甜度也不会太高。所以我们在挑选的时候看一下火龙果外边的叶子就可以了。

2、看果蒂

在挑选火龙果的时候可以按压一下火龙果的果蒂，如果果果捏起来比较软的话，那么说明这个火龙果是成熟的，按压比较硬，说明里面果肉还未成熟。